15 lezzetli pasta kreması tarifleri

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Muhallebi, ekşi krema, süzme peynir, hindistancevizi, çikolata ve diğer kremaları çok çeşitli keklerle birleştirin.

1. Kremalı muhallebi

Tatmak için, böyle bir krema bir dondurmayı andırır ve kekleri yağlamak için uygundur.

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 40 gr mısır nişastası;
• 400 ml süt;
• 100 gr tereyağı %82,5 yağ;
• 200 gr krema, %33 yağ.

Hazırlık

Yumurta, şeker ve nişastayı çırpın. Sütü kaynatın ve homojenliği sağlamaya çalışarak ince bir damlacıkta yumurta karışımına dökün.

Ortaya çıkan kütle ile tencereyi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale getirin.

Karışımı geniş bir tabağa alıp üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında soğutun. Daha sonra mikserle hafifçe çırpın. Ayrı olarak kremayı krema kıvamına gelene kadar ekleyin ve demleme karışımıyla birleştirin.

2. Lor-ekşi kremalı kek

Bir kat kek için mükemmel.

İçindekiler

• % 25-30 yağ içeriğine sahip 400 gr ekşi krema;
• 100-150 gr şeker;
• tatmak için vanilya şekeri;
• % 9 yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir.

Hazırlık

Bir karıştırıcı ile ekşi kremayı iki çeşit şekerle çırpın. Tamamen çözülmelidir. Süzme peyniri bir blender ile delin ve pürüzsüz olana kadar ekşi krema ile karıştırın. Kremayı yarım saat buzdolabında bekletin.

3. Kek için krem peynir kreması

Bir pastayı süslemek, tesviye etmek ve sandviç yapmak için harika.

İçindekiler

• 400 gr krem peynir;
• 100 gr krema, %33 yağ;
• 50 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Peynir ve kremayı önceden buzdolabında soğutun. Karıştırma kabını ve mikser çırpıcılarını pişirmeden yaklaşık yarım saat önce dondurucuya koyun.

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile getirin. Ardından kremayı hızlandırın ve kalın, kabarık bir kütleye çırpın. Kural olarak, tüm süreç 5 dakikadan fazla sürmez.

4. Basit ekşi kremalı kek

Sandviç kekler için uygundur.

İçindekiler

• 500 gr ekşi krema, %15-20 yağ;
• 150 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Küçük bir kabın üzerine tülbentli bir elek birkaç kat halinde yerleştirin. Ekşi kremayı bir elek üzerine koyun, üstüne gazlı bezle sarın ve 4-6 saat buzdolabında saklayın.

Bu süre zarfında fazla nem boşalacaktır. Ekşi krema hazırlanmazsa, krema çok sıvı olur.

Ekşi kremayı pudra şekeri ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

5. Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması

Pastaları süslemek ve yağlamak için ideal krem.

İçindekiler

• 180 g tereyağı %82,5 yağ;
• 120 gr yoğunlaştırılmış süt;
• bir tutam vanilin;
• 1 çay kaşığı konyak isteğe bağlıdır.

Hazırlık

Yumuşamış tereyağını mikser ile 4-5 dakika çırpın. Yoğunlaştırılmış süt ve vanilin ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

Konyağı kremaya dökün ve karıştırın. Bu isteğe bağlıdır, ancak özel bir lezzet ve aroma katacaktır.

6. Yoğunlaştırılmış sütlü lor kreması

Pastayı tesviye etmek ve pasta katmanlarını yağlamak için uygundur.

İçindekiler

• % 9 yağ içeriğine sahip 250 gr süzme peynir;
• 70 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 200 gr tereyağı %82,5 yağ;
• 70 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Oda sıcaklığında süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı ile çırpın.

Yumuşatılmış tereyağı 4-5 dakika ayrı ayrı dökün. Ardından hızı azaltın ve yavaş yavaş tozu ekleyin.

Lor kütlesini kısımlar halinde tereyağına ekleyin, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.

Deney?

Havuçlu kek ve diğer sıra dışı ama lezzetli tatlılar nasıl yapılır

7. Ekşi kremalı kek muhallebi

Kek katmanlarını böyle bir krema ile yağlamak iyidir.

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 100 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı un;
• 300 gr ekşi krema %20 yağ;
• 200 gr tereyağı %82,5 yağ.

Hazırlık

Yumurta ve şekeri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ekleyip tekrar çırpın. Kütleyi ekşi krema ile birleştirin ve bir su banyosuna yerleştirin.

Sürekli karıştırın ve koyulaşana kadar 5-6 dakika pişirin. 50 gr tereyağı ekleyin. Karışımı homojen bir karışıma getirin ve soğutun.

Kalan yumuşatılmış tereyağını kabarık olana kadar çırpmak için bir karıştırıcı kullanın. Durmadan, yavaş yavaş ekşi krema kütlesini tanıtın. Kremayı 1 saat buzdolabında bekletin.

Misafirlerinizi şaşırtmak mı?

Bir parti için bile servis edebileceğiniz 8 harika yağsız kek

8. Kefir kek muhallebi

Kekleri katmanlamak için iyi.

İçindekiler

• 1 yumurta;
• 100-150 gr şeker;
• tatmak için vanilya şekeri;
• 350 ml kefir;
• 2 yemek kaşığı un;
• 200 gr tereyağı %82,5 yağ.

Hazırlık

Yumurtayı ve her ikisini de şekeri çırpın. Kefir ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra soğutun.

Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın. Durmadan, yavaş yavaş kefir kütlesi ekleyin.

Pişirmek?

En iyi 10 kefir krep tarifi

9. Jelatinli yoğurt kreması

Kekleri böyle bir krema ile yağlamak iyidir.

İçindekiler

• 15-20 gr jelatin;
• 90 gr su;
• 200 gr krema, %33 yağ;
• 500 gr herhangi bir meyveli yoğurt;
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Jelatini soğuk suda ıslatın ve şişmesine izin verin. Yoğurt kalınsa, 15 gr jelatin kullanın. İçiyorsanız, 20 g kullanmak daha iyidir, ardından jelatini bir su banyosunda eritin ve oda sıcaklığına soğutun.

Kremayı kalın, kremsi bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ayrı olarak, yoğurdu pudra şekeri ile dökün ve durmadan jelatini ince bir akışta dökün.

Kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Hazır kremayı 30-40 dakika buzdolabına koyun, böylece biraz kalınlaşır.

Basit tarifleri öğrenmek?

Herkesin yapabileceği inanılmaz lezzetli 5 kek

10. Proteinli kek kreması

Bu kremden yapılan desenler şeklini iyi koruyacaktır.

İçindekiler

• 3 yumurta akı;
• 150 gr şeker;
• 2 tutam sitrik asit;
• bir tutam vanilin.

Hazırlık

Beyazları yumuşak tepe noktalarına kadar çırpmak için bir mikser kullanın. Yumurta akı kasesini hafif kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine koyun.

Şeker, sitrik asit ve vanilin ekleyin ve koyulaşana kadar 10-12 dakika orta hızda çırpın. Kremayı banyodan çıkarın ve 3-5 dakika daha yumruklayın.

Tariflerini kaydet?

Pişmiş olanlardan ayırt edilemeyen 10 pişmemiş kek

11. Sütlü tereyağı-şeker kreması

Bu krem, kekleri yağlamak ve unlu mamülleri süslemek için kullanılabilir.

İçindekiler

• 100 ml süt;
• bir tutam vanilin;
• 250 g tereyağı %82,5 yağ;
• 200 gr pudra şekeri.

Hazırlık

Sütü kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun. Vanilya ile karıştırın.

Tereyağını bir mikser yardımıyla kırın ve hiç durmadan pudra şekerini ekleyin. Soğutulmuş sütü dökün, çırpma hızını yavaş yavaş artırın.

Eğlence?

Pişirmeniz gerekmeyen 10 lezzetli kurabiye keki

12. Limonlu irmik kreması

Kek sandviçi için uygundur.

İçindekiler

• 1 büyük limon;
• 500 ml süt;
• 75 gr irmik;
• 120 gr şeker;
• 200 gr tereyağı %82,5 yağ.

Hazırlık

Limonun üzerine kaynar su dökün ve diğer malzemeleri hazırlarken bir kenara koyun. Soğuk sütlü bir tencereye irmiği dökün ve karışımı homojen hale getirin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Yulaf lapasını başka bir kaba aktarın. Haşlanmış limonu kurutun ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Cildi çıkarın, beyaz tabakaları, filmi ve kemikleri çıkarın. Narenciye posası ve şekeri çırpmak için bir blender kullanın.

Yulaf lapasını limon ve lezzetle birleştirmek için bir blender kullanın. Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın. Durmadan irmik kütlesini porsiyonlar halinde ekleyin ve homojen hale getirin.

Ünlü turtayı pişirin?

Kefir, süt, ekşi krema ve daha fazlasıyla lezzetli manna için 10 tarif

13. Çikolatalı kremalı hindistan cevizi kreması

Kek ara katmanı ve kaplaması için uygundur.

İçindekiler

• 250 gr krema, %33 yağ;
• 30 gr hindistan cevizi gevreği;
• 100 gr beyaz çikolata.

Hazırlık

Bir tencerede kremayı hindistan cevizi ile birleştirin. Orta ateşte ısıtın, kaynatmayın. Çikolatayı kütle içinde çözün. Talaşlardan dolayı krema tamamen homojen olmayacaktır.

Başka bir kapta karışımı buzdolabında 6-8 saat bekletin. Bu süre zarfında krema kalınlaşacaktır. Karışımı kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Kendinizi şımartın mı?

Çikolata, hindistancevizi, fındık ve daha fazlasını içeren 30 lezzetli kurabiye tarifi

14. Çikolatalı kremalı ganaj

Çikolatalı krema ve krema pastayı düzleştirmek için idealdir.

İçindekiler

• 200 gr siyah veya 300 gr süt veya 400 gr beyaz çikolata;
• % 30-33 yağ içeriğine sahip 200 ml krem.

Hazırlık

Çikolatayı bıçakla doğrayın. Kremayı bir tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve çikolatayı kremada eritin.

Kremin yüzeyini plastik sargı ile örtün ve gece boyunca soğutun. Pastayı yağlamadan önce karışımı üç saat oda sıcaklığında bırakın.

Krem olarak kullan?

Jamie Oliver da dahil olmak üzere en iyi 5 çikolata sosu tarifi

15. Çikolatalı kek muhallebi

Pastayı yaymak ve süslemek için uygundur.

İçindekiler

• 7 yumurta sarısı;
• 45 gr mısır nişastası;
• 140 gr şeker;
• 500 ml süt;
• 200 gr bitter çikolata;
• 250 g tereyağı %82,5 yağ;
• tatmak için vanilya özü.

Hazırlık

Bir karıştırıcı kullanarak sarıları, nişastayı ve şekeri kalın beyaz bir kütleye çırpın. Sütü bir tencerede kaynatın, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak.

Bir çırpma teli kullanarak, sütün yarısını ince bir akışta yumurtalara dökün. Daha sonra aynı çırpıcıyı kullanarak elde edilen karışımı kalan sütün olduğu tavaya dökün.

Sürekli karıştırarak kremayı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, kütleyi 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Çikolata parçalarını muhallebi karışımında eritin ve soğutun, yüzeyi bir film ile kaplayın. Yumuşatılmış tereyağı ve vanilyayı mikserle çırpın. Durmadan, çikolata kütlesini yavaş yavaş tereyağına ekleyin.

Ayrıca okuyun ???

• Kırmızı Kadife kek nasıl pişirilir
• Çikolata, karamel, tereyağı kreması ve daha fazlası ile 10 muzlu turta
• Tekrar tekrar yapacağınız 10 limonlu tart
• Karşı koyamayacağınız 10 armut turtası
• Alışılmadık bir Kırık Cam kek nasıl yapılır