TARİFLER: Tavuklu ofis yemekleri için 4 seçenek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bugün 15-20 dakikada pişirilebilen ve öğle yemeği olarak işe götürülebilen lezzetli basit tavuk yemeklerinden oluşan bir seçkimiz var. Önerilen seçenekler, taze sebzeleri ve bitkileri mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Tarif numarası 1. Yeşil soğanlı kremalı soslu tavuk göğsü

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 4 tavuk göğsü;
• 3-4 tüy yeşil soğan;
• 230 g ekşi krema, herhangi bir yağ içeriği;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Hazırlık

Orijinal tarifte tavuk göğüsleri tereyağında kavrulur ama ben önce fırında pişirip sonra sosa göndermeye karar verdim. Daha az lezzetli ve daha kullanışlı olmadığı ortaya çıktı.

Bu nedenle, tavuk göğsü durulayın, hafifçe çırpın, tuz, karabiber, bitkisel yağ ile kaplayın ve 200-210 derece sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.

Tavuk pişerken tereyağını bir tavada eritin, ince doğranmış yeşil soğanların yarısını oraya ekleyin, tam anlamıyla 30 saniye soteleyin ve ekşi krema ekleyin. Sosu tuzlayıp biberleyin, 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Tavuk fileto hazır olduğunda sosu tekrar ateşe koyun ve içine göğüsleri koyun. Tavuğu sosla ıslatmak için örtün ve 5 dakika pişirin. Daha sonra bir tabağa koyun, üzerine kremalı sos gezdirin ve doğranmış yeşil soğanların kalan yarısını serpin.

2 numaralı tarif. Limonlu panelenmiş tavuk göğsü

İçindekiler:

• 2 büyük tavuk göğsü;
• ⅓ bardak limon suyu;
• 1½ su bardağı ekmek kırıntısı
• bitkisel yağ (kızartırsanız);
• tatmak için limon biberi;
• dekorasyon olarak maydanoz ve limon.

Hazırlık

Tavuk göğüslerini 4 ince dilim olacak şekilde uzunlamasına dilimleyin ve hafifçe çırpın. Sonra limon suyuna koyun, 2 dakika bir kenarda bekletin, sonra ters çevirin ve 2 dakika daha bırakın. Bundan sonra, tavuk göğüslerini ekmek kırıntılarında yuvarlayın, ekmeklerin tutması için iyice bastırın.

Ayrıca, orijinal tarifte, göğüsler bir tavada bitkisel yağda her iki tarafta yaklaşık 4 dakika (veya altın rengi kahverengi olana kadar) kızartılır. Yine tavuğu fırına göndermeye karar verdim. Ana şey, bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koymayı ve ekmekler düşebileceğinden parçaları maşa ile çok dikkatli bir şekilde çevirmeyi unutmamaktır.

Tavuğu kızartmaya karar verirseniz, bitmiş göğüsleri bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve fazla yağı alın. Taze maydanoz serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.

3 numaralı tarif. Limonlu ve kuşkonmaz fasulyeli tavuk göğsü

İçindekiler:

• ½ kg tavuk göğsü;
• ¼ bardak un;
• ½ çay kaşığı tuz;
• tatmak için karabiber;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 1 çay kaşığı limon biberi
• 1-2 su bardağı kuşkonmaz fasulyesi
• 2 limon, dilimlenmiş
• dekorasyon için maydanoz.

Hazırlık

Orijinal tarifte tavuk kuşkonmazla gider ama ben daha ekonomik bir seçenek pişirmeye karar verdim ve kuşkonmaz fasulyesi kullandım. Çok lezzetli çıktı!

Tavuk göğüslerini ortadan ikiye bölün ve biraz çırpın. Tuz, karabiber ve unu küçük bir kapta birleştirin ve bu ekmekte tavuk parçalarını yuvarlayın. Bu durumda, tavuğu kızartmak daha iyidir. Pişirmek istiyorsanız, ekmek içinde yuvarlamayın, sadece tuz, karabiber, bitkisel yağ ile kaplayın ve fırına gönderin.

Tavuğu kızartmaya karar verirseniz, tereyağını derin bir tavada eritin, üzerindeki göğüsleri pişene kadar kızartın ve bir tabağa gönderin. Daha sonra aynı tavada donmuş kuşkonmazları yumuşayana kadar kızartın. Ayrı bir tabağa koyun.

Bundan sonra, halkalar halinde kesilmiş limonları tavaya gönderin ve karamelize olmaları için dokunmadan her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Servis yapmadan önce kuşkonmaz fasulyelerini ve tavuk filetolarını katmanlar halinde yayın, tabağı limon dilimleri ve maydanozla süsleyin.

4 numaralı tarif. Susamlı domates-soya soslu tavuk göğsü

İçindekiler:

• 4 tavuk filetosu;
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı susam veya diğer bitkisel yağlar
• 2 yemek kaşığı soya sosu.

Hazırlık

Orijinal tarif tatlı soya sosu kullanır. İster normal seçeneğini kullanabiliriz isterseniz 1 tatlı kaşığı bal ekleyebiliriz.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe çırpın. Bir kapta domates ve soya sosları, bitkisel yağ, susam ve balı birleştirin.

Elde edilen sos ile tavuk filetoyu cömertçe yağlayın, bir süre bekletin ve yağlı kağıt kaplı bir fırın tepsisine 180 derecede 25-30 dakika fırına gönderin. Her iki tarafının da daha iyi kızartılması için filetoyu pişirmeye başladıktan 15 dakika sonra çevirmeniz önerilir.

Bitmiş fileto ayrıca susam ve doğranmış yeşil soğan serpilebilir.

Haşlanmış sebzeler, pirinç, bulgur veya taze sebze ve otlardan oluşan bir salata, tüm bu yemekler için garnitür olarak mükemmeldir.

Afiyet olsun!