Armut, tarçın ve portakal kabuğu ile lezzetli bir pasta nasıl yapılır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

Bu pastayı yapmak için doğuştan şef olmanıza gerek yok. Bir blender kullanmayı ve armut doğramayı bilmek yeterlidir.

Armut turtası çok kabarık ve havadar görünüyor. Ancak tadına baktığınızda kafanız karışıyor: hamur yumuşak ve aynı zamanda çok yoğun ve zengin. Pasta tatlıdır, ancak hafif bir narenciye notasına sahiptir. Tarçın ve armut aromalarının kombinasyonu, fındıkların hoş çıtırtısı kadar çıldırtıcı olabilir. Ve bu tatlıyı takdir etmek için tek parça kesinlikle yeterli olmayacaktır.

İçindekiler

• 180 gr un;
• 250 gr şeker;
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr ceviz;
• 250 gr doğal yoğurt;
• 40 gr tereyağı;
• 3 yumurta;
• 1 limon kabuğu rendesi;
• 1 portakal kabuğu rendesi;
• 2 armut.

Hazırlık

Derin bir kapta un ve şekeri karıştırın.

Tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Cevizleri blenderdan geçirin. Kuru malzemelerin yarısını ekleyin.

Hamur havadar olana kadar pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kuru malzemelere yoğurt ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

Ardından yumurtaları bir kaseye kırın. Elde edilen karışımı karıştırın.

Bir rende üzerine portakal ve limon kabuğu rendesini rendeleyin. Kireç, bize daha tanıdık gelen limonla kolayca değiştirilir.

Lezzetini hamura ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Armutları yıkayıp kurulayın. Birini ince dilimler halinde kesin, diğerini parçalara ayırın.

Armut parçalarını, pişerken kalıbın dibine çökmemeleri için una batırın. Hamura ekleyin.

Bir pişirme kabı hazırlayın. Altına parşömen kağıdı yerleştirin. Kalıbın duvarlarını soğuk tereyağı ile yağlayın, üstüne un serpin.

Hamuru yavaşça bir kalıba dökün ve baloncukları çıkarmak için masaya vurun.

Üzerine armut dilimlerini dizin ve kıyılmış fındık serpin.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kalıbın büyüklüğüne göre 25-50 dakika pişirin. Bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bitmiş armut turtasını sıcak olarak servis edin. İsterseniz bir top dondurma ekleyin.