Doğru hile yemeği: Krep için 6 tarif ve onlar için 7 dolgu

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bazen bunu karşılayabilirsin.

Nasıl taze ve enerjik kalınacağına dair daha fazla ipucu topladık.

Adım 1. Krepleri pişirin

Fransız krepleri, Amerikan krepleri, Hollanda pannekokenleri, İsveç ragmurkaları, Hint dosaları, Ukraynalı napilniki ve Rus krepleri - dünyadaki hemen hemen her ülkenin bu yemeği hazırlama şekli vardır. Sizin için popüler tarifler topladı.

Sütlü krep

İçindekiler

• 4 yumurta;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 tutam tuz;
• 1 litre süt;
• 400 gr un;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• domuz yağı, tereyağı, ayçiçeği veya zeytinyağı - kızartma için.

Hazırlık

Malzemeleri karıştırmanın en iyi yolu derin bir kapta. Yumurtaları kırın ve bir mikser veya çırpma teli ile köpürtün. Şeker, tuz ve sütü ekleyin. Unu küçük parçalar halinde ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sonra birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ - ve hamur hazır. Tutarlılıkta, sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

Hamuru pişirirken tavayı önceden ısıtın. Domuz yağı, küçük bir parça tereyağı veya bir damla bitkisel yağ - ayçiçeği veya zeytin ile yağlayın. Hamuru bir kepçe veya büyük kaşıkla tavaya dökün. Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Daha doyurucu seviyorsanız, pişmiş ürünleri tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Dantel krep

İçindekiler

• 3 yumurta;
• 1 tutam tuz;
• 300 ml kaynar su;
• 200 gr un;
• 300 ml süt;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• domuz yağı veya yağ - kızartma için.

Hazırlık

Tarif öncekine benzer, fark pişirme yöntemindedir. Kaynar suyla krepler dantel gibi görünür.

Yumurtaları ve tuzu birleştirin, köpürene kadar çırpın ve karıştırıcıyı kapatmadan kaynar suya dökün. Karışımın hacmi önemli ölçüde artacaktır - panik yok, öyle olmalı. Çırparken önce un, ardından süt, tereyağı ve şekeri ekleyin.

Domuz yağı veya tereyağı ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada krep pişirin.

Krepleri lezzetli yapmak için yüksek kaliteli ve taze malzemelere ihtiyacınız var. "" Doğu Avrupa bölgesindeki en büyük doğal süt ürünleri üreticilerinden biridir.

"Savushkin Ürünü" sadece taze süttür, koruyucu ve aroma arttırıcı içermez, modern teknolojiler ve yüksek kaliteli ekipman. Yüksek kaliteli ve doğal süt ürünleri vücudunuz için mükemmel bir enerji ve besin kaynağı olacaktır.

Kefir üzerinde ajur krep

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 500 ml kefir veya yoğurt;
• 1 tutam kabartma tozu;
• 300-400 gr un;
• 1 tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 250 ml kaynar su;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Yumurta, kefir, soda, un, tuz ve şekeri pürüzsüz olana kadar birleştirin. Topaklardan kaçınmaya çalışın. Küçük porsiyonlarda hamura kaynar su ekleyin ve hemen karıştırın.

Krepleri yağlanmış tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

irmik ile krep

İçindekiler

• 6 su bardağı yağsız süt
• 1 su bardağı irmik
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı durum buğdayı unu;
• 4 yumurta akı;
• 1 tutam tuz.

Hazırlık

Kaynayan sütün içine irmik dökün, tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tutarlılığa dikkat edin - çok kalın hamurun tavaya dökülmesi zor olacaktır.

Elde edilen yulaf lapası soğurken buğday unu ile yumurta beyazını karıştırın. Sonra her iki kütleyi birleştirin, iyice karıştırın, tuzlayın ve pişirmeye başlayın.

Diyet yulaf ezmeli krep

İçindekiler

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 500 ml süt;
• 500 ml su;
• 2 çay kaşığı şeker;
• 1 tutam tuz;
• 1 yumurta;
• zeytinyağı - kızartma için.

Hazırlık

Yulaf ezmesini süt ve su ile pişirin. Soğumaya bırakın, ardından sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Hamura şeker, tuz ve yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Pankekleri zeytinyağında kızartın.

Diyet kepekli krep

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 1½ bardak kefir;
• 6 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf kepeği;
• 4 yemek kaşığı öğütülmüş buğday kepeği;
• 1 tutam tuz;
• zeytinyağı - kızartma için.

Hazırlık

Yumurtayı çırpma teli veya mikser ile çırpın. Durmadan, yavaş yavaş ve dikkatlice kefir dökün, ardından kepek ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin ve tuzlayın.

Hamur hazır. Pankekleri zeytinyağında kızartın.

Adım 2. Dolguyu seçin

Krepler kalın ekşi krema, kırmızı havyar veya hafif tuzlu balık ile servis edilir: somon, somon, alabalık. Turşu mantarları iyi bir ek olacaktır.

Tatlı krepler için reçeller, konserveler, yoğunlaştırılmış süt, bal veya çikolata uygundur. Tatlıyı taze meyveler, krem şanti ve çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Fazla kilo almaktan korkuyorsanız, yüksek kalorili ve yağlı dolgulardan kaçının. Bunları bal, elma ve tarçınla, portakalları karanfil, kiraz veya çilekle değiştirin.

Adım 3. Dolguyu hazırlayın

Mezeler ve tatlılar için farklı seçenekler var.

jambon ve peynir ile

İçindekiler

• 20 gr tereyağı;
• 8 dilim jambon;
• 40 gr sert peynir;
• 8 yumurta.

Hazırlık

Tavayı ısıtın, tereyağı ile fırçalayın ve gözlemenin her iki tarafını da iyice ısıtın. Yanmadığından emin olun. Krepin ortasına bir dilim jambon koyun, rendelenmiş peynir serpin ve üzerine bir yumurtayı yavaşça dökün. Yumurtanın bitmemesi için gözleme kenarlarını katlayın - krepi ikiye katlayabilirsiniz. Kızarmış yumurtaları daha hızlı pişirmek için tavayı bir kapakla kapatın. Malzemeler sekiz krep için hesaplanır.

Karaciğer ezmesi ile

İçindekiler

• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr tavuk karaciğeri;
• 100 ml krema (%10);
• 1 demet dereotu;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 tutam tuz;
• 30 gr tereyağı.

Hazırlık

Hem tavada hem de yavaş ocakta ezme yapabilirsiniz - prensip aynıdır. Soyulmuş ve doğranmış soğanları rendelenmiş havuçla birleştirin ve bitkisel yağda kızartın.

Karaciğeri yıkayın ve varsa safra kanallarını çıkarın. Sakatatı sebzeli bir tavaya koyun ve hafif olana kadar kızartın. Ardından kremayı, dereotu ve kişnişi ekleyip tuzla tatlandırın. Her şeyi karıştırın ve hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Dolguyu soğumaya bırakın, ardından bir karıştırıcıya koyun, tereyağını ekleyin. Bir macun kıvamına öğütün. Krepleri başlatın, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Mantar

İçindekiler

• 300 gr orman mantarı (dondurulabilir);
• tereyağı veya bitkisel yağ - kızartma için;
• 1 havuç;
• 3-4 soğan;
• 2 yumurta;
• 1 tutam tuz;
• 1 tutam biber.

Hazırlık

Mantarları çözün ve durulayın. Daha sonra küçük küçük doğrayıp yağda kızartın. Havuçları ve soğanları ayrı ayrı altın rengi olana kadar kızartın. Yumurtaları sert kaynatın ve doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Doldurmanın küçük bir kısmını krepin üzerine koyun ve bir üçgen, zarf veya saman şeklinde katlayın.

Somon ve avokado ile

İçindekiler

• 1 demet taze dereotu;
• 100 gr yumuşak krem peynir (işlenebilir);
• 120 gr hafif tuzlu somon filetosu;
• 1 orta boy avokado
• 1 çay kaşığı rendelenmiş lezzet

Hazırlık

Taze dereotu ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın. Onlara krepin üçte ikisini yayın. Balıkları ve avokadoyu küçük şeritler halinde kesin. Kenardan yaklaşık 3 santimetre geri adım atarak onları iki "yol"a yerleştirin. Balıkları rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile serpin. Krepleri bir tüpe yuvarlayın ve servis yapın.

Kuru üzümlü lor

İçindekiler

• 500 gr taze süzme peynir;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı vanilya
• ½ su bardağı kuru üzüm;
• 30 gr tereyağı;
• pudra şekeri veya bal - servis için.

Hazırlık

Derin bir tabak veya plastik bir kase alın, peyniri bir elek ile ovalayın. Elde edilen kütleye yumurta sarısı, ekşi krema, şeker, vanilya ve kuru üzüm ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç saat buzdolabına gönderin. Bu duraklama krep hazırlamak için kullanılabilir. Lor dolgusunu sarın, krepleri tereyağında kızartın. Pudra şekeri veya bal ile süsleyerek servis yapın.

Lor - kremsi

İçindekiler

• 200 gr taze süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı süt;
• 3 yemek kaşığı doğranmış yeşillik;
• 1 tutam tuz;
• 1 tutam biber;
• 100 ml ağır krema.

Hazırlık

Loru derin bir kaseye koyun ve üzerine süt ve otlar ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve kremsi olana kadar iyice karıştırın. Kremayı ayrı bir kapta çırpın ve ardından lor ile birleştirin. Dolguyu gözleme üzerine yayın ve yuvarlayın. Aperatif hazır.

Muzlu lor

İçindekiler

• 3 olgun muz;
• 1 limon;
• 200 gr taze süzme peynir;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlık

Muzları çatalla ezin ve etin kararmaması için limon suyu serpin. Ayrı bir kapta süzme peynir ve şekeri karıştırın. Karışımı kabarık bir hal alana kadar blender ile çırpın. Üzerine muz püresini ekleyip tekrar çırpın. Krep için hassas dolgu hazır.

Lor doldurma için harika bir seçenek ufalanan "". Bu süzme peynir, doğal inek sütünden yapıldığı ve herhangi bir koruyucu veya süt yağı ikamesi içermediği için protein ve kalsiyum açısından zengindir. Taze ev yapımı tadı sizi kayıtsız bırakmayacak.

Satışta, farklı yüzdelerde yağ içeriğine sahip klasik ve ufalanan "" vardır -% 1'den% 9'a. Ve düşük kalorili bir diyet uygulayanlar için - yağsız.