Sıcak şarap nasıl yapılır - aromatik, ekşi, ısınma

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Sizi mükemmel içecekten sadece birkaç dakika ayırın.

Hangi mulled şarap yapılır

Mulled şarap, şeker ve baharatlarla ısıtılmış bir kırmızı şaraptır. Bu temeldir. Ve onunla deney yapabilirsiniz. Ana şey, birkaç kuralı unutmamaktır.

Ne olmadan yapamazsın

Kuru veya yarı kuru şarap en sık kullanılır. Bu sıcak şarap daha büzücü ve sert çıkıyor. Ancak yarı tatlı, içeceğe kadifemsi bir tat verir.

İstenirse şeker bal ile değiştirilebilir. İçeceği hafif bir karakteristik aroma ile ödüllendirecek.

Baharatlardan tarçın, karanfil, zencefil, yıldız anason ve narenciye kabukları - çoğunlukla limon - genellikle sıcak şaraba konur.

Ne eklenebilir

Daha zengin bir tat ve aroma için, mulled şaraba hindistan cevizi, kakule, yenibahar ve karabiber ve hatta defne yaprağı eklenir.

Oldukça sık, bir içecek hazırlamak için meyve parçaları kullanılır: elma, limon ve portakal. Ayrıca kuru üzüm, kuru yaban mersini, kızılcık ve fındık da ekleyebilirsiniz.

Suyu başka bir yaygın bileşendir. Genellikle portakal, elma, kızılcık veya kiraz alırlar. Deney sevenler, sıcak şaraba kahve, siyah çay, konyak veya rom ekleyebilir.

Kesinlikle hangi bileşenlerin kombinasyonunu seveceksiniz?

Lifehacker, bu ürünlerden harika bir sıcak şarap hazırladı:

• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ limon;
• 1 elma;
• 2-3 cm zencefil kökü;
• 750 ml kırmızı yarı tatlı şarap;
• 250 ml elma suyu;
• 2-3 çubuk tarçın;
• 2-3 tane kakule;
• 1-2 karanfil tomurcuğu;
• 3 yenibahar bezelye.

mulled şarap nasıl yapılır

Şekeri küçük bir kaseye dökün ve tarçınla karıştırın. Bal kullanıyorsanız, daha sonra saklayın. Pişirmenin en sonunda bir tencereye veya önceden dökülmüş bir içeceğin bulunduğu bardaklara bal eklenir.

Limonun kabuğunu çıkarın ve posayı daireler halinde kesin.

Yıkanan elmayı büyük parçalar halinde doğrayın.

Zencefil kökünü soyun. Bunu bir çay kaşığı ile yapmak, cildi kazıyarak yapmak daha hızlı ve kolaydır. Zencefili ince dilimler halinde kesin.

Bir tencereye kırmızı şarap ve elma suyu dökün.

Kısık ateşte koyun ve limon posası, narenciye kabukları ve elmaları ekleyin.

Şeker ve öğütülmüş tarçın (veya bal kullanıyorsanız sadece tarçın), zencefil, çubuk tarçın, kakule, karanfil ve yenibahar karışımı ekleyin.

Şarabı 70–80 ° C'ye ısıtın: tavada buhar belirecek ve bir gurultu gibi bir şey duyacaksınız.

Sıcak şarap kaynatılmamalıdır, aksi takdirde şarabın tadı sıvı ile birlikte buharlaşacaktır.

İçeceği bir kapakla örtün ve ocaktan alın. Isıyı daha uzun süre tutmak için tavayı bir havluyla sarabilirsiniz. 10-15 dakika veya biraz daha uzun süre ısrar edin.

Mevcut mulled şarabı bir elek veya gazlı bezle süzün.

Bu arada, başka bir pişirme yöntemi var. 150-200 ml suyu bir tencerede kaynatın, baharatları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından aromalı suya meyve, meyve suyu ve şarap ilave edilir.

Sıcak şarap nasıl servis edilir

Bu içecek sıcak içilir. İdeal olarak, uzun, kalın cam kadehlere dökülmelidir. Böyle bir yemekte, mulled şarap daha yavaş soğuyacaktır.

Servis yapmadan önce içeceği süsleyebilirsiniz. Örneğin, bir tarçın çubuğu, bir anason yıldızı, bir dilim limon veya portakal, çilek koyun. Veya karanfilleri narenciye çemberine yapıştırın ve bardağın kenarına yerleştirin.