Çilekleri, meyveleri ve sebzeleri mümkün olduğunca uzun süre taze tutma

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Life hacker, meyveleri, meyveleri, sebzeleri buzdolabında, mutfak masasında veya serin ve kuru bir yerde nerede ve nasıl saklayacağını söyler.

Dikkate alınması gereken önemli

İlk olarak, küçük bir kimya dersi. Etilen, bazı meyvelerin olgunlaşmasına yardımcı olan kokusuz, renksiz bir gazdır. Bazı meyvelerde bol miktarda bulunur (örneğin elma ve armut), bazılarında ise ihmal edilebilir düzeydedir.

Çok miktarda etilen içeren meyveler:

• elmalar,
• kayısı,
• Avokado,
• muz,
• kavun,
• incir,
• şeftali,
• şeftaliler,
• armutlar,
• Erik,
• domates.

Diğer meyve ve sebzelerle birlikte saklanmamalıdırlar. Çabuk gelmelerini istemiyorsanız.

Örneğin, bir kağıt torbaya bir muz koyarsanız, etilen kağıt kapanına düşeceği için daha hızlı olgunlaşır. Ya da bir muzla birlikte bir elma veya armut koyabilirsiniz.

Ayrıca, etilenin hasarlı fetüsten daha hızlı çıktığı gerçeğini de dikkate almaya değer. Sonuç olarak, bir kırık elma, tüm torbanın normalden daha hızlı bozulmasına neden olabilir.

Ne ve nerede saklanmalı

Markete veya mağazaya gittikten sonra satın aldığınız ürünü doğru yere koymanız gerekiyor. Aksi takdirde, tüm çabalar ve para boşa gidecektir.

Buzdolabı şunları saklar:

• enginar
• Pancar
• Brüksel lahanası
• Kavun
• Kereviz
• Kiraz
• Üzüm
• Yeşil fasulye
• Lima fasulyesi
• Yapraklı sebzeler
• Pırasa
• Bamya
• Ispanak
• filizler
• Kabak

Buzdolabını saklamak için üç seçeneğiniz vardır: poşetsiz, plastik poşette veya kağıt poşette saklayın. Plastik torba içindeki nemi hapseder, bu nedenle sıkıca sıkmamak veya birkaç delik açmamak en iyisidir.

Sebze ve meyveleri buzdolabına göndermeden önce yıkamamanız tavsiye edilir. Yıkarsanız, iyice kurulayın, aksi takdirde küf oluşabilir ve bu diğer ürünler ve sağlığınız için pek iyi değildir.

Olgunlaşmadan sonra aşağıdakiler saklanır:

• Avokado
• nektarin
• Şeftaliler
• Armutlar
• Erik
• kivi

Suda saklayın:

• Kuşkonmaz
• yeşillik

Aynı çiçekleri saklarmış gibi saklamanız gerekir: uçlarını kesin ve biraz su ile bir bardağa koyun.

Kağıt torbada saklayın:

• mantarlar
• Bamya

Plastik bir torbada yıkamayın veya saklamayın:

• Brokoli
• Havuç
• Karnabahar
• Mısır
• Kızılcık
• Yeşil soğanlar
• Marul
• bezelye
• Turp

Yıkamayın ve tek katmanda saklamayın:

• Böğürtlen
• Yaban mersini
• çilek
• Ahududu

Listelenen meyveler yıkanmamalı ve büyük miktarlarda bir tepsiye konulmamalıdır. Meyveler çok hassastır ve ciltleri de yumuşaktır. Yıkarken onlara zarar verirsiniz, meyve suyu akar ve sadece ekşi olurlar. Küçük tepsilerde tek kat halinde saklanırsa çok daha uzun süre dayanır.

Mutfak masasında saklanır:

• Elmalar
• Muz
• Domates
• Reyhan
• Salatalıklar
• Patlıcan
• Zencefil
• Greyfurt
• Limon
• Kireç
• portakal
• Mango
• Papaya
• Biber
• Trabzon hurması
• Bir ananas
• Muz
• Karpuz
• granat

Listelenen sebze ve meyveleri doğrudan güneş ışığına veya soba yakınına koymanız önerilmez. Meyvenin uzun süre aynı tarafta durmaması için zaman zaman onları bir yerden bir yere kaydırmanız gerekir. Bu özellikle domatesler için geçerlidir.

Serin ve karanlık bir yerde saklayın:

• Sarımsak
• Soğan
• Patates
• Kabak
• Pırasa

Köylerde mahzenlerin bu kadar popüler olması boşuna değil. Ne de olsa, tüm kış boyunca sadece turşu ve konserveler değil, aynı zamanda patates, soğan, balkabağı ve sarımsak da saklanıyor.