Normal kurabiyelerden ayırt edilemeyen yağsız kurabiyeler için 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Yulaf ezmesi, narenciye, muz, hindistancevizi, balkabağı ve diğer lezzetli kurabiyeler sadece oruç tutanları memnun etmeyecek.

1. Fındık ve kuru kayısı ile yağsız yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler

• 100 gr kuru kayısı;
• 50 gr ceviz;
• 200 gr yulaf ezmesi;
• 80 gr şeker;
• 70-80 ml su;
• 1 yemek kaşığı bal;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Kuru kayısılar sert ise yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Kuru meyveleri ve kuruyemişleri küçük parçalar halinde kesin. Yulaf ezmesini bir blender ile öğütün.

Tencereyi buhar banyosuna yerleştirin. Şeker ekleyin, su ve bal ekleyin ve malzemeler eriyene kadar karıştırın. Kabartma tozu ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Tavayı buhar banyosundan çıkarın, yulaf ezmesi, yağ, kuru kayısı ve kuruyemişlerin bir kısmını şuruba batırın ve karışımı homojen hale getirin. Kalan irmikleri azar azar, iyice karıştırarak dökün. Hamuru 30-60 dakika soğutun.

Elinizi suyla ıslatın ve hamurdan küçük toplar yapın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve hafifçe bastırın. İş parçaları birbirine temas etmemelidir.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Çerezleri kağıttan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.

2. Yağsız tuzlu bisküvi

İçindekiler

• 200 ml tuzlu su (salatalık, domates, lahana vb.);
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 80-150 gr şeker + serpmek için;
• bir tutam vanilin;
• 70 ml bitkisel yağ;
• 400-450 gr un + serpmek için.

Hazırlık

Tuzlu su, kabartma tozu, şeker, vanilin ve tereyağını birleştirin. Şeker miktarı tuzlu suyun tatlılığına bağlıdır. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.

Masayı unla öğütün ve hamuru 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiyeleri kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Şeker serpin.

Yaklaşık 15 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Çerezler kabarık ve altın kahverengi olmalıdır.

3. Narenciyeli Yağsız Kurabiye

İçindekiler

• ½ limon;
• ½ portakal;
• birkaç yemek kaşığı su;
• 120 gr şeker;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 520 gr un;
• 1½ çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık

Acıyı gidermek için meyvelerin üzerine kaynar su dökün. Portakalın yarısını soyun. Meyveleri rastgele dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender ile öğütün. Kütlede küçük parçalar kalmalıdır.

Narenciye karışımını 250 ml'lik bir bardağa koyun ve suyla doldurun. Bir kaba aktarın, şeker ve tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Elenmiş un ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını porsiyonlar halinde narenciye karışımına dökün. Yumuşak bir hamur yapın ve ceviz büyüklüğünde küçük toplar oluşturun. Bunları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.

190°C'de 10 dakika fırına koyun, ardından 200°C'ye yükseltin ve 7 dakika daha pişirin. Çerezler biraz kahverengileşmelidir.

4. Gevşek yağsız bisküviler

İçindekiler

• 350 gr un + serpme için;
• 150 gr mısır veya patates nişastası;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 190 gr şeker;
• tatmak için vanilya şekeri;
• 150 ml su;
• 150 ml bitkisel yağ.

Hazırlık

Un ve nişastayı eleyin. Onları tuz ve kabartma tozu ile birleştirin. Şeker, vanilya şekeri ve suyu ayrı ayrı karıştırın. Kristaller çözülmelidir.

Kuru kombinasyona yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra suyu ve şekeri ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unlu bir masanın üzerinde ellerinizle hatırlayın.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu hamur miktarı çok fazla kurabiye yapar, bu yüzden birkaç kez pişirin.

180 ° C'de 12-15 dakika pişirin. Kenarlar kahverengileşmeye başlarsa, bu hazır olduğunun bir işaretidir. Çerezin kendisi hafif kalacaktır.

5. Şekersiz hindistan cevizi muzlu yağsız kurabiye

İçindekiler

• 11 tarih;
• 1-2 olgun muz (toplam ağırlık 200 gr);
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 150 gr hindistan cevizi gevreği;
• 2 yemek kaşığı un.

Hazırlık

Hurmaları biraz yumuşatmak için sıcak suda kısa bir süre bekletin. Muzları blender ile püre haline getirin. Çekirdekleri çıkarılmış tarihleri ekleyin ve tekrar püre haline getirin.

Yağa dökün ve karıştırın. Hindistan cevizini katıp karışımı düzeltin. Hamura un ekleyin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiye şekli verin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

6. Yağsız elmalı ve kuru üzümlü kurabiye

İçindekiler

• bir avuç kuru üzüm;
• 1 büyük elma;
• 200 ml elma veya üzüm suyu;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 70-90 gr şeker;
• bir tutam vanilin;
• bir tutam tuz;
• 200-250 gr un.

Hazırlık

Kuru üzümleri sıcak suda 5 dakika bekletin. Soyulmuş elmayı küçük küpler halinde kesin.

Limon suyuyla söndürülmüş meyve suyu, tereyağı ve sodayı birleştirin. Şeker, vanilin, tuz ve unu ayrı ayrı birleştirin. Un karışımına sıvı malzemeleri, elma ve kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Hamuru kaşıkla yayın ve 15-20 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Evinizi elma kokusuyla doldurur musunuz?

Fındık, karamel, peynir ve daha fazlasıyla pişmiş elmalar için 15 tarif

7. Yağsız fıstık ezmeli kurabiye

İçindekiler

• 120 gr un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 125 gr fıstık ezmesi;
• 80-100 ml sıvı bal veya meyve şurubu.

Hazırlık

Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Fıstık ezmesini ve balı veya şurubu ayrı ayrı atın. Fındık karışımını un karışımına koyun ve kıvamı pürüzsüz olana kadar getirin.

Hamuru çok uzun süre karıştırmayın, aksi takdirde kurabiyeler sert olur. Kütle sıvı olduğu ortaya çıkarsa, yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve bir desen oluşturmak için bir çatalla düzleştirin.

Kurabiyeleri 175 °C'de 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra biraz soğutun.

Lezzetli ?

Çok basit bir zencefilli kurabiye tarifi

8. Muzlu Yalın Kurabiyeler

İçindekiler

• 1 olgun muz;
• 150 gr şeker;
• 50 ml bitkisel yağ;
• bir tutam tuz;
• bir tutam vanilin;
• 180-200 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ – 1 çay kaşığı tarçın.

Hazırlık

Muz, 80 gr şeker, tereyağı, tuz ve vanilyayı bir blender ile çırpın. Kabartma tozu ile birlikte un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur yapışkan ve ele yapışacak. Yarım saat buzdolabına koyun.

Kalan şeker ve tarçını birleştirin. Ellerinizi suyla ıslatın ve hamurdan küçük bir top yuvarlayın. Hamur dağılmazsa biraz daha un ekleyin. Topu düzleştirin, tarçınlı karışıma bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Kalan kurabiyelere de aynı şekilde şekil verin. 180 ° C'de 15-17 dakika pişirin.

Eğlence?

Çikolata, karamel, tereyağı kreması ve daha fazlası ile 10 muzlu turta

9. Baharatlı Kabaklı Yağsız Kurabiye

İçindekiler

• 200 gr soyulmuş kabak;
• 100 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• 100 ml bitkisel yağ + yağlama için;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı sirke %9;
• ½ çay kaşığı tarçın
• bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• 250-300 gr un.

Hazırlık

Balkabağını orta parçalara kesin ve bir tencereye koyun. Sıcak su ile örtün, yumuşayana kadar kaynatın ve boşaltın.

Balkabağını şeker, tuz ve tereyağı ile püre haline getirin. Bunu bir blender ile yapmak daha uygundur. Kabartma tozunu sirke ile söndürün, balkabağı kütlesine ekleyin ve karıştırın.

Tarçın, hindistan cevizi ve zencefili karıştırın. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur kalın ve lifli olmalıdır.

Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Ellerinizi tereyağı ile yağlayın ve hamurdan orta toplar oluşturun. Birbirlerinden uzakta bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif altın rengi olana kadar pişirin.

Bir şef gibi yemek yapmak mı?

Jamie Oliver'dan 10 orijinal balkabağı yemeği

10. Domates suyu ile yağsız kurabiye

İçindekiler

• 100 ml domates suyu;
• 2 yemek kaşığı şeker + serpmek için;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 160-180 gr un + serpmek için.

Hazırlık

Suyu şekerle karıştırın. Soda, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun.

Masayı ince bir un tabakasıyla örtün, üzerindeki hamuru elinizle hatırlayın ve 3-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kurabiyeleri kesin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine şeker serpin.

180 ° C'de 10 dakika fırına koyun. Çerezler kızarmalı.

Ayrıca okuyun ???

• Evde Yapabileceğiniz 10 Yalın Fast Food Tarifi
• Seveceğiniz 16 yalın tarif
• Sizi aç bırakmayacak 10 yağsız salata
• Kesinlikle denemek isteyeceğiniz 15 çikolatalı kurabiye tarifi
• Pişirmeniz gerekmeyen 10 lezzetli kurabiye keki