Mümkün olduğunca sık kızılcık yemek için 6 neden

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Berry kan basıncını düşürebilir, idrar yolu enfeksiyonlarıyla savaşabilir ve hatta antibiyotik direncini önleyebilir.

kızılcık neye iyi gelir

Kızılcık, besin çeşitliliğinde hiçbir şekilde bir şampiyon değildir. Esas olarak Cranberries, ham / FoodData Central / U. S.'den oluşur. Lif dahil karbonhidratlardan Tarım Bakanlığı. Bununla birlikte, dutta bulunan ve sağlığı doğrudan etkileyen başka bileşikler de vardır. Kızılcık 101: Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları / Healthline.

1. Çok fazla vitamin içerir

100 gr taze kızılcık RDA'nın %24'ünü içerir. Bu yararlıdır: askorbik asit, L. M. Popovic, N. R. Mitic ve ark. Akut ve Düzenli Egzersiz / Oksidatif Tıp ve Hücresel Uzun Ömürde C Vitamini Desteğinin Oksidatif Stres ve Nötrofil İnflamatuar Tepki Üzerindeki Etkisi, R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun'a yardımcı olur. C Vitamini Kan Basıncını Düşürür ve Tuza Bağlı Hipertansiyonda Vasküler Tepkiyi Değiştirir / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology kan basıncını normalleştirmek için M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak ve ark. Teknik Gelişme: Askorbik Asit Stromal Hücrelerin Yokluğunda İnsan Hematopoietik Kök Hücrelerinden Çift-Pozitif T Hücrelerinin Gelişimini İndükler / Journal of Lökosit Biyolojisi, R. Hurrel, I. Egli. Demir Biyoyararlanımı ve Diyet Referans Değerleri / Amerikan Klinik Beslenme Dergisi demir emilimini özümser - ve bu nedenle kansızlığa karşı korur.

Ek olarak, aynı 100 g taze çilek, proteinlerin ve çeşitli enzimlerin üretiminde yer alan manganezin yanı sıra iyi miktarda E ve K vitamini içerir. Ancak, küçük bir nüans var.

Kurutma işlemi sırasında kızılcıklar, vitaminlerinin çoğunu Kızılcık / WebMD'nin Sağlığa Faydalarını kaybeder.

Bu nedenle, taze meyveler yemek daha iyidir.

2. Çok fazla antioksidan içerir

Bu aynı C vitamini ve manganez ve daha spesifik bileşiklerdir Kızılcık 101: Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları / Healthline - özellikle polifenoller:

• Kuersetin. Bu antioksidan sayesinde kızılcıkların (araştırmalar devam ediyor ve umut vaat ediyor) kanser önleyici C. C Neto potansiyeli var. Kızılcık ve Fitokimyasalları: İn Vitro Antikanser Çalışmalarına Bir Bakış / The Journal of Nutrition Activity. Berry belki de quercetin'in en zengin bitki kaynağıdır.
• mirisetin. Ayrıca kanser önleyici aktiviteye sahiptir. Ayrıca doktorlar K. C. Ong, H. E. Khoo'yu önermektedir. Myricetin'in Biyolojik Etkileri / Genel Farmakoloji: Vasküler Sistem ki bu antioksidan, kardiyovasküler hastalıklar ve diabetes mellitus için iyi bir profilaktik ajandır.
• Peonidin. Bu antioksidan pigment, kızılcıklara morumsu kırmızı bir renk verir. Ayrıca E. Pappas, K. M. Schaich rolünü de oynuyor. Kızılcık ve Kızılcık Ürünlerinin Fitokimyasalları: Kardiyovasküler bozuklukların, enflamatuar hastalıkların önlenmesinde ve hatta beyin nöronlarının hasardan korunmasına yardımcı olmada Gıda Bilimi ve Beslenmede Karakterizasyon, Potansiyel Sağlık Etkileri ve İşleme Kararlılığı / Kritik İncelemeler.
• Ursolik asit. Bu antioksidan birçok şifalı bitkide bulunur ve güçlü bir anti-inflamatuar Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi'ye sahiptir. Ursolik Asit: Bir Anti- ve Pro-inflamatuar Triterpenoid / Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırma eylemi.

Antioksidanların çoğu kızılcık kabuklarında yoğunlaşmıştır. Onları elde etmek için, meyve suyu şeklinde değil, bütün meyveyi yemelisiniz.

3. Kızılcık İdrar Yolu Enfeksiyonlarına (İYE) Karşı Korur

Kural olarak, bağırsak bakterisi Escherichia coli (E. coli) İYE'ye (sistit, üretrit, piyelonefrit) yol açar. Mesane ve idrar yolunun astarına yapışır ve iltihaplanmaya neden olur.

Kızılcıklar ayrıca ilginç bir özelliğe sahip olan A tipi proantosiyanidinler (bunlar aynı zamanda yoğunlaştırılmış tanenlerdir) gibi benzersiz bitki besinleri de içerir. A. B. Howell, J. D. Reed ve ark. A-tipi Kızılcık Proantosiyanidinleri ve Üropatojenik Bakteriyel Anti-Yapışma Aktivitesi / Fitokimya. E. coli'nin mukoza zarında tutunmasını engellerler. Böylece, meyveyi yemek enfeksiyon riskini azaltabilir.

Kızılcık olasılığı azaltır, ancak hiçbir şekilde mevcut bir idrar yolu enfeksiyonunu tedavi etmez. Sistit, piyelonefrit veya üretrit semptomlarınız varsa, doktorunuzu gördüğünüzden emin olun.

Ne yazık ki, kızılcıkların herhangi bir şekilde işlenmesi (kurutma, kaynatma, fırınlama) içindeki A tipi proantosiyanidinlerin miktarını keskin bir şekilde azaltır F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé ve ark. Ticari Kızılcık Ürünlerinin Kalitesinin Kapsamlı Değerlendirmesi. Fenolik Karakterizasyon ve In Vitro Biyoaktivite / Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi. Bu nedenle ürünü taze veya meyve suyu şeklinde kullanmak daha iyidir.

4. Berry antibiyotik direncini "iptal edebilir"

DSÖ, antibiyotik direncini / WHO antibiyotik direncini modern insanlığa yönelik en büyük tehditlerden biri olarak belirtmektedir. Ve bu doğrudur: antimikrobiyal ajanların kontrolsüz kullanımı, patojenik bakterilerin antibiyotiklere "alışmasına" (savunma mekanizmaları geliştirmesine) yol açar - ve bakteriyel enfeksiyonlar tedavi edilemez hale gelir.

Ancak, Kanada'daki McGill Üniversitesi'nden bilim adamları, V. B. Maisuria, M. Okshevsky ve ark. Proantosiyanidin Gram Negatif Bakterilerin İçsel Antibiyotik Direnç Mekanizmalarına Etki Ediyor / İleri Bilim: Kızılcıkta bulunan maddeler bakterilerin ilaca direnç kazanmasını önleyebilir. Şimdiye kadar, bu konuyla ilgili tek çalışma budur. Ancak doktorlar, Kızılcıkların 6 Sağlığa Faydası / Health.com, antibiyotik reçete ederken, aynı anda kızılcık suyunu “reçete etmenin” - antibiyotik direnci için bir profilaksi olarak - mantıklı olabileceğini önermektedir.

5. Kızılcık Beyin Sağlığının Korunmasına Yardımcı Olur

Bunun için teşekkürler, yine, nöroprotektif aktiviteye sahip antioksidan maddelerdir - yani, E. Pappas, K. M. Schaich yardım eder. Kızılcık ve Kızılcık Ürünlerinin Fitokimyasalları: Karakterizasyon, Potansiyel Sağlık Etkileri ve İşleme Kararlılığı / Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler Vücut mutasyona ve nöronal yıkıma direnir. Bu, beyni Parkinson hastalığı veya Alzheimer gibi nörodejeneratif değişikliklerden korudukları anlamına gelir.

6. Muhtemelen kardiyovasküler sağlığı iyileştirir

Yukarıda belirttiğimiz gibi kızılcık, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde rol oynayan antioksidanlar açısından zengindir. Çok miktarda araştırma 1. G. Ruel, S. Pomerleau ve ark. Düşük Kalorili Kızılcık Suyu Tüketiminin Erkeklerde Plazma HDL-kolesterol Konsantrasyonları Üzerindeki Olumlu Etkisi / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan ve diğerleri. Kızılcık Ekstraktlarının Tip 2 Diyabetli Hastalarda Lipid Profilleri Üzerine Etkisi / Diyabet Tıbbı

3. G. Ruel, S. Pomerleau ve diğerleri. Düşük Kalorili Kızılcık Suyu Takviyesi Erkeklerde Plazma Oksitlenmiş LDL ve Hücre Yapışma Molekül Konsantrasyonlarını Azaltır / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts ve diğerleri. Düşük Enerjili Kızılcık Suyu, Metabolik Sendromlu Kadınlarda Lipid Oksidasyonunu Azaltır ve Plazma Antioksidan Kapasitesini Artırır / Beslenme Araştırmaları, kızılcık suyunun veya bu meyvenin özünün:

• "iyi" kolesterol seviyesini arttırır;
• en azından tip 2 diyabetli hastalarda "kötü" kolesterol miktarını azaltır;
• kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olan kan damarlarını daha elastik hale getirir;
• kan damarı iltihabı riskini azaltır.

Tüm çalışmalar tutarlı sonuçlar göstermedi. Bununla birlikte, meyvenin açıkça terapötik beklentileri vardır. Bilim adamları kızılcıkların sağlığa faydalarını araştırmaya devam ediyor.

Kızılcık kime zararlı olabilir?

Çoğu zaman, bu meyve güvenlidir. Üstelik tadı nedeniyle çok fazla yemek mümkün değildir, bu da aynı vitaminlerin aşırı doz alma riskinin son derece düşük olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, herhangi bir tür yaban mersini / WebMD'nin Sağlığa Faydalarını vermekten daha iyi olan insan kategorileri vardır:

• Böbrek taşı olanlar. Kızılcık suyu oksalatlar M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker içerir. Kızılcık Konsantre Tabletleri ile Diyet Takviyesi Nefrolitiazis Riskini Artırabilir / Üroloji, taşların bileşenlerinden biridir.
• Kan sulandırıcı ilaç kullananlar. Kızılcıkta bulunan K vitamini ise kanı koyulaştırır ve pıhtılaşmasını artırır. Böylece ilaçlar daha az etkili hale gelir.