Her gün badem olursa ne olur?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Ne zaman duracağınızı biliyorsanız, fındık kilo vermenize, cildinizi pürüzsüzleştirmenize ve saçlarınızı kalın ve parlak hale getirmenize yardımcı olur.

Esansiyel yağ asitleri, antioksidanlar, esansiyel vitaminler ve mineraller, dünyanın en popüler kuruyemişlerinden biriyle elde ettiğiniz şeydir. Ama bir dezavantajı da var.

Badem neden faydalıdır?

1. Yaşlanmayı yavaşlatır ve ciddi hastalık riskini azaltır

Bu etki, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle elde edilir. Antioksidanlar, organ ve doku moleküllerine (oksidatif stres adı verilen bir süreç) zarar veren serbest radikallerle savaşan maddelerdir. Modern tıp, hızlandırılmış yaşlanmayı, dahili kronik inflamasyonun gelişimini ve kanser, beyin fonksiyon bozuklukları ve kardiyovasküler bozukluklar gibi tehlikeli hastalıkları tetikleyen serbest radikaller olduğuna inanmaktadır.

Fındığın kendisinde de yeterince antioksidan vardır. Ancak en önemlisi, kahverengi kabuğundadır: Polifenoller ve badem kabuklarının antioksidan özellikleri: endüstriyel işlemenin etkisi.

Bu nedenle badem tüketmenin en sağlıklı yolu, içlerini kabuklarıyla birlikte yemektir.

Optimum miktarda antioksidan almak için ne kadar badem yenmesi gerektiği henüz belirlenmemiştir. Sadece birkaç çalışma var. Örneğin, 60 erkek sigara içicisinin katılımıyla yürütülen bunlardan birinde bilim adamları, Badem tüketiminin erkek sigara içenlerde oksidatif DNA hasarını ve lipid peroksidasyonunu azalttığını keşfettiler. Günde yaklaşık 80 gram badem oksidatif stresi %23-34 oranında azaltır.

2. Badem cildin pürüzsüzlüğünü ve sıkılığını korur

Badem, tokoferolün (aka E vitamini) "genç vitamini"nin en iyi kaynaklarından biridir. Sadece 28 gram fındık, Fındık, badem [USDA emtia gıdası A256, A264'ü içerir] BKA'nın %37'sini sağlar.

E vitamini cilt için basitçe yeri doldurulamaz. E vitamininin normal ve hasarlı ciltteki rolü. Çevresel etkilere direnmesine yardımcı olur ve erken kırışıklıkları önler.

Manganez ayrıca not edilmelidir: Aynı 28 gram fındıkta önerilen günlük değerin %32'sini içerir. Ve bu element, cildin ana yapı proteini olan kolajen üretiminde önemli bir rol oynar.

3. Kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur

Bademde de yeterli olan bu bonustan magnezyum sorumludur. 50 gram ceviz bu mineralin günlük değerinin yaklaşık yarısını sağlar.

Magnezyum, klinik biyokimyada magnezyumun rolüne katılır: vücuttaki 300'den fazla sürece genel bir bakış. Bu, sağlıklı kan şekeri seviyelerinin korunmasını içerir.

İstatistiklerin gösterdiği gibi, artan dozlarda magnezyum takviyesinin tip 2 diyabetin kontrolü üzerindeki etkisi, tip 2 diyabetli kişilerin %38 kadarında magnezyum eksikliğinden muzdariptir. Oral magnezyum takviyesi, tip 2 diyabetik deneklerde insülin duyarlılığını ve metabolik kontrolü iyileştirir: kan şekeri düzeylerini düşürmek ve insülin duyarlılığını artırmak için randomize, çift kör kontrollü bir çalışma. Diyet takviyelerinin rolü badem tarafından kolayca gerçekleştirilir.

4. Kan basıncını düşürür

Aynı magnezyum eksikliği, doktorlar Potasyum, magnezyum ve kalsiyumu ilişkilendirir: hipertansiyonun hem nedeni hem de tedavisindeki rolleri ile hipertansiyon gelişimi. Ek olarak magnezyum alırsanız - en azından fındık şeklinde - basıncı düşürebilir.

5. Badem "kötü" kolesterol seviyesini düşürür

Kolesterol farklıdır: "kötü" (düşük yoğunluklu lipoprotein - LDL bileşiminde) ve "iyi" (yüksek yoğunluklu lipoprotein - HDL bileşiminde). “İyi” gerekliyse, “kötü” düpedüz tehlikelidir: kardiyovasküler problem riskini ciddi şekilde artırır. Kandaki konsantrasyonu 190 mg / dL'yi aştığında yüksek bir LDL seviyesi söylenir. Badem riskleri azaltabilir.

16 haftalık çalışmanın gösterdiği gibi, prediyabetli 65 kişinin dahil olduğu prediyabetli yetişkinlerde badem tüketimi ve kardiyovasküler risk faktörleri, günde 50 gram fındık yemek, "kötü" kolesterol seviyesini ortalama 12.4 mg / dL azalttı. Diğer deneyimler Yüksek LDL-kolesterolü olan sağlıklı yetişkinlerde günlük badem tüketiminin kardiyometabolik risk ve abdominal yağlanma üzerindeki etkileri: randomize kontrollü bir çalışma bu verileri doğrulamaktadır. Her gün yaklaşık 40 gram badem yiyenlerin LDL kolesterolü 5,3 mg/dL düştü. Ayrıca karın bölgesindeki birikintileri de kaybettiler - en tehlikeli yağ türü, iç organlar.

6. Kilo kontrolüne yardımcı olur

Fındıkların yüksek kalorili olduğunu herkes bilir ve gerçekten öyledir. Sadece 14-15 tane olan 28 gram badem 160 kcal'den fazla içerir. Ancak bu kalori içeriği kilo alımı ile ilgili değildir.

İki faktör var. Birincisi, bademde bulunan yağın bir kısmı emilmez: sindirim enzimlerinden etkilenmez. İkincisi, fındıkta çok fazla lif vardır: mideye girdiğinde şişer ve uzun süre devam eden tokluk hissi yaratır. Bir avuç badem, yani çok da önemli olmayan 160 kalori gerçekten tok olabilir. Bu aşırı yeme riskini azaltır.

İpucu: Elyafın vücuda daha kolay ulaşmasını sağlamak için bademleri gece boyunca suda bekletin.

Bazı araştırmalar daha da güzel şeyler öneriyor. Örneğin, fındık yemenin vücudun dinlenme sırasında daha fazla enerji harcamasına neden olması. Düzenli olarak badem yiyenler diğerlerine göre daha kolay ve hızlı kilo verirler.

7. Saçı daha güçlü ve parlak yapar

Badem, saç durumunu iyileştirmek için gereken vitaminleri, mineralleri ve eser elementleri içerir. Örneğin, aynı E vitamini, İnsan Gönüllülerinde Tocotrienol Takviyesinin Saç Büyümesi Üzerindeki Etkilerini daha kalın, daha hızlı saç uzamasını sağlar ve hatta çeşitli kellik türlerine yardımcı olur.

8. Badem hafızayı güçlendirir ve beyin sağlığını iyileştirir

Fındık, birçok temel omega-3 yağ asidi içerir - özellikle alfa-linolenik. Antioksidanlarla birlikte omega-3, beyin sağlığına dikkat eder: hafızayı geliştirir, bilişsel işlevleri normalleştirir, her türlü bozukluğun gelişmesine karşı korur - aynı depresyon.

Badem nasıl ve kime zarar verebilir?

Belirli güvenlik kurallarına uymadan günde iki avuçtan fazla badem yerseniz, aşağıdaki yan etkilerle karşılaşabilirsiniz.

1. Kabızlık

Badem açısından zengin olan lif, bazen diyet lifi alımını durdurmak veya azaltmak kabızlığı azaltır ve buna bağlı kabızlık ve diğer gastrointestinal problemler: şişkinlik, mide krampları, ishal. Bunun olmasını önlemek için, yediğiniz kuruyemişlere ek olarak yeterince su içtiğinizden emin olun.

2. Demir, çinko, kalsiyum eksikliği

Bademin içerdiği fitik asit çok faydalı bir antioksidandır. Ancak bir yan etkisi de vardır: Demir, çinko ve kalsiyumu bağlar ve emilmelerini engeller. Sonuç olarak, vücut bu mineralleri alamaz.

Riskleri azaltmak için, öğünler arasında bağımsız bir atıştırmalık olarak badem tüketin. O zaman somun, besinlerin emilimini olumsuz yönde etkilemeyecektir.

3. Kilo alımı

Badem kilo kontrolüne yardımcı olur. Ancak çok fazla kullanırsanız - günde bir veya iki avuçtan fazla ve hatta yüksek kalorili yemekler ve düşük fiziksel aktivite ile birleştirirseniz, vücut ağırlığında bir artış kaçınılmazdır.

4. Alerji

Bademde bulunan bazı proteinler (amandin gibi) WHO tarafından potansiyel bir gıda alerjeni olarak listelenmiştir. Bu, alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin kuruyemişlere dikkat etmesi gerektiği anlamına gelir.

Badem yemek, ağzı etkileyen reaksiyonlara neden olabilir: ağızda ve boğazda kaşıntı, dil, ağız ve dudakların şişmesi. Bazı durumlarda, ölümcül anafilaktik şoka bile yol açar.

5. Böbrek taşları

Badem, böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilecek oksalatlar, oksalik asit tuzları bakımından zengindir. Üstelik bu oksalatlar, bilimsel anlamda, Oxalobacter formigenes Yokluğunda Aşırı Badem Alımına Bağlı Böbrek Yetmezliği biyoyararlanımı yüksektir: vücut onları neredeyse tamamen emer.

Herhangi bir böbrek probleminiz varsa, badem alımınızı sınırlayın. Ve mümkünse bu konuda doktorunuza danışın.

6. Zehirlenme

Badem hidrosiyanik asit içerir. Acı Badem (Prunus amygdalus), Kayısı Çekirdeği (Prunus armeniaca) ve Badem Şurubunda tatlıdan 40 kat daha fazla Potansiyel Zehirli Siyanür Seviyesine sahiptir. Ancak sıradan tatlı çeşitleri de belirli bir risk taşır.

Hidrosiyanik asit solunum problemlerine, boğulmaya ve hatta ölüme neden olabilir. Hamile ve emzikli bademler tamamen atılmalıdır. Fındığı kötüye kullanmamak herkes için önemlidir: maksimum fayda ve minimum zarar için günde 50 gram badem sizin için yeterli olacaktır.