Reçetesiz herhangi bir frittata nasıl yapılır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 03:17

İtalyan omlet frittata tarifi olmadan hazırlaması belki de en kolay yemeklerden biridir. Ek olarak, böyle bir omlet çok çeşitli dolgular içerebilir: et, peynir, sebzeler. İkincisine özellikle dikkat etmeye karar verdik, çünkü soğuk çok uzak değil ve yaz hasadının kalıntılarına veda etme zamanı.

Frittata, buzdolabında boşta kalan her şeyi kullanmanın harika bir yoludur. Sebzeleri bir araya toplayın (brokoli, ıspanak, domates, dolmalık biber var), sert peynir, ricotta veya normal süzme peynir alın - omlet için dolgu hazır. Elinizde kalan sosis veya et varsa, onları da kullanın.

Tava boyutuna ve yiyici sayısına göre bir omlet için yumurta sayısını hesaplayın, ortalama olarak altı ila on parça yeterlidir.

Yumurtaları bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberle çırpın. Herhangi bir krema veya süt eklemenize gerek yok, proteinler sayesinde omlet zaten mükemmel kabaracaktır. Peyniri şimdi ekleyebilir veya yumurtalar tavadayken üstüne serpebilirsiniz.

Söylediğimiz gibi, frittata dolgusu olarak her şey kullanılabilir, asıl şey sulu sebzelerden kaçınmaktır. Domates kullanmaya karar verirseniz, fazla nemden kurtulmak için onları diğer malzemelerle birlikte kaynattığınızdan emin olun. Sert sebzeleri tuzlu suda önceden haşlamak ve ancak daha sonra tavaya koymak daha iyidir.

Et ürünlerinden eritilmiş yağ ile pişirilen frittata çok daha aromatiktir. Bu nedenle jambon veya sosis eklemeye karar verirseniz, önce kendiniz kızartın ve peçetelere aktarın ve kalan yağda sebzeleri kızartın. Et dolgudan çıkarılırsa, bir kaşık dolusu tereyağı veya zeytinyağı et yağının yerini alabilir.

Sebzeler yarı piştiğinde, üzerlerini yumurta ile kaplayın ve iç harcı omlet kalınlığında yayın, malzemeleri biraz karıştırın. Isıyı azaltın ve frittatanın dibinin kavramasını bekleyin, altına bir spatula koyun ve omletin kenarlarını kaldırın, böylece çiğ yumurtalar yüzeyden tavaya damlar.

Yumurtalar tamamen piştiğinde (genellikle yaklaşık 10 dakika), frittatayı ızgaranın altına koyarak üzerini istediğiniz kadar kızartın, çünkü tarifsiz pişirdiğinizde ne isterseniz yapabilirsiniz, değil mi?