Doğru beslenme. Protein

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Başlangıcı burada bulunabilecek doğru beslenme ile ilgili makaleler konusuna devam ediyoruz ve bugün proteinler hakkında konuşacağız. Proteinin sadece boylar için gerekli olduğuna dair yaygın kanının aksine, proteinin vücudumuz için karbonhidratlar kadar önemli bir madde olduğunu söylemekte fayda var.

Proteinler, amino asitlerden oluşan doğal organik maddelerdir ve vücudun yaşamında temel bir rol oynarlar. Protein, insanlar için tek amino asit kaynağıdır. Lösin, izolösin, valin ve diğerleri gibi birçok amino asit vücudumuz tarafından sentezlenmediğinden ve bize temini için tek seçenek gıdadır. Proteinler vücudumuzda birkaç önemli rol oynar:

• kas dokusu oluşturmanın temelidir;
• tüm hücrelerin, dokuların ve organların yapım malzemesidir;
• vücudun bağışıklığını sağlamak ve antikor görevi görmek;
• sindirim sürecine ve enerji metabolizmasına katılır.

Proteinin bizim için hala önemli olduğunu öğrendiğimize göre, proteinin hem eksikliği hem de fazlalığı feci sonuçlara yol açabileceğinden, miktarına karar vermemiz gerekiyor. Ancak profesyonel spor dünyasıyla ilişkili olmayan ortalama bir insan aşırı protein tehlikesi altında değildir, çok daha yaygın bir sorun onun eksikliğidir. Neyle dolu? İlk olarak, enerji metabolizmasının ihlali; ikincisi, karaciğer ve pankreas gibi iç organların çalışmasında bozulma; aynı zamanda kas atrofisine de yol açar. Aşağıdaki tablo, erkekler ve kadınlar için protein normlarını göstermektedir.

Başlıca protein kaynakları et, balık, süt ürünleri ve fındıktır. Herhangi bir nedenle et yemiyorsanız, protein içeren yeterli miktarda bitkisel gıda vardır. Tahıllar ayrıca az miktarda protein içerir (yaklaşık %5-7), ancak amino asit bileşimi hiçbir şekilde mükemmel değildir, bu nedenle iyi bir protein kaynağı olmayacaktır. Süt, domuz eti, kuruyemiş gibi ürünlerin çok miktarda proteinin yanı sıra yeterli miktarda yağ içerdiğini unutmayın, bu yüzden bundan da başlamalısınız.

Günlük rutin işte yemek yemenize izin vermiyorsa, bir veya daha fazla öğün proteinli gıdanın yerini alan bir protein içeceği iyi bir yardımcı olabilir. Sanılanın aksine damar içine enjekte edilmezler ve bir günde onlardan büyük ve çirkin kaslar çıkmaz. Bu yüzden size zarar vermelerinden korkmayın.