Gökkuşağı Diyeti veya İşi Zevkle Birleştirmek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Yaz, doğru beslenmeye geçmek için harika bir zaman ve bir deneme seçeneği olarak sizi "gökkuşağı diyetini" denemeye davet etmek istiyoruz;)

Yaz, mutfak ve spor deneyleri için en iyi zamandır. İnanılmaz miktarda çilek, meyve ve sebze sayesinde kilo verme ve doğru beslenmeye geçme şansımız var. Bugün size yaz diyetinin bir başka ilginç çeşidini sunuyoruz - "Gökkuşağı" diyeti. Ana prensibi mümkün olduğu kadar çok renkli meyve, çilek ve sebze yemektir.

Yaz aylarında değilse, bu tür yiyeceklere başka ne zaman geçilir?

Bitkisel gıdalar renklerini ve koku, tat ve doku gibi diğer benzersiz özelliklerini fitokimyasallardan alırlar. Bu maddelerin her birinin kendi besin seti vardır ve diğerinin yerini tamamen alamaz. Örneğin, ahududu yaban mersininin yerini almayacak ve havuç bezelyenin yerini almayacak, ki bu oldukça mantıklı.

Gökkuşağı diyetinin ana kuralı:

Günlük diyetiniz yedi temel renkte meyve veya sebzelerden oluşmalıdır: kırmızı, sarı, turuncu, beyaz, yeşil, mavi ve mor.

Bu durumda, her rengin eşit oranlarda kullanılması tavsiye edilir, çünkü aksi halde fazla miktarda belirli vitamin ve mineral alma riskiniz vardır, bu da çok iyi değildir.

kırmızı

Kırmızı sebzeler, meyveler ve meyveler genellikle renklerini likopenden (insan vücudundaki ana işlevi antioksidandır) ve antosiyanin'den (bitki pigmenti) alırlar.

Bu flavonoidler genellikle güçlü anti-kanser ve antioksidan özelliklerle ilişkilendirilir, ancak kırmızı gıdalar ayrıca A ve C vitaminleri, manganez ve lif açısından da zengindir. Ayrıca kırmızı sebze ve meyveler kan kolesterol seviyelerini düşürür, kan basıncını düşürür ve vücudun serbest radikallerin olumsuz etkileriyle başa çıkmasına yardımcı olur.

Örneğin, pancar yüksek oranda folik asit ve B9 vitamini içerir, narlar çok fazla B vitamini içerir ve ravent, K vitamini ve kalsiyum içerir.

turuncu ve sarı

Turuncu ve sarı, beta-karotendir (bir A vitamini formu). Portakal kırmızının kuzeni olduğundan, portakal meyve ve sebzeler benzer vitamin ve mineraller içerir. Bu grup, yüksek A ve C vitamini içeriğiyle ünlüdür (sarı renkte, C vitamini miktarı genellikle A vitamininden daha yüksektir). Bu besinler bağışıklık sistemimiz için çok faydalıdır, kalp sağlığımızı destekler, göz ve deri sağlığımız için faydalıdır.

Örneğin kayısı çok miktarda karoten (provitamin A), P, PP, C ve B1 vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum ve fosfor içerir. Muz potasyum, manganez, B6 vitamini, fosfor, demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zenginken, mısır magnezyum ve nişasta bakımından zengindir.

Beyaz

Beyaz renksiz midir, değil midir? Bitki pigmenti antoksantini sayesinde beyaz sebze ve meyveler elde ederiz. Renkli meyve ve sebzelere kıyasla vitamin ve mineraller açısından zengin değiller, ancak bağışıklık sistemi söz konusu olduğunda, ana güçleri antibakteriyel, antifungal ve antiviral özellikleri olduğu için rakipsizdirler! Ayrıca buraya C ve K vitaminleri, folik asit ve çok miktarda lif eklemeye değer.

Sarımsak ve soğan, soğuk algınlığıyla mücadelede temel yardımcılardır, soya fasulyesi, soya fasulyesinde bulunan bitkisel protein miktarından bahsetmiyorum bile, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve sodyum bakımından zengindir.

Yeşil

Yeşil sebzeler ve meyveler renklerini hücre hasarıyla savaşmanın çok güçlü bir yolu olan klorofilden alırlar. Yeşil grup, lif (özellikle yapraklı sebzeler), K ve C vitaminleri, B vitaminleri ve kalsiyum ve potasyum gibi çeşitli mineraller açısından zengindir.

Yeşil sebzeler ve meyveler sindirimi ve bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir, diş ve kemiklerin görüşünü ve durumunu iyileştirir, kan kolesterol seviyelerini düşürür ve yüksek seviyelerde olması durumunda kan basıncını normalleştirir. Ve her gün yeşillik yemek, diyabetle savaşmaya ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Örneğin avokado, B2, B3, B5, B6, B9, E vitaminleri ve potasyum bakımından yüksektir. Edamame soya fasulyesi B vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, magnezyum, manganez ve çinko bakımından zengindir. Kuşkonmaz, Brüksel lahanası ve bezelye B1 vitamini, demir ve diğer birçok elementte yüksektir.

mavi ve mor

Mavi ve mor çiçekler ayrıca güçlü antioksidanlar olan antosiyaninlerin (kırmızı sebze ve meyvelerde olduğu gibi) yardımına ihtiyaç duyarlar. Ancak, lutein, zeaksantin, resveratrol ve ellagik asit gibi kanser önleyici özelliklerini artıran diğer fitokimyasallar ve flavonoidler de içerirler. Bu “faydalı kimyaya” ek olarak mavi ve mor sebze ve meyvelerde C ve K vitaminleri, manganez ve lif bulunur. Antioksidan özelliklerinin yanı sıra mavinin tonu hafızayı ve sindirimi iyileştirir, kalbi güçlendirir ve bir tür gençlik hapıdır.

İncir kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından zenginken, mavi ve mor meyveler (yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen) çok miktarda K ve E vitamini, manganez ve folik asit içerir.

sonuçlar

Ve sonuçlar çok basit: Yaz, hayata yeniden başlamak için harika bir zamandır ve buna doğru beslenmeyle başlayabilirsiniz. Meyveler, meyveler, sebzeler ve yeşillikler - gökkuşağı diyetini içeren tüm bu çeşitlilik sadece sağlığımıza fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ruh halimizi de yükseltir. Ana şey dengeyi korumaktır!;)