Lezzetli tavuk pirzolaları için 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Onları mantar, yeşil bezelye, bal, zencefil ve biberle pişirebilir veya daha geleneksel bir seçeneğe bağlı kalabilirsiniz.

Lezzetli tavuk pirzolalarının 5 sırrı

1. Kıyma için derisiz et kullanın, aksi takdirde yemek çok yağlı olur.
2. Köfteleri yumuşatmak ve şekillerini daha iyi tutmak için kıymayı dövün: sadece birkaç kez alın ve kuvvetlice bir kaseye atın.
3. Tarifiniz beyaz ekmek içeriyorsa, biraz kuru ekmek kullanmayı deneyin. Taze kırıntı ekşilik katacaktır.
4. Sonuç olarak, kıyma buzdolabında 30 dakika bekletilirse daha lezzetli olacaktır.
5. 500 gr kıymaya 5-6 adet kırılmış buz küpü ekleyin. O zaman pirzolalar daha da sulu olacaktır.

Klasik tavuk pirzola

İçindekiler

• 2 dilim beyaz ekmek;
• 70 ml krema;
• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 tavuk yumurtası;
• ½ çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• ½ çay kaşığı kuru dereotu;
• 5 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Ekmeğin kabuklarını kesin, küçük parçalara ayırın, krema ile kaplayın ve 2 dakika demlenmesine izin verin.

Kıyılmış tavuk, yumurta, tuz, karabiber, dereotu ve 3 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve dondurucuya koyun.

10 dakika sonra kıyılmış eti çıkarın ve oval pirzolalar oluşturun. Onları ekmek kırıntılarına batırın.

Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin. Köfteleri, her iki tarafta 4-5 dakika koyu altın bir kabuk görünene kadar kızartın.

Mısır ve biber ile tavuk pirzola

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• ½ kaşık öğütülmüş kimyon;
• ½ yemek kaşığı rendelenmiş zencefil;
• 2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• 3 patates;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• kimyon tohumları - tatmak;
• 3 adet yeşil biber;
• 1 soğan;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 3 yemek kaşığı süt;
• 1 küçük havuç;
• 150 gr taze veya çözülmüş mısır;
• 20 gr taze kişniş;
• 2 tavuk yumurtası;
• ¼ bardak irmik.

Hazırlık

Kıyılmış tavuğa zerdeçal, kişniş, öğütülmüş kimyon, zencefil ve ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ile tatlandırın ve 10-15 dakika bekletin.

Soyulmuş patatesleri soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve 20-25 dakika pişirin. Suyu boşaltın, yumruları hafifçe soğumaya bırakın ve iyice ezin.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, kimyon tohumlarını ve ince doğranmış biberi ekleyin. Biberler cızırdamaya başlayınca üzerine doğranmış soğanı ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.

Kıymayı bir tavaya, tuz ve karabibere koyun. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika kızartın. Ve topakların ortaya çıkmasını önlemek için tavaya süt dökün.

Kıyma ve sebzelere ince doğranmış havuç, mısır ve doğranmış kişniş ekleyin. Kapağın altındaki her şeyi birkaç dakika daha pişirin.

Kütle soğuduğunda, üzerine patates püresi ekleyin ve tadına tuz ekleyin. Karışım çok yumuşaksa ½ su bardağı galeta unu ekleyebilirsiniz.

Küçük yuvarlak köfteler oluşturun, hafifçe dövülmüş yumurtalara batırın ve irmik ile baharatlayın.

Temiz bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Fırında doğranmış tavuk pirzola

İçindekiler

• 150 gr tatlı kırmızı biber;
• 60 gr beyaz peynir;
• 1 küçük soğan;
• 500 gr tavuk filetosu;
• 40 gr tereyağı;
• 1 yeşil soğan;
• 1 tavuk yumurtası;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Fırını 300 ° C'ye ısıtın ve biberleri siyah ve bronzlaşana kadar bir tel ızgara üzerinde ızgara yapın. Daha sonra ısıya dayanıklı plastik bir torbaya aktarın, bağlayın ve 10 dakika bekletin.

Derin bir kaseye ince ince doğranmış beyaz peynir, soğan ve kavrulmuş biber hamurunu dökün.

Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Kıymayı ince ince doğrayın veya ağır bir bıçakla doğrayın ve sebzeli bir kaba koyun.

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Bir yumurta, tuz, karabiber çırpın ve elde edilen kütleyi homojen hale gelecek şekilde iyice karıştırın.

Kıyılmış etleri küçük köfteler haline getirin ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Onları önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 20 dakika pişirin.

Mantar dolgulu tavuk pirzola

İçindekiler

• 600 gr kıyılmış tavuk;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 150 gr petrol;
• 1 küçük soğan;
• 150 gr peynir;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• galeta unu.

Hazırlık

Kıyılmış tavuğu geniş bir kaseye koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın. Petrolleri küçük plastikler halinde kesin, soğanı doğrayın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Soğanı 3-4 dakika kavurun, ardından mantarları ekleyin ve malzemeleri yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tava içeriğini bir tabağa aktarın ve peynirle karıştırın.

Kıymayı alıp avucunuzun içine gözleme şeklinde yerleştirin. Ortasına soğan, mantar ve peynir dolgusunu koyun ve kenarlarını hafifçe kapatın. Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın.

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Pirinç ve kabak ile tavuk pirzola

İçindekiler

• 100 gr pirinç;
• 500 gr tavuk filetosu;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 200 gr kabak;
• 1 demet yeşillik;
• 1 tavuk yumurtası;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı un;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

İyice yıkanmış pirinci soğuk suyla bir tencereye dökün ve 15-20 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin. soğumaya bırakın.

Tavuk filetoyu, havuçları ve soğanları bir karıştırıcıda doğrayın veya bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından derin bir kaseye koyun. Kaba bir rende üzerinde, kabakları rendeleyin ve ayrılan suyu hafifçe sıktıktan sonra elde edilen kütleye ekleyin.

Kıymayı ve kabakları iyice karıştırın, haşlanmış pirinç, ince kıyılmış yeşillikleri bir kaseye koyun ve bir yumurtada çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice yoğurun.

Küçük köfteler yapın ve un serpin. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Teriyaki soslu tavuk pirzola

İçindekiler

• 400 gr kıyılmış tavuk;
• 4 tavuk yumurtası;
• 1½ soğan;
• 1½ çay kaşığı şeker
• 3½ çay kaşığı soya sosu
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı sake veya sek beyaz şarap;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı mirin veya beyaz tatlı şarap
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 5 gr kavrulmuş susam.

Hazırlık

Derin bir kapta kıyılmış tavuğu yumurta, 4 yemek kaşığı rendelenmiş soğan, şeker ve 1½ çay kaşığı soya sosuyla karıştırın. Tüm malzemeleri 2-3 dakika iyice karıştırın. Kıymayı yassı, yuvarlak köfteler haline getirin ve mısır unu içine daldırın.

Temiz bir kapta sake, şeker, mirin ve 2 yemek kaşığı soya sosunu birleştirin. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve teriyaki sosunu ekleyin. Pirzolaları her iki tarafta 3 dakika kızartın.

Bitmiş yemeği susam ile süsleyin.

Pişirmek?

Tavuk pancar çorbası nasıl pişirilir

arapça tavuk pirzolası

İçindekiler

• 1 patates;
• 150 ml süt;
• 2 dilim beyaz ekmek;
• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr taze veya çözülmüş bezelye;
• birkaç dal taze dereotu;
• 2½ çay kaşığı tuz
• 1 yumurta;
• ½ su bardağı irmik;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 pırasa;
• 2 diş sarımsak;
• birkaç dal taze kekik;
• birkaç dal taze kekik;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• 100 gr domates salçası;
• 1 çay kaşığı şeker
• 200 ml su.

Hazırlık

Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Büyük bir kaseye aktarın. Sütü derin bir kaseye dökün ve ekmek dilimlerini 2 dakika ıslatın, sıkın ve patateslere ekleyin.

Kıyılmış tavuk, yeşil bezelye, ince doğranmış dereotu ve 1½ çay kaşığı tuzu karıştırın. Malzemeleri pürüzsüz bir macun haline getirin ve ardından küçük yuvarlak köfteler haline getirin.

Yumurtayı küçük bir kaseye dökün, hafifçe çırpın, pirzolaları daldırın ve irmik içine daldırın. Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.

Kalan yağda ince dilimlenmiş soğan halkalarını kızartın. Kahverengileşmeye başlayınca tavaya doğranmış sarımsak, kekik, kekik ve kırmızı biber ekleyin.

1 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından salça, şeker ve tuz ekleyin, su ekleyin. Köfteleri tekrar tavaya alıp kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Bir garnitür hazır mısınız?

Bulgur nasıl pişirilir: temel kurallar ve sırlar

Hardal ve bal ile tavuk pirzola

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 2 çay kaşığı bal;
• 2 yeşil soğan;
• ¾ bardak ekmek kırıntısı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlık

Derin bir kapta kıyılmış tavuk, hardal, bal, ince doğranmış yeşil soğan ve ekmek kırıntılarını birleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından iyice karıştırın. Kıymayı küçük köfteler haline getirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

Büyük bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafta 4-5 dakika altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sevdiklerinizi şımartın ☝️

Lezzetli ev yapımı pirzola için ana sırlar ve tarifler

Zencefilli tavuk pirzola

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• 50 gr taze zencefil;
• 4 soğan;
• 4 fileto derisiz tavuk budu;
• 2 derisiz tavuk göğsü filetosu;
• ½ demet taze kişniş;
• 2-3 yemek kaşığı balık sosu;
• tuz, karabiber - tatmak;
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Hazırlık

Bir mutfak robotunda sarımsak, zencefil ve soğanı doğrayın. Oraya tavuk, kişniş, balık sosu, tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Küçük köfteler oluşturun ve her iki tarafta 4 dakika kızartın.

Gerçekten denemek istiyor musun?

Gerçek gurmeler için 20 zencefil tarifi

Tay tavuk pirzola

İçindekiler

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 200 gr kabak;
• 2 dal taze kişniş;
• 5 yeşil soğan tüyü;
• ½ kireç;
• 2 çay kaşığı balık sosu
• 1 yumurta;
• tatmak için tuz;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ su bardağı tatlı biber sosu.

Hazırlık

Kıyılmış tavukları geniş bir kaseye alın. Üzerine soyulmuş rendelenmiş kabak ve tohumlar, ince doğranmış kişniş ve yeşil soğan, meyve suyu ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, balık sosu ekleyin.

Yumurtayı, tuzu dökün ve kasenin içindekileri iyice karıştırın. Kıyma homojen olmalı, ancak biraz sulu olmalıdır.

Küçük köfteler haline getirin. Zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri yerleştirin, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve her iki tarafta 5 dakika pişirin.

Tatlı biber sosu ile servis yapın.

Ayrıca okuyun ???

• Tavukla ne pişirilir: Gordon Ramsay'den 6 ilginç tarif
• Mükemmel tavuk ezmesi nasıl yapılır
• Peynir köftesi: 5 gurme tarif
• Fırında ve tavada tavuk kanadı pişirmenin 10 harika yolu
• Tavuklu tavuk nasıl yapılır: Doyurucu ve lezzetli bir turta için 8 tarif