Evde pişmiş süt nasıl yapılır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Fırından çıkan süt, termos ve multicooker fırından çıktığı kadar lezzetli ve aromalı olacak.

Ev yapımı sütten pişmiş süt yapmak en iyisidir. Ancak, en az %3,2 yağ içeriğine sahip yüksek kaliteli bir mağaza da uygundur.

Bitmiş ürün oda sıcaklığında soğutulmalı ve daha sonra buzdolabına konulmalıdır.

Fırında pişmiş süt nasıl yapılır?

Sütü ocakta kaynama noktasına getirin. Daha sonra bir çömlek veya dökme demir kaseye dökün. Toprak kaplarda süt pişirmek çok uygundur.

Kapakları açık bırakın ve pişirme kaplarını önceden 80–90 °C'ye ısıtılmış fırına koyun. Sütün kaynamaması için sıcaklık düşük olmalıdır.

Sütü 3-5 saat fırında bırakın. Ne kadar uzun süre çürürse, o kadar aromatik ve lezzetli olur. Renk doygunluğu da zamana bağlıdır.

Isıtma sırasında sütün bir kısmının buharlaşacağını ve yüzeyde koyu bir kabuk görüneceğini lütfen unutmayın. Bazıları onu çöpe atıyor, ama bazıları için bir incelik.

Bir termosta pişmiş süt nasıl yapılır

Bir termosta süt daha hafif ve kabuksuz olacaktır. Ama tadı klasik olandan daha kötü olmayacak.

½ veya 1 litre termos kullanmak en iyisidir. Ve bu kadar sütün dökülmesi gerekecek. Sıvı çok daha azsa, termostaki sıcaklık programın ilerisinde düşebilir.

İlk önce termosun içini sıcak suyla durulayın. Sütü ocakta kaynatın ve hemen bir termosa dökün. Sıkıca kapatın ve 8-12 saat bekletin.

Sütü bütün bir gün bırakabilirsiniz, ancak yalnızca termos iyi sıcak tutarsa. Daha sonra bitmiş ürünün tadı daha yoğun olacaktır.

Yavaş bir tencerede pişmiş süt nasıl yapılır

Sütü multicooker kasesine dökün. Dışarı çıkmaması için üstüne buharlı pişirme kabı koyabilirsiniz.

Kapağı kapatın ve 6 saat boyunca "Simmering" veya "Söndürme" modunu ayarlayın. Süt kaçarsa, 95 ° C'de Çoklu Pişirme ayarında pişirmeyi deneyin.

Bazı yavaş pişiriciler sütü fırın gibi kabuklayabilir. Altta, kaseden kolayca çıkan bir kabuk da oluşabilir.