Göz sağlığı için besinler

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Göz sağlığı sadece uygun aydınlatmaya, bir kitaptan veya ekrandan uzaklığa değil, aynı zamanda beslenmemize de bağlıdır.

Muhteşem bir organ…

Göz, ultra ince ayarı sayesinde vücuttaki en şaşırtıcı organlardan biridir. Tüm göz kasları, görme için gerekli olan üç işlevi aynı anda yerine getirmek için sürekli hareket halindedir:

Görüş alanının incelenmesi.
Göz bebeğinin ışık koşullarına göre genişlemesi ve daralması (diyafram).
Odağı korurken, görünen nesneye olan mesafeye göre göz merceğinin eğriliğini değiştirmek.

Ayrıca göz, optik sinirler aracılığıyla sürekli olarak beyne bilgi gönderir. Uyanık durumdayken, gözün retinasını oluşturan yaklaşık bir milyon sinir hücresinin beyne saniyede 100 megabayta eşdeğer bir hacimde bilgi gönderdiği tahmin edilmektedir.

… kimin bu kadar az şeye ihtiyacı var

Tüm bu işlevleri yerine getirmek için gözün sadece az miktarda oksijene ve yiyeceklerde bulunan birkaç elemente ihtiyacı vardır:

A vitamini Gözün retina hücrelerinde bulunan ışığa duyarlı bir pigment olan rodopsin oluşumunun yanı sıra konjonktivanın (gözün mukoza zarı) nemlendirilmesi ve iyi durumda tutulması için gereklidir.
karotenoidler Bitkisel ürünlerde bulunan doğal boyalardır. Antioksidan görevi görürler ve makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olurlar.
C ve E Vitaminleri sadece meyvelerde, sebzelerde, kuruyemişlerde ve tahıl filizlerinde bulunan antioksidanlardır. Eksiklikleri katarakt ve görme kaybına yol açar.

Bitki bazlı gıdalar, özellikle bu makalede anlatılanlar, gözlere gerekli besinleri sağlar.

konjonktivit

Konjonktivit, bakteriyel enfeksiyonlar veya duman hasarı gibi çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir.

A ve B vitaminlerinden yoksun bir diyet, konjonktiva kuruluğuna yol açar, konjonktiviti kışkırtır ve şiddetlendirir.

Arttırmak

Kayısı

A vitamini

B vitaminleri

Kayısı ve glokom, katarakt, konjonktivit

Retina makula dejenerasyonu

Bu, 65 yaş üstü kişilerde körlüğün ana nedenlerinden biridir. Makula sadece iki milimetre genişliğindedir ve görme keskinliğinin en çok bağlı olduğu gözün retinasının en hassas bölgesidir.

Makulada hasara neden olur:

yoğun ışığa uzun süre maruz kalma;
vücut tarafından üretilen serbest radikallerin yanı sıra vücuda tütün dumanı ve diğer zararlı maddelerden giren;
serbest radikalleri nötralize edebilen antioksidanların eksikliği.

Makula dejenerasyonunu önlemek için en etkili maddeler, ıspanak ve lahanada bulunan karotenoidler, özellikle zeaksantin ve luteindir. Havuçtaki beta-karoten o kadar etkili değildir.

Arttırmak

Ispanak

Lahana

portakal

Çinko

antioksidanlar

Lahana ve glokom, katarakt, konjonktivit

Azalmış görme keskinliği

Azalmış görme keskinliğinin birçok nedeni olabilir: katarakt, beyin hasarı veya tümörler. Ancak en yaygın neden, diyabet ve arteriosklerozun neden olabileceği retina disfonksiyonudur.

Diyette meyve, sebze, yağ içeren kuruyemiş ve tohumların eksikliğinden kaynaklanan antioksidan eksikliği, gözün retinasına zarar verebilir ve görme keskinliğinde azalmaya neden olabilir.

Arttırmak

Havuç

Ispanak

Kayısı

Kabak

Yaban mersini

Böğürtlen

glokom

Glokom, göz içi basıncının artmasından kaynaklanır. Bu, görme için ciddi sonuçlarla dolu retina ve optik sinirin atrofisine yol açar.

Bu hastalığın en yaygın şekli olan açı kapanması glokomu gözün anatomik deformitesine bağlı olarak ortaya çıksa da, diyetin türü de göz içi basıncını etkileyerek glokomun seyrini iyileştirebilir veya kötüleştirebilir.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
B1 vitamini	Trans yağ asitleri
A vitamini	Protein
portakal	Kahve

Katarakt

Katarakt, gözün şeffaf merceğinin bulanıklaşmasıdır. Birkaç yıl önce bunun vücudun yaşlanmasının kaçınılmaz bir sonucu olduğuna ve kataraktı önlemenin bir yolu olmadığına inanılıyordu.

Diyet ve katarakt oluşumu arasında güçlü bir ilişki vardır. Provitamin A ve antioksidanlar - C ve E vitaminleri içeren gıdaların bol tüketimi, yetişkinlikte katarakt oluşumunu önleyebilir. Sebzeler, meyveler, tohumlardan bahsediyoruz.

Öte yandan diyabet, bazı ilaçlar ve ultraviyole ve X ışınlarına maruz kalma, katarakt oluşumuna katkıda bulunur.

Arttırmak	Azalt veya ortadan kaldır
Kabak	Süt Ürünleri
antioksidanlar	yağlar
C vitamini	Tereyağı
E vitamini	Tuz

Tereyağı. Glokom, katarakt, konjonktivit

Gece körlüğü

Gece körlüğü, düşük ışıkta görmede ani bir bozulma veya karanlıkta tamamen görememe durumudur. A vitamini eksikliğinin en erken belirtilerinden biridir.

Arttırmak

Havuç

Kayısı

Mango