GDO'larla ilgili inanması aptalca olan 7 efsane

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Okula gittiyseniz ve bu efsaneleri tekrar ettiyseniz, biyoloji öğretmeniniz utanmalıdır.

Efsane 1. GDO yerseniz mutant olursunuz

Bu, o kadar çok kez ifşa edilmiş ve ortadan kaldırılmış en şaşırtıcı efsanedir ki, bu konuyu gündeme getirmek bile utanç verici. Patates veya soya fasulyesinden elde edildiği iddia edilen değiştirilmiş genler, insan genlerine nüfuz edecek ve orada bir şeyleri değiştirecektir. Örümcek Adam gibi görünmeyeceğiz ama korku hikayelerinden mutantlara dönüşeceğiz.

Bu şema bu kadar basit bir şekilde işe yarasaydı, o zaman herhangi bir patates veya soya fasulyesinden gelen herhangi bir gen DNA'mıza nüfuz edebilir ve bir şeyleri değiştirebilirdi. Neyse ki bu olmuyor, çünkü DNA'mız yediğimiz gıdalardan gelen genlerden güvenilir bir şekilde korunuyor.

Bu, bu efsanenin hiçbir temeli olmadığı anlamına gelmez. Örneğin, birçok virüs, bazı insan papilloma virüsü türleri gibi hücrelere nüfuz edebilir ve kansere neden olabilir. Ancak bu virüsler ürünlerin üretim teknolojisi ile ilgili değildir. GDO'lar ve gıdadaki kullanımları onlarca yıldır araştırılıyor ve bu süre zarfında GDO'lardan gelen genlerin insan genomuna penetrasyonu ile ilişkili ani mutasyonlar tanımlanmadı.

Efsane 2. GDO'lar zehirdir

Ana efsane, herkesin GDO kısaltmasına kendi anlamını koymasından kaynaklanmaktadır. Aslında, basitçe şu anlama gelir: genetiği değiştirilmiş bir organizma. Bu kısaltma "Neden değiştirildi?" sorusuna cevap vermiyor.

Bir örnek verilebilir: bir pastamız var. Sıradan bir pasta. Soğan veya kamkat reçeli ile fırınlanabilir veya kızartılabilir. Pastanın tarihi geçmiş olabilir. Fare zehiri ve arsenikle doldurulmuş bile. Bu, pastanın kötü olduğu ve yasaklanması gerektiği anlamına mı geliyor? Tabii ki değil. Her şey pastanın içinde ne olduğuna bağlı.

GDO'larda da öyle. Ürünleri farklı şekillerde değiştirebilirsiniz. Ve teorik olarak, elbette, zehirlenmeye neden olacak bir nesne tasarlayabilirsiniz. Ama pratikte kârlı değil.

GDO'lar ürünlerin özelliklerini iyileştirmek için yapılır: sebzelerin daha hızlı büyümesi, daha yavaş bozulması ve zararlılara ve herbisitlere (tarlalardaki yabani otları yok eden maddeler) karşı dirençli olması için.

Geleneksel yetiştirme aynı yüzyıllarda, organizmaları değiştirerek, yalnızca yavaş seçimle ve körü körüne: kimse, tahılların ışınlanmasından sonra ne tür buğdayın büyüyeceğini veya melez ineklerden ne tür buzağıların doğacağını bilmiyor. GDO üretme teknolojisi şunda farklılık gösterir: İnsanlar bir geni değiştirdiğinde, her zaman tam olarak hangi gen olduğunu, onu ne için ve neden değiştirdiklerini bilirler. Değiştirilen çeşitler dikkate alınır ve ayrıntılı olarak açıklanır, bu nedenle onlar hakkında sır yoktur (tabii ki komplo teorisine inanmıyorsanız).

Efsane 3. GDO içermez, sağlıklı demektir

Bir ürünün üzerinde "GDO'suz" etiketi varsa, bu tam olarak tek bir anlama gelir: Üründe GDO yoktur (üreticinin dürüst olduğunu umarız ve bunun doğru olduğuna inanırız).

Bu, ürünün yararları veya zararları hakkında herhangi bir ifade anlamına gelmez. Örneğin, bir büyükannenin bahçesindeki tamamen sıradan, değiştirilmemiş bir pancar, hafif zehirlenmelere neden olacak şekilde gübrelerle "aşırı beslenebilir". Veya GDO'suz hazır erişteler sadece boş kalori kaynağı olacaktır. Bir paket GDO'suz margarin trans yağlarla doldurulacaktır.

Bu nedenle, GDO'ların yokluğunu faydalarla eşitlemek kesinlikle imkansızdır.

Efsane 4. Etrafta sağlam GDO'lar var

Efsanenin farklı devamları var: bu yüzden hasta oluyoruz, bu yüzden normal erkek yok, bu yüzden ahlak düşüyor. Aslında, Rusya'da yaşıyorsanız, etrafınızda sadece GDO'lar yoktur.

İçindeki GDO içeriği %0,9'dan fazlaysa, tüm üreticilerin ürünleri etiketlemesi gerekir. Daha az bir şey aslında eser miktarlardır.

Aynı zamanda, Rusya'nın kendisinde, satılık GDO tohumlarından bir şeyler yetiştirmek yasaktır, sadece bilimsel amaçlarla mümkündür. Rospotrebnadzor bile düzenli olarak numune alır ve üreticileri kontrol eder.

Yani hayır, bakkalların hepsi GDO değildir.

Efsane 5. GDO'lar kısırlığa, kansere ve alerjiye neden olur

Genel olarak, GDO'ların her şeye aynı anda neden olduğuna inanılmaktadır. Aslında, GDO'lardan sadece alerjiye yatkın kişilerde olası alerjilerde şüphelenmek için sebep var. Besin alerjisi vücudun yabancı bir proteine tepkisi olduğundan, teoride GDO'lardan gelen herhangi bir protein buna neden olabilir. Bu nedenle, GDO'lar alerjenler için test edilir ve test edilmeden önce piyasaya sürülmesine izin verilmez. Bununla birlikte, genetik modifikasyona uğramamış gıdalardan elde edilen diğer tüm proteinler, alerjilere karşı mükemmel bir iş çıkarır.

Diğer hastalıklara neden olan GDO'lar hakkındaki endişeler temelsizdir. Kısırlık ve kanserle ilgili veriler Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini ve diğer bilim adamlarının çalışmalarından ortaya çıktı. Doğru, dikkatlice incelendiğinde, bu eserlerin bilimsel karakter kriterlerini karşılamadığı ve deneyler sırasında elde edilen verilerin güvenilir kabul edilemeyeceği ortaya çıktı. Ama efsane yaşamaya başladı.

GDO'ların halk arasında güvensizliğe neden olması (VTsIOM'a göre Rusya'da, katılımcıların %80'inden fazlası GDO'ları tamamen yasaklamak istemektedir) ve teknolojinin kendisinin yeniliği nedeniyle, GDO ürünleri diğer tüm gıdalardan daha kapsamlı bir şekilde kontrol edilmektedir.. Bu iyi, en azından piyasada bulunan GDO'lu ürünlerin olabildiğince güvenli olduğunu biliyoruz (içme suyunun bile ölümcül olabileceğini hatırlıyoruz).

Efsane 6. Her şey para için

Hayır, bu bir efsane değil. GDO'lar para uğruna yapılır - ürünleri daha ucuz hale getirmek, mümkün olduğu kadar çok satın almak, ondan daha fazla mal yapmak ve mümkün olan en kısa sürede satmak için. Örneğin, ilk GDO'lu domates çeşitlerinden biri daha uzun süre dayanacak şekilde tasarlandı. Ona herhangi bir yabancı gen bile eklemediler, sadece bizimkilerden birini "kapattılar".

Tabii ki, bu kar etmek için yapıldı, çünkü sebzeler daha uzun süre taze kalırsa, tüm partiyi satmak daha kolay olur.

Yani her şey gerçekten para için. Bununla birlikte, seleksiyon, herbisitler ve GDO'lar olmadan daha büyük bir mahsul yetiştirme çabalarının yanı sıra.

Efsane 7. Bu yayın için ödenir

Hayır, yazar bu makaleyi yayın kurulunun talimatı üzerine yazmıştır. Yayın kurulu ve yazar GDO üreticilerinden para almadı.