Peynirin yararları ve zararları: nasıl eğlenilir ve sağlıklı kalınır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bilim adamlarının bu bulguları, peynir için dükkana koşmanıza veya tam tersine iştahınızı mahvetmenize neden olacak.

peynir ne işe yarar

seni güçlü yapar

Peynirin dörtte biri proteinlerden (100 gr peynir başına 25 gr protein) oluşur ve kaslar için bir yapı malzemesi olduğu, bağışıklığı artırdığı, sinir uyarılarını ilettiği, hücrelerin büyüme, gelişme ve onarım sürecine katıldığı bilinmektedir. Protein Yapısı ve İşlevi. Kas kütlesi kazanmak isteyen kişilerin mümkün olduğu kadar fazla protein tüketmeye çalışması boşuna değildir. Protein takviyelerinin sağlıklı yetişkinlerde kas kütlesi, kuvveti ve aerobik ve anaerobik güç üzerindeki etkileri: sistematik bir derleme.

Kemikleri güçlendirir

İnsan vücudundaki kalsiyumun yaklaşık %99'u kemiklerde ve dişlerde depolanır. Kalan %1 ise kan ve dokularda bulunur. Kanda yeterli kalsiyum yoksa, vücut onu kemiklerden ödünç alır. Ve bu “ödünç verme” uzun süre devam edemez: kemikler kırılgan hale gelir, osteoporoz riski artar Kalsiyum: Kemikleriniz ve Sağlığınız İçin En İyisi Nedir? …

Bu nedenle, peynir de dahil olmak üzere kalsiyum açısından zengin gıdaları diyete dahil etmek çok önemlidir. 100 gr peynir günlük kalsiyum alımını sağlayabilir: Bu makro besin maddesinden yaklaşık 1.000 mg vardır. Kesin miktar çeşitliliğe bağlıdır. Parmesan, Cheddar ve Gouda gibi sert ve yarı sert çeşitler daha fazla kalsiyuma sahiptir.

Ayrıca peynir, D vitamini Mozzarella Peyniri D Vitamini ve Biyoyararlanım içeren birkaç gıdadan biridir. Yani kalsiyumun daha iyi emilmesine yardımcı olur. D vitamini genellikle insan vücudunda güneş ışığına maruz kalarak sentezlenir, bu nedenle bulutlu kış günlerinde ek kaynaklar bulmak çok önemlidir.

enerji verir

Peynir ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynayan B12 vitamini içerir. Bu kırmızı kan hücreleri dokulara ve organlara oksijen taşır. Bu nedenle insan vücudunda yeterli B12 vitamini yoksa, B12 vitamini eksikliği anemisi hücrelerinde oksijen eksikliği başlar ve bu da bozulma, dikkat dağınıklığı ve nefes alma sorunlarına yol açar. Kelimenin tam anlamıyla özgürce nefes almak için peynir yemeniz gerektiği ortaya çıktı.

Ek olarak, peynir oldukça yüksek kalorili bir üründür (ortalama olarak 100 g başına 300 ila 400 kcal), yani uzun süre doyurabilir ve enerji sağlayabilir.

Kalbi ve kan damarlarını korur

Evet, peynir, kalbe daha fazla yük bindiren yağ ve kolesterol içerir. Ancak Süt Ürünleri Tüketimi ve İnme Riski: Prospektif Kohort Çalışmalarının Sistematik Bir İncelemesi ve Güncellenmiş Doz-Yanıt Meta Analizi, yakın zamanda, orta düzeyde peynir tüketiminin (günde yaklaşık 25 g), tam tersine, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azalttığını ortaya koymuştur..

Metabolizmayı geliştirir

Peynir, bağırsak mikroflorasını iyileştiren faydalı bakteriler içerir. Bu, vücudun çeşitli besin maddelerini daha iyi parçalayıp emmesini ve toksinleri atmasını sağlar. Fransız Paradoks Bulmacasında Peynire Olası Bir Parça Olarak Işık Tutmak İçin Metabolomik Araştırma.

peynirin zararı nedir

Basıncı artırır

Çoğu peynir türünün oldukça tuzlu olduğu bir sır değil. Aşırı tuz alımı ise tansiyonu yükseltir, kalp ve damarlardaki stresi artırır, yaşamı kısaltır. Tuz ve Sodyuma Bağlı Sağlık Riskleri ve Hastalıklar. Bu nedenle, peynir yemeye karar verirseniz, menünüzdeki diğer tuzlu yiyeceklerin sayısını azaltmaya değer.

Figürü bozar

Peynirin doymuş olanlar da dahil olmak üzere birçok yağ içerdiğini unutmamalıyız. Bu nedenle, diyet ürünü olarak adlandırılamaz ve kilo vermek isteyenler kural olarak bunu reddeder.

peynir nasıl yenir

Peynirin zarar getirmemesi, fayda sağlaması için ölçülü olarak yemeye değer. Ve bu ana kuraldır. Günde birkaç lokma (yaklaşık 25 g) kalbinize ve vücudunuza zarar vermeden size besin ve bakteri sağlayacaktır.

Sert çeşitler, ricotta ve beyaz peynir gibi yumuşak çeşitlerden daha fazla protein, tuz ve yağ içerir. Özellikle kalp veya kan damarı problemleriniz varsa peynir seçerken bunu aklınızda bulundurun.