2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13
Yanınıza plastik bir şişede kola alıp buzdolabında saklamak uygundur, alüminyum kutudaki kola otomatik bir makine tarafından hızlı bir şekilde dağıtılır ve cam şişeden gelen kola daha lezzetlidir. Kola severler öyle düşünüyor. Bugün Lifehacker nedenini anlamaya çalışacak.
Paketleme konuları
En lezzetli kola cam şişelerde bulunur. En iyi soda sadece bardağa mı dökülür, yoksa kola böyle bir pakette daha mı iyi korunur? Sonuçta, cam kimyasal olarak inerttir, kendi tadı ve kokusu yoktur, bu nedenle onu içeceklere aktaramaz.
Bir biyokimyacı olan Sara Risch, ambalajın kola lezzetini etkileyebileceğine inanıyor. Örneğin, bir alüminyumun içini kaplayan polimerler, sodadaki aromaların bir kısmını emebilir. Plastikten aldehitler ise içeceğin içine girebilir.
Doğru, bu işlemlerin olasılığı çok düşüktür, çünkü dolgu maddesi ile temas etmeyen gıda ürünlerinin paketlenmesi için özel malzemeler kullanılır. Bir alüminyum kutuda birkaç aroma molekülü yakalansa bile, sodanın tadını değiştirmez.
Tanınmış bir yemek blogcusu olan J. Kenji López-Alt'ın araştırması, ambalajın önemli olduğunu doğruluyor, ancak içeceğin tadını değil, algımızı etkiliyor. Blogcu, insanların kola denemesini önerdi. İlk başta, denekler sodanın neyden döküldüğünü bilmiyorlardı. Daha sonra kolaların bir kısmının cam şişeden olduğu gösterildi. Sonuçlar, camdan yapılmış bir kolayı sevmek için önce bu bardağı görmeniz gerektiğini gösterdi.
tat yanılsaması
Soda içtiğimizde beynimiz, zevkten sorumlu hormon olan dopamin salınımını aktive eder. Ancak sadece soda değil, parlak bir şişeden kola içtiğimizde, dopamin reseptörleri daha fazla çalışmaya başlar.
Bilgiyi işlerken beynimiz neredeyse hiçbir zaman tek bir kaynak kullanmaz, örneğin sadece tat tomurcukları. Bir bardak kola alır almaz, diğer duyular tadın yardımına gelir. Işığın cam kenarlarında oynamasını seviyoruz, elimizde soğuk bir şişe tutmayı seviyoruz, ağırlığını seviyoruz … Ve hemen öyle görünüyor ki hiç bu kadar lezzetli soda içmemişiz.
Bize kola sevdirmek için üreticiler her yıl reklama milyarlarca yatırım yapıyor. Bu yüzden tazelenmek istediğimizde, dolu, soğuk, tatlı bir cam kola şişesi hayal edin. Reklamda olduğu gibi bire bir.
Yani cam şişeden kola'nın eşsiz tadı çok hoş bir illüzyondur.
Ve yine de o farklı
Kola tadı değişebilir, ancak ambalaja değil, menşe ülkeye bağlıdır. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri tatlı bir tat yaratmak için yüksek fruktozlu mısır şurubu kullanır ve Meksika sakaroz kullanır. Kimyasal bileşimde benzerler, ancak kola hayranları tat ve aromada farklılıklar bulabilir. Bu arada, Rusya'da kola sakaroz ile yapılır.
Önerilen:
Daha az çalışmak ve hobilere daha fazla zaman harcamak için 3 neden
Yaratıcılık için günde en az yarım saat ayırın. Bir hobi işinize müdahale etmeyecek, tam tersine becerilerinizi geliştirecek ve iş başarısı elde etmenize yardımcı olacaktır
Daha yaşlı, daha akıllı anlamına gelmez: önceki nesillerin deneyimi neden değer kaybetti?
Eski nesil çok fazla bilgi ve beceriye sahiptir, ancak sorun onların alaka düzeyidir. Teknoloji ve yaşam tarzı değişiklikleri suçlanacak
Bulaşıklar nasıl daha iyi, daha hızlı ve daha eğlenceli yapılır
Kimse bulaşık yıkamayı sevmez. Bu bir gerçektir. Ancak Lifehacker, süreci hızlandırmanın ve biraz daha eğlenceli hale getirmenin 10 yolunu biliyor
Uçak neden bir yönde daha hızlı, diğerinde daha yavaş uçar?
Rüzgar, hava geçişleri, bekleme süreleri ve farkında olmadığınız diğer faktörler. Lifehacker, yönüne bağlı olarak uçağın hızını neden değiştirdiğini size söyleyecektir
Yemek neden bir kapta tabaktan daha lezzetlidir?
Eskiden herkes tabaktan yerdi ama artık hem evlerde hem de restoranlarda yemekler kaselerde servis edilmeye başlandı. Life hacker hangi yemeklerin daha iyi olduğunu ve nedenini anlar