6 basit ev yapımı kvas tarifi

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Ekmekler, meyveler, meyveler ve hatta pirinç veya yulaf ile lezzetli bir ferahlatıcı içecek yapmak kolaydır.

1. Ekmekten ev yapımı kvas

İçindekiler

• 500 gr çavdar ekmeği;
• 100 gr şeker;
• 4 litre su.

Hazırlık

Ekmeğin çoğunu büyük parçalar halinde kesin ve kavanozun dibine yerleştirin. 50 gr şeker dökün ve 2 litre ılık su dökün. Kavanozun ağzını gazlı bezle kapatın, birkaç kez katlayın ve bağlayın. 2 gün boyunca ılık bir yerde bırakın.

Ardından ortaya çıkan sıvıyı boşaltın. Kalın kavanoza şeker, bir dilim ekmek ve su ekleyin. Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve bir gün boyunca tekrar ılık bir yerde bırakın. Bitmiş kvayı süzün.

Kalan mayadan aynı şekilde birkaç kez daha kvas yapabilirsiniz.

Kuru üzümlü ekmek kvası nasıl yapılır →

2. Ev yapımı yulaf kvası

İçindekiler

• 250 gr soyulmamış yulaf;
• 10 kuru üzüm;
• 6 litre su;
• 200 gr şeker.

Hazırlık

Yulafları ayırın ve iyice durulayın. Bir kavanoza dökün ve üzerine kuru üzüm ekleyin. Ardından 3 litre oda sıcaklığındaki suyu yulafların üzerine dökün, 100 gr şeker ekleyin ve karıştırın.

Kavanozu gazlı bezle örtün ve 4 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Jöleye benzeyen kalın bir sıvı elde edeceksiniz. Tülbentten süzün. Bu içecek zevkinize uygun değilse, güvenle dökebilir ve pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kalan şeker ve suyu kavanozdaki yulaflara ekleyin ve şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın. İçeceği 4 gün daha bekletin. Bitmiş kvayı süzün.

Kalan yulaflardan aynı şekilde birkaç kez daha kvas yapabilirsiniz.

3. Ev yapımı pirinç kvası

İçindekiler

• 3 litre su;
• 250 gr beyaz pirinç;
• 180 gr şeker;
• 15 önemli nokta.

Hazırlık

Bir kavanoza soğuk su dökün. Pirinç, şeker ve kuru üzüm ekleyin. Şekeri tamamen çözmek için iyice karıştırın.

Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın. İçeceği 4 gün boyunca karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Kullanmadan önce kvayı tülbentten süzün.

Pirinç Sütü: Sağlığı, Ruh Halini ve Görünümü İyileştirecek Bir Tarif →

4. Ev yapımı pancar kvası

İçindekiler

• 2-3 büyük pancar;
• 2 litre su;
• 50 gr şeker;
• 1 dilim çavdar ekmeği;
• 1 diş sarımsak

Hazırlık

Çiğ pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir cam kavanoza koyun ve ılık suyla doldurun. Şeker, ekmek ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

Kavanozun boynunu gazlı bezle bağlayın ve 3 gün boyunca ılık bir yerde bırakın. Ortaya çıkan kvayı süzün ve olgunlaşması için birkaç gün soğutun.

5. Ev yapımı elma kvası

İçindekiler

• 3 orta boy elma;
• 1 litre su;
• ½ çay kaşığı kuru maya;
• 50-100 gr şeker;
• biraz limon suyu.

Hazırlık

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun, sıcak su ile örtün ve kaynatın. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin, ocaktan alın ve et suyu biraz ısınana kadar soğumaya bırakın.

Bir bardakla biraz et suyu alın ve içindeki mayayı çözün. 15 dakika sonra, bardakta köpük göründüğünde, içindekileri elmalı bir tencereye dökün. Şeker ve limon suyunu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Tavayı tülbent ile örtün ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Elma kvasını süzün ve birkaç saat soğutun.

Okroshka nasıl pişirilir →

6. Böğürtlenlerden ev yapımı kvas

İçindekiler

• 2 litre su;
• 300 g taze veya dondurulmuş meyveler (örneğin, kuş üzümü, ahududu, çilek, çilek, kızılcık vb.)
• 100-150 gr şeker;
• ½ çay kaşığı kuru maya.

Hazırlık

Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Meyveleri oraya koyun ve düşük ateşte 10-15 dakika pişirin. Şeker ekleyin, meyveleri hafifçe ezin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Tavayı ısıdan çıkarın. Et suyu soğuduğunda, süzün. Et suyunun bir kısmını bir bardağa dökün ve içindeki mayayı çözün. İçeriği tekrar tencereye dökün ve iyice karıştırın.

Tavayı tülbent ile örtün ve oda sıcaklığında 12 saat bekletin. Sonra kvayı süzün, bir şişeye dökün, kapağı sıkıca kapatın ve bir gün buzdolabında saklayın.