Fırında lezzetli balıklar için en iyi 10 tarif

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Sebzeler, mantarlar, çeşitli soslar ve daha fazlasıyla lezzetli kombinasyonlar.

1. Fırında tuzda Dorada

İçindekiler

• 2 dorado;
• 300 gr kaba tuz;
• 2-3 limon dilimi - isteğe bağlı.

Hazırlık

Balıkları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Tuzun üçte birini bir fırın tepsisine dökün, yaldızlı kafayı üstüne koyun. İstenirse limonu karkasların üzerine koyun ve kalan tuzla kaplayın.

220 ° C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sonra hafifçe soğutun ve tuz kabuğunu çıkarın.

2. Fırında limonlu folyoda kefal

İçindekiler

• 1 küçük demet yeşillik;
• 1 limon;
• 1 kefal;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• 1-2 çay kaşığı limon suyu;
• 20 gr tereyağı;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Yeşilleri doğrayın. Limonu dilimler halinde kesin.

Balıkları durulayın, bağırsakları, solungaçları ve yüzgeçleri çıkarın. İçini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine narenciye suyu dökün. Doğranmış otlar serpin ve limonla doldurun. Üzerine tereyağı parçaları koyun.

Bir fırın kabını folyo ile hizalayın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Kefal koyun ve sarın.

Balığı 180 ° C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

3. Fırında dolmalık biberli morina balığı

İçindekiler

• 2 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• 650 gr morina filetosu;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber.

Hazırlık

Biberleri şeritler halinde, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin.

Filetoyu birkaç parçaya kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve folyoya yerleştirin. Soğanı ve sarımsağı balığın üzerine koyun, ardından hafifçe tuzlanmış dolmalık biber. Folyoyu sıkıca sarın.

Balıkları yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirin. Ardından folyoyu açın, çıkan sıvıyı boşaltın ve morina balığını 5 dakika daha pişmeye bırakın.

4. Fırında patates ve sarımsaklı alabalık

İçindekiler

• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• 4 patates;
• 1 alabalık;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı granül hardal.

Hazırlık

Sarımsakları bir presten geçirin ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın. Patatesleri soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Balıkları durulayın, temizleyin, bağırsaklarını çıkarın ve solungaçları çıkarın. Alabalıkları sarımsak sosuyla fırçalayın ve 20-25 dakika buzdolabında bekletin.

Tereyağını eritin, hafifçe soğutun ve yumurta sarısı, limon suyu, hardal ve tuzla karıştırın.

Kalan bitkisel yağ ile bir fırın tepsisini yağlayın. İçine balıkları ve patatesleri koyun, kremalı hardal sosunu dökün. 200°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Balık veya patatesler yanmaya başlarsa, kalıbı folyo ile kapatın.

5. Fırında limonlu ve mayonezli balık

İçindekiler

• 1 limon;
• 100 gr mayonez;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• tatmak için favori baharatlar;
• 2 ringa balığı veya uskumru.

Hazırlık

Limonu dilimler halinde kesin. Mayonezi tuz, karabiber ve baharatlarla birleştirin.

Balıkları soyun ve mayonez sosuyla fırçalayın. Limonlu şeyler.

Balıkları folyoya sarın ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yaklaşık 15 dakika koyun. Ardından folyoyu açın ve 10-15 dakika daha pişirin.

6. Fırında soğan ve ekşi krema ile pisi balığı

İçindekiler

• 1 200 gr pisi balığı;
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 tutam öğütülmüş karabiber;
• balık baharatları - tatmak;
• 3-4 soğan;
• 250 gr ekşi krema.

Hazırlık

Balığı soyun, içini boşaltın, baş ve yüzgeçleri çıkarın, ardından porsiyonlar halinde kesin. Durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve tuz (yaklaşık ⅔ kullanın), biber ve diğer baharatlarla ovalayın.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık ⅔ fırın tepsisine yerleştirin. Ekşi kremanın yarısı ile fırçalayın. Üzerine balık ve kalan soğanı koyun. Biraz tuz serpin ve ekşi krema ile kaplayın.

200 °C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

Misafirlerinizi şaşırtmak mı?

Fırında sulu pembe somon için 10 tarif

7. Fırında pirinç ve mantarla doldurulmuş balık

İçindekiler

• 30-40 gr pirinç;
• 200 gr petrol;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• 1 yaldız veya diğer balık;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2-3 dal maydanoz;
• 50 gr sert peynir.

Hazırlık

Pirinci yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın.

Mantarları ve soğanları küçük parçalar halinde kesin. 7-10 dakika orta ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada kızartın. Pirinç ve tuz ile atın.

Balıkları temizleyin ve solungaçları çıkarın. Arkada bir kesi yapın ve çıkıntıyı dikkatlice çıkarın. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve mantar ve soğan pirinci ile doldurun. Doldurma kalırsa, yanına koyun. Balıkları doğranmış otlar ile ekşi krema ile doldurun ve ince rendelenmiş peynir serpin.

180 ° C'de yaklaşık bir saat pişirin.

Tariflerini kaydet?

Balık köftesi için 10 orijinal tarif

8. Fırında patates ve peynirli ringa balığı

İçindekiler

• 500 gr patates;
• 8 ringa balığı filetosu;
• 100 gr sert peynir;
• 4 yemek kaşığı yumuşak krem peynir
• 3 yumurta;
• 300 ml krema;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Soyulmuş patatesleri ve balık filetolarını orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yarısını yumuşak peynir, yumurta, krema, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Patatesleri ve balığı içine koyun. Kremalı sosu dökün ve kalan peyniri serpin. 180 ° C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

En iyisini seç?

Konserve ton balığı ile 10 ağız sulandıran salata

9. Fırında galeta unu ve domates soslu balık

İçindekiler

• 550 gr morina veya diğer balık filetosu;
• 25 gr parmesan peyniri veya diğer sert peynirler;
• 2-3 dal maydanoz;
• 25 gr tereyağı;
• 500 gr domates sosu;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• 50 gr ekmek kırıntısı.

Hazırlık

Balıkları porsiyonlar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Maydanozu doğrayın.

Bir fırın kabını biraz tereyağı ile yağlayın. Sosu içine dökün ve balığı bir katmana, tuz ve karabibere koyun.

Kalan tereyağını eritin, biraz soğutun ve peynir, maydanoz ve ekmek kırıntıları ile karıştırın.

Kalıbı folyo ile kapatın ve 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve ekmekleri balığın üzerine yerleştirin. 10-15 dakika daha pişirin.

Akşam yemeği için yemek pişirmek mi?

Hamurda balık için 10 kolay tarif

10. Fırında sebzeli sazan dolması

İçindekiler

• 2 kg'a kadar 1 sazan;
• tatmak için tuz;
• tatmak için karabiber;
• 2 patates;
• 500 gr havuç;
• 1 kg soğan;
• 1 limon;
• 1-2 dal biberiye;
• 150 gr füme domuz pastırması;
• 2-3 dal maydanoz;
• 5-6 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 250 ml ekşi krema;
• 100 ml beyaz şarap.

Hazırlık

Balıkları temizleyin, bağırsakları temizleyin ve solungaçları çıkarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patatesleri, havuçları ve soğanları küçük parçalar halinde, limonları dilimler halinde kesin.

Sebzeleri tuz, karabiber ve doğranmış biberiye ile birleştirin. Sazan doldurun. Balığın bir tarafında çapraz kesikler yapın ve içine pastırma, maydanoz ve sarımsak dilimleri koyun.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. İçine sazan ve arta kalan sebzeleri koyun. Ekşi krema ile yağlayın ve kalıba şarap dökün. 180-200 ° C'de yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Balık yanmaya başlarsa, folyo ile örtün. Servis yapmadan önce limonla süsleyin.

Ayrıca okuyun ???

• 10 harika kalamar dolma tarifi
• Fırında sulu pollock için 10 tarif
• 10 inanılmaz lezzetli karides salatası
• Somon ve diğer kırmızı balıklarla 10 basit ve lezzetli salata
• Sürpriz yapmayı sevenler için bir kürk manto altında ringa balığı için en iyi 9 tarif