Evde ve yolda yiyecekler nasıl sıcak tutulur?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bir termos veya su banyosu kullanabilirsiniz, ancak daha ilginç yollar var.

Evler

Et ve büyük yemekler için düşük sıcaklıklı fırın

Fırını 90 ° C'ye ısıtın ve içine yiyecekleri yerleştirin. 20 dakika sonra yemeğin sıcaklığını bir termometre ile kontrol edin. 60 °C'nin altına düşmemelidir. Gerekirse fırın sıcaklığını biraz artırın. Bu şekilde yemeği iki saate kadar saklayabilirsiniz.

Tencere ve tavalarda bulaşıklar için su banyosu

Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun ve kısık ateşte koyun. İdeal olarak, su sıcaklığı 70 ° C civarında olmalıdır. Su banyosunun ortasına yiyecek içeren bir tencere veya tava yerleştirin. Isı eklemeyin ve kaynamış sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Yiyecekleri yanmasını önlemek için zaman zaman karıştırın.

Çorbalar ve güveçler için yavaş ocak

Yavaş bir tencereyi önceden ısıtın, sıcak yiyecekleri ona aktarın ve en düşük sıcaklığı açın. Bu seçenek en çok çorbalar, yahniler, soslar ve patates püresi için uygundur. Ancak içindeki yiyeceklerin çok yavaş da olsa pişmeye devam edeceğini unutmayın. Uzun süre açık bırakılırsa, yiyeceğin dokusu biraz değişebilir. Kapattıktan sonra, yavaş pişiricideki yiyecekler yaklaşık iki saat soğumayacaktır.

Sıcak Tabaklar

Onları mikrodalgada

Plaka yığınını mikrodalgaya yerleştirin ve plaka başına 30 saniye normal sıcaklıkta ısıtın. Haşlanmayı önlemek için, çıkarırken bir fırın eldiveni kullanın.

Onları fırında düşük tutun

Fırını 65-90 ° C'ye ısıtın ve birkaç dakika içinde plakaları yerleştirin. Bunun için bir mini fırın da uygundur. Tüm pişirme kaplarının fırında kullanılamayacağını unutmayın. İçine seramik ve ısıya dayanıklı cam plakalar koymaktan çekinmeyin. Bunları çıkarmak için fırın eldiveni kullanın ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.

Yolda

Bir porsiyon için termos

Özellikle çorba gibi sıvı gıdalar için faydalıdır. Çok sıcakken bir termosa dökün ve hemen kapağını sıkıca kapatın. Termosunuzda yiyecekleri ne kadar süre tutabileceğinizi kontrol edin. Bu bilgi ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Genellikle içeriği dört saat içinde yemeniz önerilir.

Büyük öğünler için termal çanta

Bu çantalar pizza teslimatı için kullanılır. Sıcak tutarlar, tekrar kullanılabilir ve tek kullanımlıktırlar. Torbaya koymadan önce sıcak yemeği bir kapak veya folyo ile örtün. Yiyecekleri içinde üç saatten fazla saklamayın.

Arabada kullanım için ısıtmalı öğle yemeği kutusu

Bir çakmaklığa bağlanabilir. Kısa devre olmaması için sadece cihaz için hangi voltajın gerekli olduğunu ve çakmağınızın ne verdiğini kontrol edin. Sıcak yiyecekleri yemek kutusuna koyun ve fişini prize takın. Kalan süre boyunca pil gücünü boşa harcamamak için cihazı yalnızca sürüş sırasında açık bırakın.

Termal konteyner

Portatif buzdolabınızı termal bir kaba dönüştürün. Bunu yapmak için, iki kat katlanmış alüminyum folyo ile örtün.

• Sıcak bir yemek kabını folyoya sarın. Kabı tamamen sarmak için birkaç parça kullanın. Yemek çok sıcak olmalı. Kabı buzdolabının ortasına yerleştirin. Ondan gelen ısı folyoya yayılacak ve çevredeki alanı ısıtacaktır.
• 2-3 yeni pamuklu çorap alın ve içini pirinç veya fasulye ile doldurun. İçindekilerin dökülmesini önlemek için çoraplarınızı üstüne bağlayın. Mikrodalgada 2-3 dakika önceden ısıtın, ardından kabın yanındaki buzdolabına koyun. Yiyecekleri sıcak tutacaklar.
• Boş alanları havluyla doldurun. Isıyı dışarıda tutmak için yiyecek kabına sıkıca oturmalıdırlar. Üzerine bir sıcak su şişesi koyun ve kapağını sıkıca kapatın.

Böyle bir kaptaki sıcaklık zamanla düşmeye başlayacaktır, bu nedenle içeriğini ilk iki saat içinde yemeye çalışın.