İNCELEME: “Çin araştırması. Beslenme ve sağlık arasındaki bağlantı üzerine yapılan en büyük araştırmanın bulguları "Colin Campbell ve Thomas Campbell

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Colin Campbell'ın "Çin Çalışması" kitabı, yeni bir diyete geçmeden veya yeni yöntemler uygulamadan önce verileri dikkatle incelemeye ve güzel sözlerden çok sayılara ve istatistiklere inanmaya çalışan herkes için gerçek bir nimettir.

Hangi kitaba daha çok inanırsınız - her şeyin güzel ve iyi anlatıldığı ve "kısa sürede şaşırtıcı sonuçlar" vaat ettiğine mi, yoksa tüm verilerin belirli araştırmalara dayandığı ve sayılarla desteklendiği kitaba mı? Diyet ve uzun ve sağlıklı bir hayatın nasıl yaşanacağı hakkında bir sürü kitap var ve bazılarında tam tersi tavsiyeler bulabilirsiniz. Doktorların ağzından köpüren tereyağının ölüm olduğunu nasıl savunduklarını ve bir süre sonra küçük miktarlarda faydalı olduğunu gösteren yeni çalışmalar ortaya çıktığını iyi hatırlıyorum.

Tüm bunları özel eğitim olmadan anlamak neredeyse imkansız ve her şeyi kendi üzerimizde kontrol etmek için çok dikkatli olmamız gerekiyor. Ne yazık ki, bu deneyler her zaman güvenli değildir. “Çin Araştırmaları” kitabı. Colin Campbell ve Thomas Campbell tarafından “beslenme ve sağlık arasındaki ilişkiye dair en büyük çalışmanın sonuçları”, benzer literatürden farklıdır, çünkü tüm sonuçlar uzun yıllar süren araştırmalara (20 yıl) dayandırılmıştır ve büyük miktarda istatistiksel verilerle desteklenmiştir. çok ayrıntılı açıklamalar içeren veriler.

İçinde sadece beslenmemizin birçok hastalıkla (kanser, diyabet, kalp ve otoimmün hastalıklar) ilişkisi hakkında önemli bilgiler bulmakla kalmayacak, aynı zamanda süt ve et endüstrisindeki lobi hakkında da çok şey öğreneceksiniz. İnek sütünün sağlıklı olduğundan ve vücudumuza gerekli miktarda kalsiyum ve D vitamini sağlayabileceğinden emin misiniz?

Bu kitap ne hakkında

Kitap 2005'te yayınlandı, ancak yakın zamanda bize tercüme edilmiş olarak geldi. Yazarı - dünyanın en büyük biyokimya uzmanı olan Colin Campbell, beslenme ve birçok hastalık arasındaki ilişki hakkındaki araştırmalarını ve sonuçlarını anlatıyor.

Şu anda acı veren tüm konulara değiniyor - kanser, otoimmün hastalıklar, şeker hastalığı ve kalp hastalığı. Ve yazarlar tüm bunları beslenmemizle ilişkilendiriyor.

Genetiği değiştirilmiş gıdalar, zehirli su veya yiyeceklerdeki tüm periyodik tablo hakkında histeriye alışkınız. Evet, şüphesiz zararlıdırlar. Evet, bunlardan kaçınılması en iyisidir, ancak çoğu makalede vücutta tam olarak nasıl hareket ettikleri ve reaksiyonu neyin tetiklediği hakkında daha ayrıntılı bilgi bulamayacaksınız.

Colin Campbell, istatistiksel olarak anlamlı verileri örnek olarak vermek için Çin Araştırması ve ilgili daha küçük çalışmalardan elde edilen verilerden yararlanır. Bu, boğanın gözüne çarpma olasılığının %70 ila %99,9 olduğu anlamına gelir.

Bu çalışma, kanserden ölmek üzere olan ve bu sorunun araştırılmasına en iyi uzmanları dahil ederek kurtuluş arayan Çin Başbakanı Zhou Enlai'nin girişimi sayesinde başladı. Sonuç olarak, Çin'deki 65 ilçedeki ölüm istatistiklerinin incelenmesi, birçok kişinin hayatını değiştiren bir kitapla sonuçlandı. Çin'de yapılan çalışmalara ek olarak Filipinler'deki yoksul kişilerde karaciğer kanseri sorunlarının araştırılmasına ilişkin veriler buraya eklendi. İşte her şey burada başladı ve Campbell bundan sonra "Çin Çalışması"na katıldı.

Peki kanser hücrelerinin büyümesini aktive etmek için bir sinyal olarak ne hizmet edebilir? Campbell, hayvansal proteinin, özellikle de inek sütünde bulunan bir protein olan laktozun suçlanması gerektiğini öne sürüyor. Yazar ayrıca, küçük çocuklar arasında hem tip II hem de II diyabet insidansının artmasının suçlusu olduğunu düşünmektedir.

Bu kitaba göre ideal diyet, hayvansal proteinlerin tamamen ortadan kaldırıldığı tamamen bitki bazlı gıdalardır. Ancak yazar hiçbir şekilde okuyucuları hemen vejeteryanların tarafına geçmeye teşvik etmiyor. Hiç kimseyi hiçbir şeye çağırmaz. Rakamlarla ve kendi deneyimleriyle desteklenen kanıtlanmış gerçekleri sunuyor. Colin Campbell bir çiftlikte büyüdüğü ve günde yaklaşık iki litre tam yağlı süt içtiği ve yumurta ve domuz pastırması içermeyen kahvaltının en besleyici ve doğru olmadığı düşünüldüğünden, oldukça zengin bir deneyime sahip. Böyle bir yaşam tarzından sadece bitki bazlı bir diyete geçmenin oldukça zor olduğunu kabul edin.

Kalsiyum ve D vitamini açısından zengin sütün yararları neden sürekli bize anlatılıyor?! Özellikle bunun için kitapta lobiciler hakkında ayrı bir bölüm var. Bu hem süt hem de et ürünleri için geçerlidir. Her şey nokta nokta listelenmiştir. Çeşitli komplo teorilerinin hayranları özellikle memnun olacak.

Neden okumalısın?

Çünkü bu kitap düşündürücü. Sana yeni, süslü bir diyet satmaya çalışmıyorlar. Yüksek sesle sözlerle iyiliğin tarafına geçmeye zorlanmazsınız. 20 yıllık bir çalışma ile size basitçe nedensel bir ilişki gösteriliyor. Size sayıları gösteriyorlar ve çok net yorumlar veriyorlar ki bu biyoloji ve tıptan çok uzak bir kişinin anlayabileceği şekilde.

Size sadece gerçekler sunulur ve orada sadece sizin seçiminiz vardır - belirtilen verilere denemek, harekete geçmek veya dikkat etmemek.

Şahsen, kitap benim üzerimde oldukça büyük bir etki bıraktı. Modaya uygun diyetlerden ve acil değişiklikler gerektiren kitaplardan pek hoşlanmıyorum, çünkü bana ne kadar çok bağırırlarsa, yazdıklarım hakkında o kadar şüpheci olacağım. Ama bu kitap, ne yediğimin ve ailemi neyle beslediğimin sonuçları hakkında gerçekten düşünmemi sağladı.

"Çin eğitimi. Beslenme ve Sağlık Üzerine En Büyük Araştırmanın Bulguları, Colin Campbell & Thomas Campbell