Kafein hakkında inanmaktan utandığınız 9 efsane

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Bu makaleyi okuduktan sonra, pişmanlık duymadan içeceğinizin tadını çıkarabileceksiniz.

Bu makale sadece okunmakla kalmaz, aynı zamanda dinlenir. Bu sizin için daha uygunsa podcast'i açın.

1. Kafein bağımlılık yapar

Şöyle söyleyelim: Bu tamamen doğru değil. Kahveye gerçekten alışabilirsiniz - lezzetli, aromatik, canlandırıcı. Ancak bu bağımlılık bağımlılık olarak adlandırılamaz.

Kafein, uyuşturucular gibi fiziksel, duygusal ve sosyal sağlığınızı hiçbir şekilde tehdit etmez, sigara veya alkol gibi en hafif ve en yasal olanlar bile.

Kahveyi bırakmaya karar verirseniz, muhtemelen vücudunuz bunu hissetmeyecektir. Sadece bazı durumlarda (örneğin, günde iki veya daha fazla bardak içmeye alışkınsanız) hoş olmayan belirtiler olabilir:

• baş ağrısı;
• yorgun hissetmek;
• artan kaygı;
• sinirlilik;
• Kötü ruh hali;
• Konsantrasyon zorluğu.

Ancak bu tezahürler çok belirgin olmayacak ve bir veya iki günden daha uzun sürmesi olası değildir. Bu nedenle uzmanlar, Kafein Kullanım Bozukluğu: Kapsamlı Bir İnceleme ve Araştırma Gündemi'ni, üstesinden gelinmesi için profesyonel tedavi gerektiren ciddi bir bağımlılık olarak görmemektedir.

2. Kafein sadece kahvede bulunur

Bu uyarıcı kahve dışında birçok yiyecek ve içecekte bulunabilir. İşte tam listeden çok uzak:

• çay - siyah ve yeşil ve pu-erh ve dostum;
• kakao;
• Enerji içecekleri;
• kahverengi gazlı içecekler;
• kahveli dondurma;
• kahveli yoğurt;
• kafeinsiz kahve Kafein tüketimi;
• çikolata (beyaz hariç);
• bazı ilaçlar.

Bu ürünlerin her biri kendi dozda kafein içerir - bir yerde daha fazla, bir yerde daha az. Özel olarak ne kadar olduğunu öğrenmek için, örneğin, bir göz atın.

3. Kafein uykusuzluğa neden olabilir

Sabahları kahve içerseniz, bu söz konusu olamaz. Kafein vücuttan oldukça hızlı bir şekilde atılır: 8-10 saat sonra, başlangıç dozunuzun %25'inden azı kanda kalır, bu da uyku bozukluklarına neden olmak için çok azdır.

Öğleden sonra içilen kahveye gelince, içeceğin gücü önemli bir rol oynar. Örneğin, 30 gramlık bir fincan espresso, Standart Referans Eski Sürüm için Ulusal Besin Veritabanında yaklaşık 60 mg kafein içerir; bu, çoğu kişinin akşam yemeğinde içtiği ve daha sonra uykuya dalmakta sorun yaşamadığı normal bir fincan siyah çaydan daha azdır..

Ancak ortalama (170 ml) bir kupa robustada 200 mg kadar kafein bulunabilir, bu nedenle öğleden sonra geç saatlerde böyle bir içecek içtikten sonra uykuya dalamama riski artar.

Ayrıca, çok şey kafeine karşı kişisel duyarlılığa bağlıdır. Çoğu insan için yatmadan altı saat önce veya daha erken bir fincan kahve uykusuzluk tehdidi oluşturmaz. Bununla birlikte, bazıları metabolizmalarının özellikleri nedeniyle kafeine keskin bir şekilde tepki verir. Kendinizi ampirik olarak bu insanlardan biri olarak bulursanız, kahve içeceklerinin kullanımını gerçekten sınırlandırmalısınız.

4. Kafein kan basıncını artırır

Hiç gerekli değil. Bu yine kişisel özellikler meselesidir. Vücutları kafeine kan basıncını yükselterek tepki veren insanlar var. Ancak kahvenin bu etkiye sahip olmadığı kişiler var. Hangi kategoriye ait olduğunuzu belirleyin, yalnızca ampirik olarak yapabilirsiniz.

Saygın tıbbi kuruluş Mayo Clinic'ten uzmanlar, bu şekilde yapmak için yüksek tansiyonu ilaçsız kontrol etmenin 10 yolunu önermektedir. Basıncı ölçün ve sonucu kaydedin. Bir fincan kahve için ve yarım saat sonra tonometreyi tekrar kullanın.

Sayaçtaki okuma 5-10 puan artmışsa, kardiyovasküler sisteminiz kafeine tepki veriyor demektir. Değilse, kahve içtikten sonra basınç artışından korkamazsınız.

5. Kafein, kalsiyumu vücuttan atar

Bu nedenle, osteoporoz geliştirmekten suçlu kabul edilir. Ama burada yine durum "büyükanne ikiye dedi" kategorisinden.

Gerçekten de, çok fazla kafein tüketmek (günde 744 mg'dan fazla, bu da yaklaşık 12 standart espresso fincanına eşdeğerdir), kalsiyumun bağırsak emilimini bozabilir. Bununla birlikte, araştırmalar kafeinin kemik ve kalsiyum ekonomisi üzerindeki etkilerini göstermektedir.: Kahveye 1-2 yemek kaşığı süt eklemek yeterlidir ve kafeinin olumsuz etkisi telafi edilir.

Bununla birlikte, yaşlı insanlar kahve konusunda dikkatli olmalıdır: hala bazı bağlantıları var Kahve alımının kalça kırığı üzerindeki etkisi: kafein tüketimi ile kalça kırığı riski arasındaki ileriye dönük kohort çalışmalarının bir meta-analizi. Kafeinin yaşlılarda kalsiyum metabolizması üzerinde daha güçlü bir etkiye sahip olduğu öne sürülmüştür.

Yani 50'li yaşlarınızdaysanız günlük kahve tüketiminizi 300 ml'ye düşürmeye çalışın.

6. Kafein kansere neden olur

Ama bu kesinlikle bir efsane. Sayısız çalışmanın hiçbiri PLCO kohortunda kahve, çay, kafein alımı ve kanser riskini, kafein tüketimi ile herhangi bir kanser türünün gelişimi arasındaki ilişkiyi belirlemedi. Ancak kahvenin belirli kanser türlerinin riskini bile azalttığına inanmak için iyi nedenler var.

7. Kafein dehidrasyona neden olur

Lifehacker bu efsaneyi çoktan çürüttü, ama biz kendimizi tekrarlayacağız. Kafein hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, ancak içeceğin kendisiyle alınanın ötesinde ek sıvı kaybına yol açmaz.

Tek bir istisna var: Arka arkaya 2-3 fincan sert kahve içerseniz idrar söktürücü etkisi daha belirgin hale gelebilir. Bununla birlikte, tuvaleti kullanma dürtüsünde böyle bir artış, yalnızca daha önce içeceği içmemiş olan kişilerde görülür.

8. Kafein ayılmaya yardımcı olur

Bu yanılgı o kadar yaygındır ki, bir zehirlenmeden nasıl çabucak kurtulacağınıza dair makalelerde bile, genellikle "Bir fincan kahve alın" ifadesini bulabilirsiniz.

Evet, kahve dumanı maskelemeye yardımcı olur. Ama gerçek ayılma açısından, içki zararlı bile. Bir uyarıcı olarak kafein canlandırır ve enerji verir. Bu nedenle, sarhoş bir kişi, duyularına geldiğine ve neredeyse ayıklaştığına dair yanlış bir duyguya sahiptir. YANLIŞ!

Birkaç yıl önce, Amerikan Psikoloji Derneği, iki grup insandan alınan test sonuçlarına dayanarak Kafein Alkolün Olumsuz Bilişsel Etkisini Tersine Çevirmez, Çalışma Gösterilerini yayınladı. Deneklerin bir kısmı alkolün etkisi altındaydı. İkincisi aynıydı, ancak alkol kahve tarafından "cilalandı".

Anket, ikinci grubun temsilcilerinin dostane bir şekilde ayık hissettiklerini bildirdiklerini gösterdi. Ancak, dikkat, konsantrasyon, koordinasyon ve tepki hızı testleriyle birinci gruptaki sarhoş gönüllülerden daha iyi başa çıkmadılar.

9. Kahve sadece şımartır, faydası yok

Çok sayıda araştırma, her gün kahve içmenin faydalı olduğunu gösteriyor. Ömrü uzatır.

Ve ne kadar kahve içtiğiniz ve ne kalitede içtiğiniz önemli değil. Hazır içecek veya kafeinsiz kahve için çok ağır olsanız bile, önümüzdeki on yıl içinde herhangi bir ağrıdan ölmeme şansınız, kafeini tamamen reddedenlerden önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.

Tabii ki, kendinize bir espresso ya da örneğin bir latte ile tecavüz etmeye değmez. Ancak günde birkaç kez bir fincan kahve içmeyi seviyorsanız, bu hoş alışkanlıktan ayrılmak için neredeyse hiçbir neden yoktur.