Yılbaşında herkesin mutfağında olması gereken 20 yiyecek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Yılbaşı ve Noel Arifesi keyifli ama yoğun bir zamandır. Evde misafir ağırlayacaksanız, lezzetli bir şenlik yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak yiyecekleri önceden stoklamanın zamanı geldi. Bu liste ile gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz.

1. Kabartma tozu

Çoğu Yeni Yıl ve Noel tatlıları - kurabiyeler, kekler, aromalı kremalı rulolar, kekler ve turtalar - kabartma tozu kullanılarak pişirilir.

Bu ürünün özelliği, zamanla faydalı özelliklerini kaybetmesidir. Bu nedenle, geçen Yeni Yıl için satın alınan kabartma tozu büyük olasılıkla çöp kutusuna gönderilme zamanıdır.

Aynı şey, çoğu klasik tatil pişirme tarifinde önemli bir bileşen olan maya için de geçerlidir. Bu ürünü kullanmakta iyiyseniz, işin yarısını düşünün: misafirleriniz kesinlikle kabarık turtalardan veya taze pişmiş ekmeklerden memnun kalacaklardır. Ve ruh hali, pişirme aromasından nasıl yükseliyor! İşte bayramın gerçek kokusu.

2. Konyak, rom, likör

Alkol sadece kokteyllerden daha fazlası için kullanılır. Tatlıların hazırlanmasında önemli bir bileşen olabilir (örneğin, bir bisküvi konyak ile emprenye edilir ve tiramisu'ya müstahkem şarap, rom veya likör eklenir).

Tabii ki, siz veya sevdikleriniz alkolden kesinlikle hoşlanmıyorsanız, onu aromalar veya özler ile değiştirebilirsiniz.

3. Tereyağı

Tereyağı, çoğu unlu mamül yapmak için gerekli olan temel bir bileşendir. Ayrıca sosları daha lezzetli hale getirir ve ihaleyi süsler. Tereyağı olmadan lezzetli patates püresi ve kurabiye yapamazsınız.

Kalori sayıyorsanız, yine de tereyağlı yemekleri atlamayın. Kendinize daha küçük bir porsiyon verin.

4. Bitkisel yağ

Bitkisel yağ daha az önemli değildir. Ama zaten farklı bir açıdan: sebzeleri kızartmak için birçok dolgu ve atıştırmalık için yeri doldurulamaz.

Sıcak bir tavada değil, salatalarda zeytinyağı kullanmanın daha iyi olduğunu unutmayın: ısıtma sırasında faydalı özelliklerini kaybeder.

Ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, salatayı ceviz veya fındık yağı ile baharatlayın - yemek enfes bir tada sahip olacaktır.

5. Krema ve süt

Bu iki ürün şenlikli bir sofranın vazgeçilmezidir. Süt, tatilde pişirilen ürünlerin en önemli bileşenlerinden biridir ve patates püresi veya patates kızartması gibi bazı garnitürlere eklenebilir.

Tatlı hazırlarken krema işe yarar. Temel olarak, şenlikli kremalı çorbalar yapabilir ve birçok başka yemeğe ekleyebilirsiniz.

6. Krem peynir

Hem patates püresine katkı maddesi olarak (ki bu durumda tereyağının yerini alabilir), soğuk atıştırmalıklar için dolgu olarak hem de pasta kreması, cheesecake veya tiramisu'nun ana bileşeni olarak işe yarayacak başka bir ürün.

7. Çikolata

Çikolata başlı başına harika bir tatlıdır, ancak aynı zamanda kurabiye ve kek gibi en sevdiğiniz tatil ikramlarının en önemli bileşenlerinden biridir. Ayrıca, misafirler gittikten ve uzun zamandır beklenen dinlenme zamanı geldiğinde stresin atılmasına yardımcı olabilir.

8. Kakao

Çikolatalı tatlılar her zaman çikolata eklenmesini gerektirmez. Kakao tozu genellikle onlar için yeterlidir. Ve kremalı kakao en lezzetli ve popüler içeceklerden biridir.

9. Tarçın

Bu baharatın aroması, kış ve Yeni Yıl ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Tarçın herhangi bir unlu mamüllere eklenebilir - turtalar, kekler, kurabiyeler. Tatil içeceklerinin hazırlanmasında önemli bir bileşendir - sıcak şarap, elma şarabı, yumruk; kahveye eklenebilir. Ayrıca bir şans verin ve tarçınlı kaz veya domuz eti deneyin: baharatın yağlı etin tadını iyileştirdiğine inanılıyor.

10. Yumurtalar

Hem lezzetli kurabiyeler hem de salatalar ve atıştırmalıklar için vazgeçilmez bir diğer ürün. Ve ayrıca mogul-mogul - herkesin sevmediği bir içecek. Bununla birlikte, şeker veya bal, vanilya, meyve suyu veya şurup ile tatlandırılmış mogul, şenlikli bir tatlı statüsünü talep edebilir.

11. Un

Bu ürün olmadan şenlikli bir masa temelde imkansızdır. Ne turta, rulo veya kek pişirilir? Doğru beyaz et sosu nasıl yapılır? Uzun süredir bir paket ununuz varsa son kullanma tarihine bakmayı unutmayın.

Bugün mağazalarda çok çeşitli un var - düşük glüten ve glüten (alerji hastaları için), kekler için özel öğütme, zencefilli kurabiye veya kremalı havadar çörekler.

12. Sarımsak ve soğan

Bu iki ürün hakkında çok fazla konuşmanıza gerek yok: sadece önceden stoklayın. Sarımsak yemeğe özel bir tat ve aroma katar, baharat olarak etin üzerine rendelenebilir veya sosa eklenebilir. Soğanlar da talep görüyor - geleneksel bir salata bileşeni ve birçok sıcak yemek.

13. Kereviz

Ama herkes bu bitkiyi sevmiyor, ama boşuna. Kereviz çok sağlıklıdır ve herhangi bir vejetaryen salataya çok yakışacaktır. İnce kıyılmış kerevizi havuç ve soğanla haşlamak ve karışımı herhangi bir sosa eklemek tadı daha da derinleştirecektir.

14. Patates

Hemen hemen her sıcak yemekle birlikte gitmek için mükemmel bir garnitür. Kızarmış, haşlanmış, fırınlanmış, patates püresi, turta, patates kızartması, bir tencerede haşlanmış - herhangi bir biçimde iyidir. Ve kesinlikle kullanılması gereken, hazırlanması oldukça basittir.

15. Hazır et suyu

Önceden pişirilmiş sığır eti, tavuk veya sebze suyu, herhangi bir tatil arifesinde harika bir cankurtarandır. Çorba, sos, lezzetli sos için mükemmel bir üstür.

16. Şekerlenmiş veya Konserve Meyveler

Yeni Yıl ve Noel, pastanın üzerindeki kiraz hayalini gerçekleştirmenin zamanıdır. Şekerlenmiş meyveler, keklerde geleneksel kuru üzümlerin yerine kullanılabilir ve konserve ananaslar birçok tatlı tarifinde yer alır.

17. Fındık karışımı

Fındık, çay için iyi bir tatlı veya salatalara veya fırınlanmış ürünlere sağlıklı bir katkı olabilir. Güzel cam vazolara da yerleştirilebilirler - mükemmel bir masa dekorasyonu olacaklar.

Tatil yemeklerinize ceviz eklemeyi deneyin. Lezzetli (özellikle kızartıldığında) ve sağlıklıdır: Vücudun ihtiyaç duyduğu, kolesterol plaklarıyla savaşabilen çok miktarda yağ ve E vitamini içerir. Ana yemeklerden tatlılara kadar her şeye ceviz eklenebilir.

18. Dondurulmuş puf böreği

Kısa sürede ve büyük çaba sarf etmeden bir mutfak şaheseri yaratabileceğiniz çok faydalı bir hazırlık. Herhangi bir dolgulu turta, havadar kurabiyeler, soğuk atıştırmalıklar için tartlets, her türlü rulo, pizza … Ve puf böreği zarfında tavuk budu ne kadar lezzetli!

En güzel yanı ise hamurun dondurucuda uzun süre saklanması ve hazırlanmasının kolay olmasıdır. Sadece önce oda sıcaklığında buzunun çözülmesine izin verilmesi gerekiyor.

19. Kabak

Yılın en popüler ürünlerinden biri. Balkabağı bal ile pişirilebilir, salataya eklenebilir, balkabağı kurabiyeleri veya turta yapılabilir, balkabağı şurubu ile latte veya soğuk milkshake tadı çıkarılabilir, etli güveç. Parlak, şenlikli ve çok lezzetli balkabağı haklı olarak sadece Cadılar Bayramı'nın favorilerinden biri olarak kabul edilir.

20. Kekik ve biberiye

Biftek, rosto, pişmiş tavuk veya kazları büyülü ve harika bir şeye dönüştürebilen iki baharat. Bu baharatlarla denemeler yapın, kendi şaheserlerinizi yaratın. Ve tatili dört gözle bekleyin - çok yakında olacak.