Zahmetsizce hazırlanabilen 11 orijinal sebze yemeği

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Jamie Oliver'dan kabak spagetti, patates turtası, domates püresi çorbası ve beyaz peynir ve patlıcan soslu lahana ruloları.

1. Fasulyeli domates püresi çorbası

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 300 gr olgun domates;
• 250-300 gr konserve beyaz fasulye;
• 1 dal biberiye;
• 350 ml su;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr rendelenmiş parmesan;
• birkaç kiraz domates;
• birkaç fesleğen yaprağı.

Hazırlık

Orta ateşte bir tencere veya tencere koyun ve 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip ara sıra karıştırarak 6-8 dakika soteleyin.

Küçük küp doğranmış domatesleri, fasulyeleri, biberiyeyi, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve domatesler çok yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin.

Biberiyeyi çorbadan çıkarın, rendelenmiş Parmesan'ı ekleyin ve karıştırın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile porsiyonlar halinde püre haline getirin.

Elde edilen püre size kalın görünüyorsa, su ekleyin. Çorbayı kaynatmadan ısıtın.

Servis yapmadan önce yarım çeri domates ve doğranmış fesleğenle süsleyin, kalan yağı ekleyin ve tuz ve karabiber serpin.

Petrol, balkabağı, brokoli ve daha fazlasını içeren 11 lezzetli püre çorbası →

2. Domatesli haşlanmış kabak spagetti

İçindekiler

• ½ yemek kaşığı zeytinyağı;
• 3 diş sarımsak;
• 350 gr küçük domates;
• bir tutam kırmızı biber;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük kabak;
• birkaç fesleğen yaprağı.

Hazırlık

Yüksek ısıya bir tava koyun ve yağı ısıtın. Doğranmış sarımsak ekleyin ve 30 saniye soteleyin. Yarıya veya dörde bölünmüş domatesleri, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Kısık ateşte, domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabakları ince veya uzun olacak şekilde kesin. Sebze gençse, soymanıza gerek yoktur.

Kabak ve doğranmış fesleğeni bir tavaya koyun. Çanağı tuzla baharatlayın ve ara sıra tavayı sallayarak orta ateşte 2-4 dakika pişirin.

• Fırında kabak nasıl pişirilir. 10 harika tarif →
• 5 lezzetli kabaklı kek →

3. Patates ve yeşil fasulye ile köri

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3-5 büyük patates;
• tatmak için tuz;
• ½ çay kaşığı biber tozu;
• ½ çay kaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsak;
• 10 gr taze zencefil;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 1 büyük olgun domates;
• 1 çay kaşığı domates salçası
• ½ kireç.

Hazırlık

Orta ateşte bir tava koyun ve yağı ısıtın. Kimyonu içine koyun ve aromasının çıkması için 30 saniye kızartın. Küp doğranmış patatesleri ilave edip 2-3 dakika pişirin.

Tuz, pul biber ve zerdeçal ile tatlandırıp 2 dakika daha pişirin. Sarımsak ve zencefili doğrayın, patateslere ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

Yeşil fasulyeyi, ince doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Ateşten alın ve limon suyu ile gezdirin.

• Patates nasıl pişirilir: En iyi 13 tarif →
• Lezzetli patates püresi nasıl yapılır: kurallar, sırlar, sıra dışı malzemeler →

4. Domates sosunda pişmiş sebze yahnisi

İçindekiler

• 1 büyük patlıcan;
• 150 ml zeytinyağı;
• 1 büyük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 800 gr patates;
• 6 orta boy domates;
• 5 küçük kabak;
• 12 kiraz domates;
• 300 gr ticaret rüzgarları (rendelenmiş domates);
• 200 ml su;
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• ½ demet maydanoz;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Patlıcanı uzunlamasına ikiye kesin ve kama şeklinde doğrayın. Orta ateşte bir tavada biraz yağ ısıtın. Patlıcan dilimlerini hafifçe kızarıp yumuşayana kadar 5-7 dakika porsiyonlar halinde kızartın. Derin bir kaseye koyun.

Soğanı ince yarım halkalar halinde ve sarımsağı dilimler halinde kesin. Onları bir tavaya atın, biraz daha yağ ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından sebzeleri patlıcana gönderin.

Patatesleri küp, domatesleri ve kabakları dilimler halinde kesin. Sotelenmiş sebzelerin olduğu bir kaba koyun, bütün çeri domatesleri, rüzgarları, suyu, kekik ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Sebzeleri bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine yağ sürün. Fırında 220 °C'de 30 dakika, ardından 200 °C'de 20-30 dakika daha pişirin.

• Sebze güveci nasıl pişirilir: 5 sır ve 5 sıra dışı tarif →
• Fırında ve ocakta mükemmel ratatouille için 2 tarif →

5. Jamie Oliver'dan beyaz peynirli sebze lahana ruloları

İçindekiler

• 1 küçük soğan;
• 750 gr havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 25 gr badem;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 8 büyük lahana yaprağı;
• birkaç dal dereotu;
• 50 gr beyaz peynir.

Hazırlık

Soğanları ve havuçları büyük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları doğrayın. Bademleri iri doğrayın ve bir tavada hafifçe ısıtın.

2 yemek kaşığı yağı ısıtıp soğan ve havuçları soteleyin. Sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve biraz su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Ara sıra karıştırın ve karışım yanmaya başlarsa su ekleyin.

Lahana yapraklarını 2-3 dakika kaynar tuzlu suda porsiyonlar halinde daldırın. Sonra kurutun. Sotelenmiş sebzeleri doğranmış dereotu, fındık ve doğranmış beyaz peynirle birleştirin.

Her bir lahana yaprağının ortasına yaklaşık 3 yemek kaşığı iç harcı koyun. Bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde sarın ve yerleştirin. Kalan yağı gezdirin ve 180 °C'de 15 dakika pişirin.

• Lezzetli ve sulu lahana ruloları nasıl pişirilir: sırlar ve hayat tüyoları →
• Kesinlikle denemeye değer 10 lahana yemeği →

6. Peynirli Lahana Güveç

İçindekiler

• 4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 4 yemek kaşığı un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ çay kaşığı mısır nişastası
• 450 gr lahana;
• tatmak için tuz;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• bir parça tereyağı;
• 120 gr mozzarella veya iyi eriyen sert peynir.

Hazırlık

Yumurta, ekşi krema ve mayonezi çırpın. Un, kabartma tozu ve nişastayı ayrı bir kapta birleştirin. Un karışımını yumurtaya ekleyin ve iyice karıştırın.

Lahanayı doğrayın, tuzlayın ve ellerinizle hatırlayın. İnce kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın.

Bir fırın kabını yağlayın. 22 cm çapında bir kalıp en iyisidir, lahanayı bir kalıba koyun, hamurla örtün ve rendelenmiş peynir serpin. 190 ° C'de 35 dakika pişirin.

• Lahanalı turtalar için en iyi 10 tarif →
• 10 ilginç taze lahana salatası →

7. Sebze ve yumurta ile kızartılmış karnabahar

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• 1 küçük baş brokoli
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan;
• 150 gr yeşil bezelye;
• 150 gr mısır;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı susam.

Hazırlık

Karnabaharı parçalara ayırın ve bir blender ile pirinci andırana kadar ezin. Brokoliyi ince ince doğrayın. Tohumları soyun ve küpler halinde kesin.

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. İçine doğranmış soğanı koyun ve yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın. Lahana, brokoli, biber, bezelye ve mısırı ekleyip 5-6 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı atın ve iyice karıştırın.

Sebzeleri tava kenarına taşıyın ve yumurtaları boş alana çırpın. Yumurtaları karıştırın ve pişene kadar bekleyin.

Sebzeleri ve yumurtaları iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpin, susam serpin ve tekrar karıştırın.

• Karnabahar nasıl pişirilir: 10 harika tarif →
• Mükemmel Yumurta Kızarmış Pilav Nasıl Yapılır →

8. Peynirle pişirilmiş Brüksel lahanası

İçindekiler

• tatmak için tuz;
• 900 gr brüksel lahanası;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak;
• birkaç dal kekik;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 gr mozarella;
• 30 gr parmesan;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Tuzlu suyu kaynatın ve içinde lahanayı 10 dakika pişirin. Fazla sıvıyı boşaltmak için sebzeleri bir kevgir içinde atın.

Lahanayı bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine yağ gezdirin, kıyılmış sarımsak ve kekik, tuz ve karabiber serpin. İyice karıştırın.

Düz hale gelene kadar her bir lahana kafasını camın alt kısmıyla bastırın. Rendelenmiş peynir serpin ve fırın tepsisini önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 25 dakika koyun. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.

• Peynir sevenler için 4 kolay tarif →
• Herkesin kaldırabileceği 10 sıra dışı garnitür →

9. Jamie Oliver'dan Baharatlı Patlıcan Sosu

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• 1 diş sarımsak;
• ½ demet maydanoz;
• ½ yeşil biber;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ limon;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı mayonez isteğe bağlıdır.

Hazırlık

Patlıcanı birkaç kez delmek için çatal veya bıçak kullanın. Sebzeyi bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de 45 dakika pişirin. Soğutun.

Sarımsak ve maydanozu doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve biberleri küçük parçalar halinde kesin. Patlıcanı ikiye bölün ve eti bir kaşıkla çıkarın.

Patlıcan küspesini, sarımsağı, maydanozu, kırmızı biberi, yağı, limon suyunu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi blender ile pürüzsüz olana kadar çekin.

İsterseniz mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Daldırma ekmeği veya tuzlu kraker ile servis yapın.

• Sebzeye taze bir bakış atmanızı sağlayacak 10 patlıcan salatası →
• Fırında Patlıcan Pişirmenin En İyi 11 Yolu →

10. Salatalık, havuç, kaju ve bal soslu salata

İçindekiler

• 1 büyük salatalık;
• 2-3 büyük havuç;
• 1 demet maydanoz;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr kavrulmuş kaju;
• 1 yemek kaşığı susam.

Hazırlık

Salatalık ve havuçları özel bir bıçakla sarın. Maydanozu ince kıyın. Sebzeleri ve otları bir kaseye koyun.

Bal, sirke, yağ, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kaju fıstığı ve susam ile süsleyin.

• 15 sıra dışı sebze salatası →
• Taze salatalıklı 15 ilginç salata →

11. Patates ve otlar ile puf böreği

İçindekiler

• 400 gr puf böreği;
• 2-3 patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal biberiye;
• birkaç dal kekik.

Hazırlık

Bir parşömen yaprağı üzerinde, hamuru ince, dikdörtgen bir levha halinde yuvarlayın. Parşömen bir fırın tepsisine aktarın.

Hamurun kenarlarını yaklaşık 1 cm katlayın, güzel bir desen oluşturmak için çatalla bastırın. Pişirme sırasında şişmesini önlemek için hamuru bir çatalla birkaç kez delin.

Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Onları hamurun üzerine koyun, üzerine yağ serpin, tuz, karabiber ve doğranmış otların yarısını serpin - malzemelerde belirtilenler veya başkaları.

190 ° C'de 35-40 dakika pişirin. Kek kızarmalı ve patatesler yumuşak olmalıdır.

Bitmiş yemeği kalan otlar ile süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.

• Doyurucu bir sebzeli tart nasıl yapılır →
• Puf böreği: 20 basit ve lezzetli tarif →