Barbekü için 20 sos

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kebapsız doğaya çıkış, topsuz futbol gibidir. En iyi marinatlardan bahsetmiştik ve bugün et için sos tarifleri paylaşacağız. Seçtiğiniz iştah açıcı bir ek seçin.;)

#1

Ne gerekli?

• 3 diş sarımsak;

• 1 domates;

• 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;

• 2 yemek kaşığı. ben. Su;

• 1 yemek kaşığı. ben. üzüm sirkesi;

• dereotu, fesleğen, maydanoz.

Nasıl pişirilir?

Yeşilleri ince doğrayın, domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları bir presten geçirin. Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.

#2

Ne gerekli?

• 2-3 diş sarımsak;

• 2 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı;

• 2 yemek kaşığı. ben. salça;

• 1 çay kaşığı. elma sirkesi;

• yeşillikler (dereotu, maydanoz, kişniş, yeşil soğan vb.).

Nasıl pişirilir?

Otları ve sarımsakları ince doğrayın. Hardal, salça ve sirkeyi karıştırın, otlar ile birleştirin. Karıştırın ve demlenmesine izin verin.

#3

Ne gerekli?

• 100 gr bektaşi üzümü;

• 3-4 diş sarımsak;

• 1 çay kaşığı. zeytin yağı;

• bir tutam öğütülmüş zencefil.

Nasıl pişirilir?

Bu sos yağlı kebapların yanına çok yakışıyor. Bunu yapmak için bektaşi üzümü ve sarımsağı bir blender ile doğramanız ve karıştırmanız gerekir. Sonra onlara zeytinyağı ve zencefil ekleyin.

#4

Ne gerekli?

• 500 gr ketçap;

• 150 ml su;

• 100 ml elma sirkesi;

• 100 gr şeker kamışı;

• 2 yemek kaşığı. ben. hardal;

• 1 yemek kaşığı. ben. soğan tozu;

• 1 yemek kaşığı. ben. sarımsak tozu;

• 0,5 çay kaşığı. kırmızı biber.

Nasıl pişirilir?

Tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin. Sos sıvı olacak, ancak sulu olmayacak, orta derecede tatlı ve baharatlı olacak. Servis etmeden önce soğumasını bekle. Bir gezi arifesinde hazırlanabilir.

#5

Ne gerekli?

• 1 tavuk yumurtası;

• 1 yemek kaşığı. ben. Dijon hardalı;

• 100 ml zeytinyağı;

• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir?

Yumurtadan sadece protein gereklidir. Hardal ile birlikte bir mikser ile çırpın. Ardından çırpmaya ara vermeden zeytinyağını yavaşça dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Sos kalın ve tavuk için mükemmel olacaktır.

#6

Ne gerekli?

• 2 yemek kaşığı. ben. bal;

• 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;

• 0,5 çay kaşığı. kuru hardal;

• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber.

Nasıl pişirilir?

Tüm malzemeleri birleştirin ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın. Servis yapmadan önce soğutun.

#7

Ne gerekli?

• 500 gr ketçap;

• 100 gr şeker;

• 3 diş sarımsak;

• 1 küçük soğan;

• 2 yemek kaşığı. ben. Su;

• 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;

• 1 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi;

• 1 yemek kaşığı. ben. salça;

• 1 yemek kaşığı. ben. Worcestershire sos;

• 1 çay kaşığı. Sıvı duman;

• 1 çay kaşığı. hardal tozu;

• 0,5 çay kaşığı. Şili biberi;

• tatmak için öğütülmüş karabiber.

Nasıl pişirilir?

Soğanı doğrayın, su ekleyin ve bir blender kullanarak püre kıvamına getirin. Zeytinyağını orta ateşte ısıtın, üzerine soğan püresi ekleyin. Karışım hafifçe kızarana kadar pişirin. Malzemelerin geri kalanını ekleyin (sarımsakları bir presten geçirin) ve sürekli karıştırarak 20 dakika daha ateşte tutun. Sos, kaburgalar için mükemmel, çok aromatik olacak.

#8

Ne gerekli?

• 300 gr dondurulmuş veya taze yaban mersini;

• 100 gr donmuş veya taze kuş üzümü;

• 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;

• 1 yemek kaşığı. ben. Rendelenmiş Zencefil.

Nasıl pişirilir?

Çilekleri pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Düşük ısıda küçük bir tencerede, meyveleri ve şekeri eriyene ve karışım kaynayana kadar pişirin. Ardından zencefili ekleyin ve 3 dakika daha ateşte tutun. Servis yapmadan önce soğutun ve birkaç taze yaban mersini veya kuş üzümü ekleyin. Sos kırmızı etle iyi gider.

#9

Ne gerekli?

• 250 gr yaban turpu;

• 250 gr pancar;

• 200 ml su;

• 1 yemek kaşığı. ben. yüzde 9 sirke;

• 1 çay kaşığı. tuz.

Nasıl pişirilir?

Yaban turpu kabuğu ve kıyma. Taze pancarları soyun ve rendeleyin. Bunları ve diğer malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.

#10

Ne gerekli?

• 100 ml zeytinyağı;

• 20 gr sert peynir;

• 2 diş sarımsak;

• 1 tavuk yumurtası;

• 3 çay kaşığı. hardal;

• 1 çay kaşığı. süt tozu;

• 0,5 çay kaşığı. limon suyu;

• tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Nasıl pişirilir?

Yumurtayı derin bir kaba kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hardal, süt tozu ve limon suyunu ekleyin. Bir mikser veya blender ile çırpın. Dövmeye devam ederek, zeytinyağını ince bir dereye dökün. Homojen kalın bir kütle oluşana kadar çırpın. Sarımsakları bir presten geçirin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen karışıma ekleyin. İyice karıştırmak için. Sos beyaz et ve ızgara balıkla iyi gider.

#11

Ne gerekli?

• Katkısız 500 gr yoğurt;

• 1 adet taze orta boy salatalık;

• 3 diş sarımsak;

• 1 küçük yeşil biber;

• Dereotu;

• öğütülmüş karabiber;

• balzamik sirke.

Nasıl pişirilir?

Salatalığı soyun ve rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, dereotu ince doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri yoğurtla birleştirin ve karıştırın. Tatlandırmak için baharatlayın ve balzamik sirke ekleyin. Kuzu kebabının yanına sos çok yakışıyor.

#12

Ne gerekli?

• 200 ml nar suyu;

• 300 ml tatlı kırmızı şarap;

• 3 diş sarımsak;

• 1 çay kaşığı. Sahra;

• 1 çay kaşığı. tuz;

• 0,5 çay kaşığı. nişasta;

• Reyhan;

• tatmak için siyah ve kırmızı toz biber.

Nasıl pişirilir?

Nar suyu ve 200 ml şarabı karıştırın. Sarımsakları bir presten geçirin, fesleğeni doğrayın. Bu malzemeleri, şeker, tuz ve toz biberi bir tencereye alıp kısık ateşte pişirin. Kaynayınca kapağını kapatıp 20 dakika daha pişirin. Ardından şarabın geri kalanında seyreltilmiş nişastayı ekleyin ve koyulaşana kadar bekletin. Soğutulmuş servis yapın. Sos da kuzu eti ile iyi gider.

#13

Ne gerekli?

• %30 yağ içeriğine sahip 50 gr ekşi krema;

• 2 tavuk yumurtası;

• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;

• 2 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi;

• 1 yemek kaşığı. ben. un;

• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir?

Tuz, şeker ve sirkeyi karıştırın. Yumurtaları kaynatın, sadece sarısı gereklidir. Ekşi krema ve un ile silinmeleri gerekir. Daha sonra bu karışıma tuzlu ve şekerli sirke ekleyin. Bütün bunları yüksek ateşte kaynatın. Bu kalın, lezzetli bir sos yapacak.

#14

Ne gerekli?

• 200 gr çekirdeksiz kuru erik;

• 200 gr kabuklu ceviz;

• 500 gr sıcak ketçap;

• 1 limon.

Nasıl pişirilir?

Kuru erik durulayın ve bir elek ile ovalayın. Fındıkları kaynar su ile haşlayın ve ezin. Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tencerede ketçap, kuru erik, fındık ve lezzetleri birleştirin. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın ve soğutun.

#15

Ne gerekli?

• 200 gr kuru kayısı;

• 3 orta boy yeşil elma;

• 100 ml şeri veya diğer kuvvetlendirilmiş şarap;

• 2 çay kaşığı. köri tozu;

• tatmak için tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir?

Kuru kayısıları şaraba batırın ve 10-12 saat bekletin. Daha sonra köriyi karışıma ekleyin ve bir blender ile püre kıvamına gelene kadar çırpın. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve ince doğrayın. Tatmak için kuru kayısı püresi, tuz ve karabiber ile birleştirin. Sos, tavuk şişlerini iyi ayarlıyor.

#16

Ne gerekli?

• 100 gr hardal;

• 150 gr acı biber;

• 300 gr elma;

• 300 gr havuç;

• 300 gr sarımsak;

• 400 gr domates;

• 500 gr dolmalık biber;

• 200 ml %9 sirke;

• 2 yemek kaşığı. salça;

• maydanoz;

• tuz.

Nasıl pişirilir?

Bu bir Acıka sosudur, ancak korumasızdır. Tatlı ve acı biberleri tohumlarından soyun. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri soyun. Tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçirin. Sonra üzerlerine salça, sirke, hardal, doğranmış sarımsak ve maydanoz ekleyin, tadı tuzu. İyice karıştırın ve birkaç saat demlenmesine izin verin.

#17

Ne gerekli?

• 100 ml sek beyaz şarap;

• %30 yağ içeriğine sahip 200 g krema;

• 5 kiraz domates;

• yarım soğan;

• 1 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;

• tadı limon suyu, tuz ve karabiber.

Nasıl pişirilir?

Soğanı ince doğrayın ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Ardından şarabı ve doğranmış domatesleri tavaya dökün. 1-2 dakika kaynatın. Krema, tuz, karabiber ekleyin ve limon suyuyla tatlandırın. Karıştırın ve kalın olana kadar kaynatın. Sos soğuyunca üzerine kıyılmış maydanozu ilave edin. Izgara balık bifteği ve tavuk için iyidir.

#18

Ne gerekli?

• 1 kg erik;

• 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;

• 2 yemek kaşığı. ben. tuz;

• 5 diş sarımsak;

• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;

• 0,5 çay kaşığı. Kişniş;

• taze dereotu ve kişniş.

Nasıl pişirilir?

Erik yıkayın, tohumları çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Bir tencerede veya tencerede erik püresi, şeker ve tuzu birleştirin. 5 dakika pişirin. Sonra doğranmış sarımsak ve otlar, biber ve kişniş ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sos, domuz ve kuzu kebaplarıyla iyi gider.

#19

Ne gerekli?

• mayonez (daha iyi);

• bir ila üç oranında soya sosu (100 gr mayonez, 30 gr soya sosu için);

• tatmak için sarımsak ve karabiber.

Nasıl pişirilir?

Mayonez ve soya sosunu karıştırın, presten geçirilen sarımsak ve biberi ekleyin. Sos baharatlı bir tada sahiptir ve sığır ve domuz kebapları için uygundur.

#20

Ne gerekli?

• 300 gr ekşi krema;

• 100 ml et suyu;

• 30 gr tereyağı;

• 1 yemek kaşığı. ben. un;

• yeşil dereotu ve maydanoz;

• tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir?

Unu altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Ardından suyu tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin. Sonra ekşi krema, ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. 3 dakika daha kaynatın. Soğutun ve deniz ürünleri, balık veya tavuk kebapları ile servis yapın.

Size lezzetli piknikler, sevgili okuyucular!

Sizi listemize devam etmeye davet ediyoruz. Şiş kebabı hangi sosla yersiniz? Yorumlara yazın.