"Kahretsin, Ne Lezzetli!" Diye Düşünmenizi Sağlayacak 10 Tavuk Pişirme Ömrü Sırları

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Basit ipuçları, tavuk göğsünü hızlıca öğütmenize, eti uygun şekilde marine etmenize ve çıtır kanatları pişirmenize yardımcı olacaktır.

1. Tavuk göğsünü bir karıştırıcı ile öğütün

Tavuğu bıçakla kesmek yerine mikser kullanın. Bu işlem sadece birkaç dakika sürecektir. Ancak bunu sadece derin bir kapta yapın ve tavuğun sıcak olduğundan emin olun.

2. Filetoyu yumuşak ve sulu yapmak için tuzlu suda bekletin

Kümes hayvanlarını pişirmeden önce birkaç saniye su ve tuz çözeltisine koyun. Bu, bittiğinde sulu kalmasını sağlayacaktır. Nasıl doğru yapılacağını görün.

Ayrıca tavuğu tuzla ovup buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.

3. Tavuğu yoğurtla marine edin

Yemeğe baharatlı ve narin bir tat eklemek istiyorsanız, yoğurt turşusu mükemmeldir. Hazırlaması çok basit: Doğal aromalı yoğurdu et parçalarının üzerine dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra fırında pişirin veya soteleyin.

4. Kaynayan sütte hafif kızarmış tavuğu kaynatın

Önce tavuk filetoyu tuzlayın, karabiber, otlar ve diğer baharatları istediğiniz gibi ekleyin. Derin bir tavada tereyağında hafifçe kızartın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Aynı tavada sarımsak, soğan ve otları kızartın. Sonra sütü dökün ve kaynatın. Limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber ekleyin ve ancak o zaman - kızarmış tavuk. Süt eti yumuşatacak ve yumuşatacak ve bitmiş yemek için mükemmel bir sos olacaktır.

5. Mayonez turşusu yapın

Mayonez harika bir turşudur çünkü içerdiği yağ eşit, altın bir kabuk elde etmeye yardımcı olur. Ayrıca, tereyağı ile yapmanız gerektiği gibi, pişirme sırasında tavaya tekrar eklemeniz gerekmeyecek kadar kalındır.

6. Tavuğu yağa batırılmış tülbent ile sarın

Bu ipucu ayrıca kolayca gevrek, altın rengi bir kahverengi elde etmenize yardımcı olacaktır.

Ayçiçek yağını otlar ve limon kabuğu rendesi ile bir tencerede ısıtın. Tülbenti suya batırın, iyice sıkın ve ardından elde edilen sos ile doyurun. Tavuğun üzerine lezzet ve otları koyun ve bu gazlı bezle örtün. Geriye sadece etin fırında pişmesi ve tadına varmak kalıyor.

7. Tavuğu ızgarada veya bütün olarak kızartıyorsanız arkasını çıkarın ve tavuğu açın

Tavuk eşit şekilde pişecek ve işlem normalden çok daha az zaman alacaktır. Omurga olmadan karkas düz duracak ve sürekli olarak düzeltmeniz gerekmeyecek. Omurganın nasıl doğru şekilde çıkarılacağını görün.

8. Fırında pişirmeden önce tavuk göğsünü parşömenle kaplayın

Parşömen koruyucu bir kabuk oluşturur ve meyve suyunu etin içinde tutar. Göğüs lezzetli olacak ve kuru olmayacak.

Pişirme torbaları kullanabilirsiniz. Sizi sadece bulaşık yıkamaktan kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda kokuları da mükemmel şekilde korurlar. Tavukla birlikte, böyle bir torbaya otlar ve limon dilimleri koyun. Et, bu bileşenlerin lezzetlerini emecek ve çok daha lezzetli olacaktır.

9. Kanatları tuz ve kabartma tozuna batırın

Kabartma tozu ve tuz, fazla nemi emer ve kızartma sırasında çıtır bir kabuk elde edilmesine yardımcı olur.

10. Tavuğu soğuk bir tavada yavaş yavaş ısıyı artırarak kızartmaya başlayın

Tava ve tavuk aynı oranda yavaş yavaş ısınacak ve yağ, pişirme işlemi boyunca eşit olarak dağılacaktır.