Sulu domuz pirzolası için 11 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Kırmızı şarap, mantar, ekşi krema, peynir, bira, hardal ve daha fazlasıyla yumuşak ve lezzetli et pişirin.

Pirzola için omuz, bel ve jambon kullanın. Soğutulmuş et kullanmak daha iyidir. Dondurulmuş domuz eti varsa, önce buzdolabında çözdürün. Fazla yağı çıkardığınızdan emin olun. Damarlar varsa, bunları birkaç yerden dikkatlice kesin.

Pişirmeden önce eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bundan sonra, domuz eti kızartılacak şekilde lifleri bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Her iki tarafına da özel ahşap veya metal çekiçle vurun. Aşırıya kaçmayın, aksi takdirde et kuru olur. Çalışma yüzeyinizi temiz tutmak için domuz eti plastik sargıya sarın.

Pirzolalar ne kadar kalın olursa, o kadar uzun süre pişirilir. Bir parçayı bıçakla kontrol etmek, dikkatlice delmek veya kesmek için: meyve suyu ve posa hafif olmalıdır.

1. Hardallı domuz pirzolası

İçindekiler

• 400 gr domuz eti;
• 4 yemek kaşığı hardal;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, hardal, tuz ve karabiberle ovalayın. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Pirzolaların her iki yüzünü 7-8 dakika pişirin.

2. Soya soslu domuz pirzolası

İçindekiler

• 300 gr domuz eti;
• 4 yemek kaşığı patates veya mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti üç parçaya bölün ve her parçayı çırpın. Daha sonra nişastada yuvarlayın ve soya sosuyla ıslatın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Pirzolaların her iki yüzünü 2-3 dakika pişirin.

3. Peynir kabuklu domuz pirzolası

İçindekiler

• 400 gr domuz eti;
• 2 yumurta;
• 50-70 gr sert peynir;
• 150 gr ekmek kırıntısı;
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gr un;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Domuzu porsiyonlara ayırın ve çırpın. Yumurtaları biraz çırpın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekmek kırıntıları ve tuzla karıştırın. Unu ayrı bir kaba dökün.

Her bir pirzola una daldırın, bir yumurtaya ve ardından bir peynir karışımına daldırın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Eti, kabuk altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-4 dakika kızartın.

4. Kırmızı şarapta domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
• 200-250 ml kuru veya yarı kuru kırmızı şarap;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin.

Domuz eti derin bir kaseye koyun, üstüne şarap koyun, bir kapak veya streç film ile örtün ve buzdolabında 2 saat bekletin. Marine ederken eti birkaç kez karıştırın.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Domuz eti her iki tarafta 2-4 dakika pişirin.

5. Patateste domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 soğan;
• 500 gr patates;
• 1-2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yumurta;
• 200 gr ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Domuz eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz ve karabiber.

Soğanı doğra. Patatesleri orta rende üzerine rendeleyin ve sıkın. Sarımsakları bir presten geçirin. Sebzeleri un, yumurta, ¼ ekşi krema, tuz ve karabiberle birleştirin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın.

Her pirzola bir patates kütlesine sarın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Sonra bir fırın tepsisine aktarın ve kalan ekşi kremayı üzerine dökün. 180 ° C'de fırında 15-20 dakika daha pişirin.

6. Domates salçalı domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• tatmak için biber ve tuz;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti porsiyonlara ayırın ve çırpın.

Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Domates salçası, yumurta, un, tuz ve karabiber ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Domuz eti domates karışımına koyun, bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve 2 saat soğutun.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Pirzolaları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 2-4 dakika kızartın.

Not al?

Kıymadan ne pişirilir: 10 orijinal tarif

7. Bira ve soğanlı domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 1 soğan;
• 1-2 dal biberiye - isteğe bağlı;
• 2 yumurta;
• 100 ml hafif bira;
• 1 yemek kaşığı hardal
• 3-4 yemek kaşığı un;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Domuz eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz ve karabiber. Soğanı ve biberiyeyi doğrayın.

Yumurtaları hafifçe çırpın, bira, hardal ve un ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biberiye ve soğanı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Pirzolaları sırayla hamura batırın ve her iki tarafta 2-4 dakika kızartın.

Deney?

5 harika dana gulaş tarifi

8. Cevizli Peynirli Domuz Pirzolası

İçindekiler

• 350 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 200 gr peynir;
• 150 gr ceviz;
• 3 yumurta;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz ve karabiber. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Somunları bir bıçakla doğrayın veya bir blender ile doğrayın.

Yumurtaları biraz çırpın. Ceviz ve peyniri ayrı bir kapta birleştirin.

Her pirzolayı önce yumurtaya batırın, ardından peynirli fındıklı ekmekte yuvarlayın.

Yağı yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Eti bir tarafta 3-4 dakika, diğer tarafta 2-3 dakika kızartın.

Tadı değerlendirin?

Fırında yumuşak sığır eti pişirmenin 10 yolu

9. Domates ve peynirli domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 2 yumurta;
• 100 gr un;
• 3 domates;
• 200 gr peynir;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2-3 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlık

Domuz eti porsiyonlar halinde kesin, çırpın, tuz ve karabiber.

Yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin. Unu ayrı bir kaba dökün. Domatesleri orta dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Pirzolaları önce una sonra yumurtaya batırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Eti bir fırın tepsisine veya folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun. Dilimlerin üzerine birkaç dilim domates koyun. Mayonez ile fırçalayın ve peynir serpin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Pikniğe hazır mısınız? ️

Sığır kebabı nasıl pişirilir: en iyi turşular ve sürecin tüm incelikleri

10. Mantarlı domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 3-4 soğan;
• 200 gr petrol;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr sert peynir;
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2-3 yemek kaşığı mayonez;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 100-150 ml kuru beyaz şarap;
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık

Domuz eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz ve karabiber.

Soğanı halkalara, mantarları orta dilimlere kesin. Sarımsakları bir presten geçirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın.

Bitkisel yağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Mantarları altın kahverengi olana kadar kızartın.

Şarabı bir fırın tepsisine dökün, tereyağı ve soğanın yarısını ekleyin. Pirzola, mantar, arta kalan soğan halkaları ve sarımsakla doldurun. Ekşi krema-mayonez sosuyla doldurun ve peynir serpin. Folyo ile örtün.

180 °C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Sebepsiz yemek mi?

Kesinlikle pişirmeniz gereken 10 et yemeği

11. Ekşi krema, hardal ve peynirli domuz pirzolası

İçindekiler

• 500 gr domuz eti;
• tatmak için biber ve tuz;
• 150 gr sert peynir;
• 200 gr ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Eti porsiyonlar halinde kesin. Çırpın, tuz ve karabiber. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema ve hardalla karıştırın.

Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağlayın. Pirzolaları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 160-180 °C fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra ekşi krema sosuyla cömertçe dökün ve 12-15 dakika daha pişirin.

Ayrıca okuyun ???

• Sosisten sıkılanlar için 10 haşlanmış domuz tarifi
• Doğada ve evde lezzetli lula kebabı nasıl pişirilir
• Lezzetli karaciğer pirzolaları için 10 tarif
• Kuzu şiş kebabı nasıl pişirilir: en iyi turşular ve sürecin tüm incelikleri
• 10 harika kıyılmış et güveç tarifi