Hindistan cevizli kurabiyeler için 8 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Şeker, çikolata, yulaf ezmesi, yoğunlaştırılmış süt, limon ve hindistancevizi kreması - böyle lezzetli şeylere direnmek zor.

1. Yumuşak hindistan cevizi kurabiyeleri

İçindekiler

• 80 gr tereyağı;
• 80 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• 2 yumurta;
• 100 gr hindistan cevizi gevreği;
• 110 gr un;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• bir tutam vanilin.

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Tuz ekleyin ve yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra köpürtün.

Tereyağını hindistan cevizi gevreği ile karıştırın. Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. Hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. Viskoz olduğu ortaya çıkacaktır.

Kütleyi plastik sargı ile örtün ve 30-40 dakika soğutun.

Hamuru küçük toplar haline getirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin. Her bir parçayı hafifçe düzleştirin ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış 170 ° C'ye ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun. Çerezler kızarmalı.

2. Yumurtalı Hindistan cevizli kurabiye

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 80-100 gr şeker;
• bir tutam tuz - isteğe bağlı;
• 170 gr hindistan cevizi gevreği.

Hazırlık

Yumurta ve şekeri birlikte 2 dakika çırpın. Tadı dengelemek için biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Cipsleri porsiyonlara dökün, kütleyi iyice karıştırın.

Hamurdan küçük toplar yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırına 20-25 dakika koyun.

3. Yumurtasız şekerli hindistan cevizi kurabiyeleri

İçindekiler

• 250 gr un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 225 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 130 gr hindistan cevizi gevreği;
• 5 çay kaşığı süt;
• biraz vanilya özü;
• bitkisel yağ - yağlama için.

Hazırlık

Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Yumuşatılmış tereyağını şekerle ayrı ayrı mikserle çırpın. Hindistan cevizi gevreği, un karışımı, süt ve vanilya özü ekleyin.

Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Birkaç sosis oluşturun ve her birini folyoya sarın. Onları 30 dakika dondurucuya koyun.

Sosisleri dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 150 derecede 15-20 dakika kurabiyeler kızarana kadar pişirin.

Pişirdikten hemen sonra tatlı yumuşak olacaktır. Bir süre sonra hamur işleri sertleşecek, ancak içi yumuşak kalacaktır.

4. Limon kremalı hindistan cevizli kurabiye

İçindekiler

Kurabiyeler için:

• 200 gr tereyağı + yağlama için;
• 100 gr şeker + serpme için;
• biraz vanilya özü;
• 250 gr un + serpme için;
• 1 yumurta akı;
• 50 gr hindistan cevizi gevreği.

Krema için:

• 70 gr şeker;
• 4½ çay kaşığı mısır nişastası
• 180 ml su;
• 1 yumurta sarısı;
• 3 yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlık

Tereyağını şeker ve vanilya özü ile mikserle çırpın. Durmadan elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Masanın üzerine un serpin, hamuru ikiye bölün ve ince tabakalar halinde yuvarlayın. Çerezleri onlardan kesin. Boşlukların yarısında küçük delikler açın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve kurabiyeleri 2-3 cm aralıklarla yerleştirin. Yumurta beyazını biraz çırpın, delikli kurabiyelerin üzerini kapatın ve cips ve şeker serpin. 180 ° C'de 8-10 dakika pişirin, sonra soğutun.

Bu arada bir krema yapın. Bir tencerede şeker ve nişastayı birleştirin, su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar pişirin. Karıştırın, kalın ve köpürene kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Isıyı azaltın ve 2 dakika daha pişirin.

Karışımın bir kısmını çiğ yumurta sarısı ile birleştirin ve karışımı sürekli karıştırarak tavaya ekleyin. Kaynatın ve 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve yumuşatılmış tereyağı ve limon suyunu ekleyin.

Kremayı soğutun, bütün bir kurabiyenin üzerine yayın ve diğer yarısını bir delik ile örtün.

5. Yoğunlaştırılmış sütlü hindistan cevizli kurabiye

İçindekiler

• 200 gr hindistan cevizi gevreği;
• 40 gr un;
• bir tutam tuz;
• 200-250 gr yoğunlaştırılmış süt;
• biraz vanilya özü;
• sebze veya tereyağı - yağlama için.

Hazırlık

Hindistan cevizi, un ve tuzu birleştirin. Yoğunlaştırılmış süt ve vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın. Kütle kalın olmalıdır.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve bir yemek kaşığı hamur üzerine birbirinden 2-3 cm mesafe olacak şekilde yayın. 180 °C'de 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

6. Yulaf ezmeli hindistan cevizi kurabiyeleri

İçindekiler

• 125 gr un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 100 gr hindistan cevizi gevreği;
• 80 gr yulaf ezmesi;
• 110 gr tereyağı;
• 100-150 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı bal;
• bitkisel yağ - yağlama için.

Hazırlık

Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Hindistan cevizi gevreği ve yulaf ezmesi ile birleştirin. Tereyağı, şeker ve balı küçük bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte eritin. Isıdan çıkarın ve 2 dakika soğutun.

Yağ karışımını un karışımına dökün ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapın, yağlanmış fırın tepsisine birbirinden 2-3 cm aralıklarla yerleştirin ve hafifçe yassılaştırın.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırın tepsisinden çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Dene?

Elma ve fındık ile yulaf ezmeli kurabiye

7. Hindistan cevizli çikolatalı kurabiye

İçindekiler

Krema için:

• 3 yumurta sarısı;
• 50 gr şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 20 gr un;
• 200 ml süt;
• 50 gr hindistan cevizi gevreği.

Kurabiyeler için:

• 200 gr tereyağı;
• 100 gr pudra şekeri;
• 2 yumurta sarısı;
• 250 gr un + serpme için;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 25 gr kakao tozu.

Hazırlık

Bir tencerede 3 yumurta sarısını şeker, vanilya şekeri ve un ile çırpın. Pürüzsüz olana kadar sıcak sütü dökün. Orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın, talaşları ekleyin ve soğutun.

Yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. 2 sarısı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar yumruklayın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu birleştirin. Tereyağı kütlesine dökün ve hamuru yoğurun.

Pişirme kağıdının üzerine un serpin ve hamur sosis haline getirin. Kağıda sarın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.

Sosisleri ince dilimler halinde kesin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 ° C'de 10 dakika pişirin ve tamamen soğutun. Çerezlerin yarısını hindistan cevizi kremasıyla fırçalayın ve kalan dairelerle kaplayın.

Tarifleri kaydedin ☕️

Kesinlikle denemek isteyeceğiniz 15 çikolatalı kurabiye tarifi

8. Hindistan cevizi sütlü kurabiyeler

İçindekiler

• 200 ml hindistan cevizi sütü;
• 1 yemek kaşığı tapyoka nişastası
• 80-100 gr esmer şeker;
• 1½ yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği + serpmek için;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 320 gr un;
• 2-3 yemek kaşığı herhangi bir meyve şurubu.

Hazırlık

Sütü nişasta ile birleştirin. Şeker, tereyağı ve talaş ekleyin ve iyice karıştırın. Kabartma tozunu dökün ve porsiyonlar halinde un ekleyin, homojen bir hamur yoğurun.

Kütleyi yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve çerezleri kesin. Parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Kurabiyeleri meyve şurubu ile fırçalayın ve hindistan cevizi serpin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ayrıca okuyun ???

• Hindistan cevizi yağının faydaları hakkında gerçekler ve mitler
• 20 basit puf böreği tatlısı
• Pastayı yumuşacık ve lezzetli yapacak 15 krema
• Elmalı 10 lezzetli ve orijinal turta
• Pişirmeniz gerekmeyen 10 lezzetli kurabiye keki