TARİFLER: 5 dakikada bir tavada granola

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Çok çeşitli tariflerle granola yapma deneyimimiz oldu ama hiçbiri bu kadar hızlı olmadı. Fırında ısıtma veya uzun süre pişirme gerekmez: ocak, kızartma tavası, 5 dakika - ve bitirdiniz!

Temel malzeme listesi, klasik granola tarifinden farklı değil. Tohumlar, kuru meyveler, süper gıdalar, şekerlenmiş meyveler ve çikolata gibi katkı maddeleri damak zevkinize göre birleştirilebilir.

Ocaklardan birinde, bir yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavayı ısıtın ve yulaf ezmesini kızartmak için kullanın. Düzenli olarak karıştırın ve yulaf ezmesini hoş bir kremsi renk alana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.

Aynı zamanda kalan tereyağı, bal, şeker ve tarçın ile bir tencereyi ateşe koyun. Karışımın kaynamasını bekleyin ve şeker kristallerini çözün, her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 2 dakika kaynatın.

Yulaf ezmesini seçilen katkı maddeleri ile birleştirin (kuru kızılcık ve kabak çekirdeği üzerine koyduk), ardından bal-şeker şurubunu yulaf ezmesinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Granolayı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayın, önce oda sıcaklığında soğutun ve ardından şurubun sertleşmesini hızlandırmak için 15 dakika dondurucuya gönderin.

Bitmiş granolayı ufalayın ve oda sıcaklığında hava geçirmez kaplarda saklayın.

İçindekiler:

• 4 su bardağı (360 gr) yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı (30ml) zeytinyağı
• ⅔ su bardağı (160 mi) bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı (60 ml) bal
• ⅓ su bardağı (65 gr) esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık
• ⅔ su bardağı kabak çekirdeği.

Hazırlık

1. Yulaf ezmesini ısıtılmış zeytinyağında 5 dakika kızartın.
2. Bir tencerede bitkisel yağı bal, şeker ve tarçınla birleştirin. Karışımı, şeker kristalleri eriyene kadar bir çırpma teli ile karıştırarak yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Pulları katkı maddeleriyle birleştirin ve bal-şeker şurubunu dökün. Granolayı bir parça parşömen üzerine yayın, oda sıcaklığında soğutun ve ardından 15 dakika dondurucuya koyun.
4. Granolayı ezin ve hava geçirmez kaplara koyun.