Lezzetli bir hızlı akşam yemeği için 15 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

En fazla 35 dakikaya ihtiyacınız olacak.

1. Limonlu kızarmış somon

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler

• 4 dilim somon filetosu;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ bardak beyaz şarap;
• 1½ limon;
• 2 diş sarımsak;
• bir tutam kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 limon;
• 2 yemek kaşığı taze dereotu

Hazırlık

Büyük bir tavayı orta ateşe koyun, yağı ısıtın ve filetoları derileri üste gelecek şekilde yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin.

Şarap, 1 limon suyu, doğranmış sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Bir kaynamaya getirin, sosu filetoların üzerine dökün.

Somon koyulaşınca çıkarın. Tereyağını bir tavada eritin ve ½ limonun suyunu dökün. İyice karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirilmelidir. Bu yaklaşık 2 dakika sürecektir.

Sosu balığın üzerine dökün, dereotu ve limon dilimleriyle süsleyin.

2. Mozzarellalı omlet

Pişirme süresi: 10 dakika.

İçindekiler

• 350 g farklı renklerde olgun domates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• kırmızı şarap sirkesi, tuz, karabiber - tatmak;
• 15 gr taze fesleğen;
• ½ – 1 taze kırmızı biber;
• 100 gr mozarella;
• 4 büyük tavuk yumurtası.

Hazırlık

Domatesleri dilimler halinde kesin, ¹⁄₂ yemek kaşığı zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Fesleğen yapraklarının çoğunu bir tutam tuzla lapa kıvamına gelene kadar ezin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Ardından biberi ve mozzarellayı ince ince kıyın.

½ yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Yumurtaları çırpın ve dökün, karıştırın, ancak pişirmeyin. Peyniri tavanın ortasına koyun ve üzerine tereyağ ve fesleğen karışımını gezdirin. Çanağı hafifçe soğumaya bırakın.

Bir dakika sonra omleti dikkatlice ikiye katlayın ve domateslerin üzerine yerleştirin. Mozzarellayı ortaya çıkarmak için ortasından dilimleyin. Biberleri ekleyin ve kalan fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

3. Domates karışımı ve kinoa ile kızarmış uskumru

Pişirme süresi: 15 dakika.

İçindekiler

• 300 gr kinoa;
• tatmak için tuz;
• ½ limon;
• 4 adet içi oyulmuş uskumru;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal taze biberiye;
• 2 diş sarımsak;
• 800 gr farklı renklerde domates;
• 1 taze kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
• 2 çay kaşığı (kaydırmalı) rendelenmiş yaban turpu;
• birkaç dal taze fesleğen.

Hazırlık

2 su bardağı suyu kaynatın ve kinoayı içine atın. Bir tutam tuz ve yarım limon ekleyin, örtün. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Her uskumru üzerinde her iki tarafta kemiğe yaklaşık 2 cm kalacak şekilde enine kesikler yapın, tuz, karabiber ve öğütülmüş kişniş ile ovalayın.

Daha sonra karkasları orta ateşte ısıtılmış 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile büyük bir tavaya koyun. Balığı biberiye ve kıyılmış sarımsak karanfilleri ile serpin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Domatesleri rendeleyip geniş bir tabağa alın. Doğranmış biberlerle üstünü kapatın. Bitmiş kinoayı sıkın ve ortasına ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı balzamik sirke ile tatlandırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kızarmış uskumruyu salatanın üzerine yerleştirin.

Yoğurt ve yaban turpu karıştırılır ve bu sosu balığın üzerine gezdirilir. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

4. Domatesli çizburger

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 450 gr kıyma;
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• tuz, karabiber - tatmak;
• 4 taze domates;
• ⅔ bardak rendelenmiş kaşar;
• bir demet marul;
• 4 dilim salatalık turşusu;
• Susam taneleri.

Hazırlık

Yağı orta ateşte ısıtın, içindeki soğanı yumuşayana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsak ve kıymayı tavaya koyun. Eti hafifçe kızartın ve yağını boşaltın. Ketçap, hardal, tuz ve karabiberi ekleyin.

Domatesleri baş aşağı yerleştirin. Meyveyi tamamen kesmeden her birini altı parçaya bölün. Kamaları hafifçe düzeltin ve çekirdeği et karışımıyla doldurun. Peynir ve rendelenmiş salata ile doldurun.

Salatalık turşusu dilimleri ve susam tohumları ile süsleyin.

5. Peynirli taco

Pişirme süresi: 20 dakika.

İçindekiler

• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 demet yeşil soğan;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• tatmak için tuz;
• 450 gr kıyma;
• 450 gr domates;
• 1 su bardağı konserve veya haşlanmış fasulye
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• tatmak için mısır cipsi.

Hazırlık

Biberleri küp küp doğrayın, ½ demet yeşil soğanı doğrayın. Orta ateşte büyük bir tava koyun ve içindeki yağı ısıtın. Biberleri ve soğanları atıp 5 dakika soteleyin.

Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Biber tozu, kimyon ve tuz ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Kıyılmış eti ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Doğranmış domatesleri ve fasulyeleri tavaya atın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Acı sosu dökün ve çedar serpin. Örtün ve 2 dakika kaynatın.

Servis yapmadan önce kalan soğan ve mısır cipsi ile süsleyin.

6. Peynirli yumurtalı kekler

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

• ayçiçek yağı - yağlama için;
• 12 dilim jambon veya domuz pastırması;
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 12 büyük yumurta;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 1 demet taze maydanoz

Hazırlık

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. 12 muffin kalıbını ayçiçek yağı ile yağlayın. Her birine bir bardak jambon veya domuz pastırması koyun. Üzerine kaşar serpin, bir yumurta kırın, tuz ve karabiber serpin. Yemeği 12-15 dakika pişene kadar pişirin.

Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.

Deney?

Yumurtalı muffin: Çırpılmış yumurtadan sıkılanlar için bir tarif

7. Limonlu kremalı tavuk

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 tavuk göğsü filetosu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı tavuk suyu;
• 1 küçük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
• 4 kırmızı patates;
• ¼ bardak limon suyu;
• ¼ bardak krema;
• 1 büyük limon.

Hazırlık

Zeytinyağı ve tereyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Göğüsleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti derin altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta 7-8 dakika pişirin. Ardından tavukları bir tabağa alın.

Tavuk suyunu tavaya dökün. Doğranmış soğan, sarımsak, kekik ekleyin ve 2 dakika pişirin. Kızartma sırasında tavuk parçaları tavanın dibine yapışırsa tahta bir spatula ile dikkatlice ayırın.

Dilimlenmiş patatesleri yerleştirin ve tuz ve karabiber serpin. Örtün ve 8 dakika pişirin. Limon suyu, krema ve dilimlenmiş limonu dökün. İçeriği iyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.

Tavuğu tavaya geri koyun ve sosla doldurun. 3-5 dakika kısık ateşte kaynatın. Servis yapmadan önce kekik ile süsleyin.

Asla çok fazla sos olmaz mı?

En iyi 7 kremalı sos tarifi ve onunla birlikte 7 lezzetli yemek

8. Karidesli ve bezelyeli makarna

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

• 350 gr penne makarna;
• 2 su bardağı ıspanak yaprağı
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• ⅓ bardak + 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• ¼ bardak rendelenmiş Parmesan;
• ¼ bardak çam fıstığı veya badem;
• 1 diş sarımsak;
• tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak;
• 450 gr soyulmuş karides;
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• doğranmış kırmızı biber - isteğe bağlı.

Hazırlık

Makarnayı aldente kadar haşlayın. Eksik bir bardak makarna suyu bırakın, kalan sıvıyı dökün.

Pesto yap. Ispanak, fesleğen ve ½ su bardağı zeytinyağını pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Çam fıstığı (veya badem), parmesan ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.

Orta ateşte bir tavada, bir yemek kaşığı yağı ısıtın. Karidesleri 3-4 dakika kızartın. Makarna, bezelye ve sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Makarnayı haşladığınız yarım su bardağı su ilave edip biraz daha pişirin.

Servis yapmadan önce rendelenmiş Parmesan ve istenirse biber serpin.

Oyla?

Herkesin yapabileceği 10 makarna tarifi

9. Köfte ile kızartma

Pişirme süresi: 25 dakika.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 300-400 gr herhangi bir köfte;
• 200 gr brokoli salkımına;
• 2 tatlı biber;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 1 cm zencefil kökü;
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı sriracha sosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 demet yeşil soğan;
• kızarmış susam.

Hazırlık

Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Köfteleri tek sıra halinde dizin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

⅓ Köfteleri saklayarak tavaya su ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-8 dakika pişirin.

Orta ateşte temiz bir tava koyun ve içine 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Brokoli, dolmalık biber ve doğranmış havuçları gevrekleşene kadar 8-10 dakika soteleyin. Doğranmış sarımsak ve zencefil ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.

Susam yağı, sriracha ve soya sosu, bal ve pirinç sirkesini dökün. Kaynatın ve sosun biraz koyulaşmasına izin verin. Köfteleri ekleyin ve sebzelerle iyice karıştırın.

Servis yapmadan önce yeşil soğan ve kızarmış susam ile süsleyin.

tembel olma?

Lezzetli ev yapımı köfte nasıl yapılır

10. Peynirli ve kıymalı sandviçler

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan;
• 450 gr kıyma;
• ½ fincan ketçap;
• 2 diş sarımsak;
• ⅓ bardak esmer şeker;
• 2 yemek kaşığı hardal;
• 1 yemek kaşığı pul biber
• tuz, karabiber - tatmak;
• 4 yemek kaşığı tereyağı;
• 8 dilim sandviç ekmeği;
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Hazırlık

Büyük bir tavada, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Yağı boşaltın.

Tavaya ketçap, kıyılmış sarımsak, esmer şeker, hardal ve biber tozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 5 dakika pişirin. Hazırlanan kütleyi bir tabağa koyun.

Her dilim ekmeğin bir tarafına tereyağı sürün. İlkini temizlenmiş bir tavaya, yağı alta gelecek şekilde koyun. Üzerine bir kaşık kıyma, kaşar peyniri ve bir dilim ekmek, tereyağı yukarı bakacak şekilde koyun.

Sandviçi her iki tarafını orta ateşte ekmek altın rengi alana ve peynir eriyene kadar kızartın.

Malzemelerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Dört lezzetli sandviçiniz olacak.

Dene?

Ünlü şeflerden 8 orijinal sıcak sandviç

11. Tavuk caprese

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 gr tavuk göğsü filetosu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ¼ balzamik sirke;
• 2 diş sarımsak;
• 450 gr kiraz domates;
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen yaprağı
• 4 dilim mozzarella peyniri.

Hazırlık

Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın ve bir tabağa koyun.

Balzamik sirkeyi ve kıyılmış sarımsağı tavaya ekleyin ve 1 dakika pişirin. Ardından domatesleri ekleyin, tuzlayın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, fesleğeni ilave edin.

Tavuğu domateslerle birlikte tavaya geri koyun. Mozzarella peyniri serpin ve peynir eriyene kadar örtün.

Eğlence?

Fırında tavuk nasıl pişirilir: En iyi 15 tarif

12. Ispanaklı ve Beyaz Peynirli Turta

Pişirme süresi: 30 dakika.

İçindekiler

• 100 gr çam fıstığı;
• 1 limon;
• biraz zeytinyağı;
• 5 büyük yumurta;
• 300 gr beyaz peynir;
• 50 gr kaşar;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 tutam kuru kekik;
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 400 gr genç ıspanak;
• 270 gr yufka;
• tuz, öğütülmüş acı biber - tatmak;
• 1 hindistan cevizi

Hazırlık

Çam fıstıklarını orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın - bu 1-2 dakika sürecektir. Limon kabuğu rendesini ince rendeleyin, biraz yağ gezdirin, fındıklarla iyice karıştırın.

Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, doğranmış beyaz peynir ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. Öğütülmüş biber ve kekik ile tatlandırın.

Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Ispanağın yarısını ekleyin ve soluncaya kadar karıştırın. Kalan yeşillikleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.

Zeytinyağı ile yağlanmış yarım metrelik parşömen üzerine 4 kat yufkayı hafif üst üste gelecek şekilde yayın. Onları biraz yağ ile yağlayın. Kağıdı neredeyse kaplayacak şekilde biraz yoğurun ve düzleştirin. Tuz, karabiber ve acı biber serpin. Bu şekilde 3 kat yerleştirin.

Haşlanmış ıspanağı rendelenmiş hindistan cevizinin yarısı, yumurta ve peynirle birlikte atın.

Parşömen ve hamuru, kenarları aşağı sarkacak şekilde tavaya aktarın. Ispanak karışımını eşit şekilde dökün ve hamurla örtün.

Pastanın altını 2 dakika orta ateşte kızartın. Ardından tepsiyi önceden 200°C'ye ısıtılmış fırının üst rafına yerleştirin. Çıtır bir kabuk için 18-20 dakika bekleyin.

Et yiyiciler bile bunu takdir edecek mi?

Vejetaryenler için 10 orijinal tarif

13. Pastırma ve karnabahar çorbası

Pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

• 4 dilim domuz pastırması;
• 1 orta boy soğan;
• 2 orta boy havuç;
• 2 sap kereviz;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 dal kekik;
• 1 baş karnabahar;
• 1 litre sebze suyu;
• 1 bardak süt.

Hazırlık

Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve gevrek olana kadar bir tencerede kızartın. Bir tabağa koyun.

Tencerede 2 yemek kaşığı yağ bırakın. Doğranmış soğan, havuç ve kerevizi atın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sebzelerin yumuşamasını bekleyin. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika sonra unu ekleyin. 2 dakika daha pişirin.

Doğranmış kekik ve bölünmüş karnabahar ekleyin. Et suyu ve sütü dökün. Kaynatın ve lahana yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Servis yapmadan önce kızarmış pastırmayı çorbaya ekleyin.

Yer imi?

Et çorbalarına rakip olan 10 basit sebze çorbası

14. Primavera macunu

Pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

• 350 gr cappellini veya spagetti;
• zeytin yağı;
• 2 su bardağı brokoli salkımına
• 450 gr sarı ve kırmızı kiraz domates;
• 250 gr küçük mantar;
• 420 gr konserve enginar;
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ¾ bardak rendelenmiş Parmesan;
• taze fesleğen.

Hazırlık

Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Makarnayı aldente kadar haşlayın. Makarna suyunu bir bardağa dökün.

Bir fırın tepsisine zeytinyağı serpin, brokoli, domates, mantar ekleyin. Enginarları salamuradan çıkarın, hafifçe kurulayın ve kalan malzemeleri ekleyin.

Her şeyi öğütülmüş sarımsak, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 15-20 dakika fırına koyun. Pişirmenin ortasında, fırın tepsisinin içeriği karıştırılmalıdır.

Sebzeleri makarna tenceresine aktarın, Parmesan ve 1/2 su bardağı makarna suyunu ekleyin. Kısık ateşte koyun ve sos oluşana kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse biraz daha su ekleyin.

Fesleğen ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis yapın.

Zamandan tasarruf?

Hızlı Akşam Yemeği Seçeneği: 15 Dakikada Carbonara Makarna

15. Sarımsak, biberiye ve Brüksel lahanası ile domuz pirzolası

Pişirme süresi: 35 dakika.

İçindekiler

• 450 gr brüksel lahanası;
• biraz zeytinyağı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 2,5 cm kalınlığında, kemiksiz 4 domuz pirzolası;
• 4 diş sarımsak;
• 1 bardak tavuk suyu;
• ¼ bardak krema;
• 1 çay kaşığı taze biberiye, doğranmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlık

Fırını 210 ° C'ye önceden ısıtın. Brüksel lahanalarını ortadan ikiye kesin ve dilimleri zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 25-30 dakika pişirin.

Orta ateşte bir dökme demir tava koyun, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Domuz pirzolalarını bir kağıt havluyla kurulayın, tuz ve karabiber serpin, her iki tarafta 2 dakika kızartın. Her parçayı folyoya sarın ve bir tabağa koyun.

Kıyılmış sarımsakları yumuşayana kadar bir tavada kızartın. 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber ile tatlandırın. Et suyu ve kremayı ekleyip 5-10 dakika pişirin. Ardından biberiye serpin ve 1 dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve tereyağında karıştırın. Domuz pirzolalarını tavaya geri koyun ve sosla doldurun. Isınana kadar üzerini kapalı tutun.

Pirzolaları lahana ve sos ile servis edin.

Ayrıca okuyun ⏱ ??

• Lezzetli ve ucuz: Herkesin üstesinden gelebileceği 10 ekonomi sınıfı yemek
• 5 dakikada pişirebileceğiniz 50 yemek
• Yarım saatte pişirebileceğiniz 12 lezzetli yemek
• Akşam yemeği için sığır eti pişirmenin hızlı bir yolu
• Masaya koymaktan utanmamanız gereken 13 hızlı yemek