Şekline önem verenler için 10 diyet sos

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hassas, baharatlı, meyveli - bu tür soslarla herhangi bir yemek daha lezzetli hale gelecektir.

1. Beyaz peynirli hassas sos

• Kalori içeriği: 100 g başına 83 kcal.
• İçin uygun: sandviçler ve kırmızı balık.

İçindekiler

• 50 gr beyaz peynir;
• 1 bardak yoğurt
• 1 taze veya salatalık turşusu;
• bir dal dereotu.

Hazırlık

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün. Karışımı yoğurtla inceltin veya inceltin. Sos buzdolabında demlenirse daha lezzetli olur. Dereotu diğer yeşillikler veya dolmalık biberlerle değiştirilebilir.

2. Körili elma sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 65 kcal.
• İçin uygun: et, kümes hayvanları, sebzeler.

İçindekiler

• 1 elma;
• 200 gr yoğurt;
• 1 çay kaşığı köri

Hazırlık

Elmayı rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın, yoğurt ve köri ile karıştırın. Bebek mamasından hazır elma püresi kullanabilirsiniz, ancak şeker içerebilir - kalori içeriği artacaktır.

3. Çiftlik sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 90 kcal.
• İçin uygun: patates, et yemekleri, garnitürler.

İçindekiler

• 125 ml ayran
• 125 ml ekşi krema;
• 50 gr frenk soğanı;
• 10 gr yeşil soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı kuru hardal
• 2 çay kaşığı elma sirkesi
• tatmak için kurutulmuş veya taze otlar;
• tatmak için yenibahar ve tuz.

Hazırlık

Bu sos Amerikalı bir çiftçi tarafından icat edildi. Orijinal tarif ekşi krema yerine mayonez kullanır. Ekşi krema veya yoğurt, bulamadıysanız, ayran yerine de kullanılabilir. Ev yapımı ekşi krema ile sos daha lezzetli ama daha besleyici olacaktır.

Soğanı ve sarımsağı doğrayın, üstüne ayran ve ekşi krema ekleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

4. Hardallı yoğurt sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 61 kcal.
• İçin uygun: salatalar, sebzeler, et.

İçindekiler

• 250 ml doğal yoğurt;
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• bir tutam kuru dereotu ve maydanoz.

Hazırlık

Bu pansuman bir blender olmadan bile yapmak kolaydır. Her şeyi iyi karıştırmak yeterlidir.

5. Yeşil krema sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 63 kcal.
• İçin uygun: makarna, tost ve sandviç.

İçindekiler

• 100 gr yeşil bezelye;
• 1 taze salatalık;
• tatmak için yeşil soğan;
• 1 bardak yoğurt.

Hazırlık

Sebzeleri bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda öğütün, yoğurtla karıştırın. Baharatlı bir tadı sevenler, bir çorba kaşığı biber ekleyebilir.

6. Limonlu bal sirkesi sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 71 kcal.
• İçin uygun: bol yeşillik, balık, deniz ürünleri içeren sebze salataları.

İçindekiler

• 25 ml limon suyu;
• 2 çay kaşığı bal;
• birkaç damla şarap sirkesi;
• tatmak için tuz.

Hazırlık

Bu sos, servis yapmadan hemen önce tüm malzemeleri karıştırarak hazırlanır. Bal diyet ürünlerine ait değildir, ancak bu kadar küçük dozlarda şekle zarar vermez.

7. Nohut sosu

• Kalori içeriği: 100 g başına 80 kcal.
• İçin uygun: buğday ve pirinç eriştesi, et, sandviç.

İçindekiler

• 100 gr haşlanmış nohut;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 100 ml portakal suyu;
• kuru veya taze rendelenmiş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün, sosun istenen kalınlığına bağlı olarak su ekleyin.

8. Baharatlı Hint turşusu

• Kalori içeriği: 100 g başına 58 kcal.
• İçin uygun: pirinç, tofu, fasulye yahnisi.

İçindekiler

• 300 gr tatlı veya yarı tatlı soğan;
• 250 gr elma;
• ¹⁄₂ çay kaşığı zeytinyağı
• 45 gr kireç;
• 15 gr zencefil kökü;
• 1 acı biber;
• 6 diş sarımsak;
• tarçın, karanfil, hindistan cevizi, karabiber - tatmak.

Sarı-yeşil Hint turşusu için beyaz soğan ve yeşil elma, kırmızı sos için - mavi soğan ve kırmızı elma.

Hazırlık

Chutney, alışılmadık tatlı ve baharatlı bir tada sahip ünlü bir Hint sosudur. Hazırlamak için soğanı ve sarımsağı doğrayın. Biraz zeytinyağı ile bir tencereye koyun. Örtün ve kısık ateşte pişirin.

Elmaları çekirdekleri hariç, kireci kabuklarıyla birlikte doğrayın. Bir tencereye meyve ekleyin. Bundan sonra zencefili, biberi ince doğrayın ve baharatlarla birlikte güveçte gönderin. Sosa biraz tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.

Chutney, düşük ısıda yaklaşık bir saat pişirilir. Karışım pişirme sırasında kalınlaşırsa, biraz kaynar su ekleyin.

9. salça

• Kalori içeriği: 100 g'da 24 kcal.
• İçin uygun: Meksika yemekleri (mısır ekmeği, cips), et yemekleri, garnitürler.

İçindekiler

• 500 gr olgun domates;
• 1-2 acı biber;
• 4 diş sarımsak;
• 10 gr soğan;
• 40 ml limon veya limon suyu;
• 50 gr taze kişniş;
• tatmak için baharatlar.

Hazırlık

Bu, klasiğe yakın birçok salsa tarifinden biridir. İstenirse, dolmalık biber, havuç ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Salsa yapmak için domatesleri yıkayın ve soyun. Bir tencerede suyu kaynatın ve domatesleri birkaç dakika içine daldırın. Daha sonra soğuk suya alın, soğumasını bekleyin ve kabuklarını soyun.

Domates püresini, soğanı ve sarımsağı doğrayın. İçine limon veya misket limonu sıkın. Biberleri soyun ve ince doğrayın. Dikkatli olun, çok yakıcıdır - eldiven kullanmak daha iyidir. Sosa doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Karıştırın ve birkaç saat soğutun.

10. Tatlı ve ekşi sos

• Kalori içeriği: 100 g başına 75 kcal.
• İçin uygun: Asya mutfağı, kızarmış sebzeler, pilav.

İçindekiler

• 200 ml ananas suyu;
• 60 ml su;
• 3 yemek kaşığı domates salçası veya sos
• 2 yemek kaşığı sirke;
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı nişasta (tercihen mısır nişastası).

Hazırlık

Bu, şekersiz tatlı ve ekşi sosun diyet versiyonudur. Bununla birlikte, şeker hala soya sosu ve salçada bulunur, ancak küçük miktarlarda. Mümkünse taze sıkılmış ananas suyu kullanın, ancak bir kutu veya torbadan almak da işe yarayacaktır.

Meyve suyu, su, sirke, soya ve domates soslarını kalın tabanlı bir tencerede veya tencerede birleştirin. Karışımı sürekli karıştırarak 5 dakika orta ateşte ısıtın. Daha koyu bir sos istiyorsanız, sıcak suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin.