Haşlanmış yumurta nasıl yapılır: En iyi 6 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bu bir tencerede, fırında, çok pişiricide ve hatta mikrodalgada yapılabilir.

Haşlanmış yumurta, sıcak suda kabuksuz olarak kaynatılan yumurtadır. Beyazı oldukça sert, sarısı ise yumuşak ve kremsidir. Ancak, birkaç önemli kurala uymazsanız, yoğun çiftçilik yerine şekilsiz bir kütleye sahip olacaksınız.

Mükemmel haşlanmış yumurtanın 5 sırrı

1. Sadece taze yumurta alın. Sıcak suda eski bir yumurtanın beyazı sarısını tutmaz, aksine bulanıklaşır.
2. Yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.
3. Protein pıhtılaşmasını iyileştirmek için bir su kabına biraz limon suyu veya sirke dökün. Beyaz sirke en iyisidir, ancak elma sirkesi veya normal sofra sirkesi bir alternatiftir.
4. Yumurtaya zarar vermemek için, pişirme kabına aktarmadan önce bir kaseye kırın.
5. Bir kapta iki veya üçten fazla yumurta pişirmeyin. İlk olarak, birbirlerine yapışabilirler. İkincisi, kaptaki çok sayıda yumurta nedeniyle sıcaklık düşecek ve bu da pişirme süresini ve sonucu etkileyecektir.

Özel aletler olmadan bir tencerede haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Bir tencereye 5-7 cm su dökün ve ısıtın. Biraz tuz, karabiber ve sirke ekleyin. Bu aşamada baharat kullanmak gerekli değildir, hazır bir yumurtanın üzerine serpebilirsiniz.

Tenceredeki su sıcak olmalı, ancak çok kaynamamalı, sadece birkaç kabarcık olmalıdır. Köpüren sıvıda, yumurta basitçe parçalanacaktır.

Sonra bir tencerede huni yapmak için bir çırpma teli kullanın: böyle bir girdapta beyaz ve yumurta sarısı yayılmaz. Yumurtayı huninin içine değil, duvara daha yakın olan tavaya yerleştirin. Sarısının çok cıvık olmasını istiyorsanız yumurtayı 1, 5–2 dakika pişirin. Daha kalın hale getirmek için yaklaşık 4 dakika pişirin.

Yumurtayı oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın, katlanmış bir kağıt havluya aktarın ve hafifçe lekeleyin.

Torba veya streç film kullanarak bir tencerede haşlanmış yumurta nasıl yapılır

Bu durumda, torba veya film, sarısı ve beyazı yerinde tutan bir kabuk görevi görür. Bu nedenle, bir tencere sıcak suya sirke eklemenize gerek yoktur. Ayrıca birkaç yumurtayı bu şekilde kaynatmak uygundur.

Plastik bir poşetin içini sebze, zeytin veya eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve içine yumurtayı koyun. Streç film kullanıyorsanız, küçük bir kase veya kupayı kaplayın, üzerine tereyağı sürün ve üzerine bir yumurta koyun.

Plastik poşeti veya poşeti sıkıca bükün, yumurtaya daha yakın bağlayın ve 3-4 dakika tencereye indirin.

Haşlama makinesi kullanarak bir tencerede haşlanmış yumurta nasıl yapılır

Bu, oluklu kaşık gibi özel bir cihazın adıdır. Çeşitli haşlanmış üreticiler vardır: kulplu veya kulpsuz yuvarlak ve oval.

Haşlanmış bir makinede yemek pişirmek oldukça basittir. Sıvı yağ ile yağlamak, içine yumurtayı dökmek ve 3-4 dakika su ile birlikte bir tencereye koymak yeterlidir.

Fırında haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Bu yöntem, aynı anda birkaç haşlanmış yumurta yapmak istiyorsanız kullanışlıdır. Bunu yapmak için özel bir kek pişirme kabına ihtiyacınız olacak.

Her bölmeye bir çorba kaşığı su dökün ve her seferinde bir yumurtayı yavaşça yerleştirin. 12-15 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme süresi ne kadar kısa olursa, sarısı o kadar ince olur.

Mikrodalgada haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Haşlanmış yumurtaları mikrodalgada pişirmek için özel kalıplar bile var. Bununla birlikte, bu, geniş bir tabana sahip normal bir kupa veya kasede kolayca yapılabilir.

Yarısına kadar suyla doldurun, sirke ekleyin ve içine bir yumurta kırın. Kupayı bir fincan tabağı ve mikrodalga ile bir dakika boyunca tam güçte kapatın. Yumurta size çok cıvık görünüyorsa 15 saniye daha pişirin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Silikon veya diğer ısıya dayanıklı kaplara ihtiyacınız olacak. Örneğin, muffin kalıpları veya küçük cam kaseler. Hafif yağ ile fırçalayın ve her seferinde bir yumurtayı çırpın. Baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Multicookerin boşluğuna 1-2 bardak sıcak su dökün, tel ızgarayı yerleştirin ve üzerine kalıpları yerleştirin. Çok pişiriciyi kapatın, "Buhar" modunu ayarlayın ve yumurtaları 2 dakika pişirin. Ardından kapağı açın ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin.

Bonus: Panelenmiş haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

İçindekiler

• 4-5 yumurta;
• 100 gr ekmek kırıntısı;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1-2 diş kıyılmış sarımsak;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 50 gr un;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

3-4 haşlanmış yumurtayı sizin için uygun olan herhangi bir şekilde önceden kaynatın. Bir kasede 1 çiğ yumurtayı çırpın. Başka bir kapta kraker, biber, sarımsak ve tuzu birleştirin. Haşlanmış yumurtaları önce una batırın, ardından bir kase yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın.

Yumurtaları sıcak yağ ile bir tavaya koyun. Tereyağı yumurtaları tamamen kaplamalıdır. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.