Masaya koymaktan utanmamanız gereken 13 hızlı yemek

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Hızlı atıştırmalıklar, salatalar, ana yemekler ve meyveli tatlılar - konukların kapı eşiğinde olduğu durumlar için.

1. Mantar soslu cips

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler

• 4 büyük taze mantar;
• 350 gr ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• ½ su bardağı un;
• bir demet dereotu;
• tatmak için tuz;
• 2-3 paket cips.

Hazırlık

Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Çok fazla varsa, daha fazla yağ ekleyin. Ekşi kremayı oraya koyun. Mantarları ve dereotu ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuzla tatlandırın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazır! Bu daldırma miktarı iki veya üç büyük cips paketi için yeterlidir.

2. Açık yeşil daldırma ile petrol

Pişirme süresi: 10 dakika

İçindekiler

• 500 gr taze petrol;
• 1-2 yumurta;
• un veya ekmek kırıntıları;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 1 büyük soğan
• bir demet maydanoz;
• bir demet yeşil soğan;
• 500 gr ekşi krema veya kalın doğal yoğurt;
• tuz, karabiber tadı.

Hazırlık

Petrol dilimler halinde kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir. Yumurtaları tuz ve karabiberle birleştirin. Mantarları bu karışıma batırın, una veya galeta ununa batırın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Daldırma ile her şey basittir: tüm malzemeleri doğrayın ve yoğurt veya ekşi krema ile karıştırın. Bu sos, bir önceki sosa ek olarak cips veya dilimlenmiş sebze veya ekmek ile de servis edilebilir.

3. Fasulye daldırma ile sebze dilimleri

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler

• 2 kutu konserve beyaz fasulye
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak;
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• bir tutam acı kırmızı biber;
• karabiber, tatmak için tuz.

Hazırlık

Fasulyeleri ve sarımsağı bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Karışımı azar azar zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek çırpmaya devam edin. Sosu büyük bir kaseye koyun, biraz yağ gezdirin ve kırmızı biber serpin.

Herhangi bir sebzeyi doğrayın - salatalık, havuç, turp veya kereviz. Baget dilimleri veya cips servis edin. Fasulye nedeniyle, sos çok tatmin edici oluyor, bu nedenle böyle bir meze hafif bir akşam yemeğinin yerini alabilir.

4. Peynirli lavaş ruloları

Pişirme süresi: 20 dakika

İçindekiler

• 2 ince pide;
• 4 yumurta;
• 200 gr sert peynir;
• bir demet maydanoz;
• bir demet dereotu;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• tatmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Yumurtaları kaynatın. Bu sırada peyniri rendeleyin, otları doğrayın. Pide ekmeğini geniş şeritler halinde dilimleyin. Yumurtalar kaynayınca soğuk su altında soğutun ve çatalla ezin. Yumurtaları peynir ve otlar ile karıştırın, ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışımı pide ekmeğinin üzerine koyun ve ruloları sarın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Zamanınız tükeniyorsa, ruloları mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

5. Hamurda domates

Pişirme süresi: 15 dakika

İçindekiler

• 3-4 domates;
• 200 gr sert peynir;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• dekorasyon için herhangi bir yeşillik.

Hazırlık

Domatesleri 1/2-inç dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, mayonez, un ve yumurta ile karıştırın. Her bir daireyi bu hamura batırın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Yeşilleri doğrayın ve yemeği süsleyin

6. Çıtır tavuk parmakları

Pişirme süresi: 20 dakika

İçindekiler

• 2 tavuk filetosu;
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 0,5 su bardağı kefir;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• sebze yağı.

Hazırlık

Tavuk filetoyu bıçağın düz tarafıyla çırpın ve 2-3 cm kalınlığında küpler halinde kesin. Ekmek kırıntılarını, tuzu ve baharatları birleştirin. Sarımsakları ezin ve kefir ile ayrı bir kapta karıştırın. Her fileto bloğunu önce kefir içine daldırın ve ardından ekmek içinde yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Herhangi bir sos ve sebze ile servis yapın.

7. Ananas ve brokoli ile tavuk fileto

Pişirme süresi: 20 dakika

İçindekiler

• 2 tavuk göğsü filetosu;
• 3-4 dilim konserve ananas;
• 400 gr brokoli;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber tadı.

Hazırlık

Elinizde konserve ananas yoksa, portakal veya tatlı ve ekşi sos kullanabilirsiniz. Filetoları küpler halinde kesin ve yağlanmış bir tavada 7-10 dakika kızartın. Bu sırada ananasları küpler halinde kesin ve brokoliyi çiçek salkımına ayırın. Tüm malzemeleri filetolara ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Çanak yeterince tatmin edici görünmüyorsa, ayrıca spagettiyi hızlıca pişirebilirsiniz.

8. Kerevizli tavuk salatası

Pişirme süresi: 25 dakika

İçindekiler

• 2 tavuk filetosu;
• 2-3 büyük elma;
• 1 sap kereviz
• bir avuç soyulmuş ceviz;
• bir avuç kuru üzüm;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 limon;
• tuz, karabiber - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Tavuk filetoyu küpler halinde kesin ve yağda 10-15 dakika kızartın. Kerevizi ince ince kıyın. Sosu hazırlayın: limon suyunu sıkın ve üzerine ekşi krema ve mayonez ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, iyice karıştırın. Bitmiş filetoyu kuru üzüm, kereviz ve sos ile karıştırın.

Elmaların çekirdeğini dikkatlice çıkarın ve yarım santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Salatayı yavaşça üzerlerine yerleştirin. Elmaları küpler halinde kesebilir ve diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. Cevizleri doğrayın ve salatanın üzerine serpin.

9. Domatesli Makarna

Pişirme süresi: 10-15 dakika

İçindekiler

• 400 gr makarna;
• 3-4 büyük domates (kirazı değiştirebilirsiniz);
• 2 dolmalık biber;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 diş sarımsak;
• bir demet fesleğen;
• bir demet maydanoz;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre aldente kıvamına gelene kadar haşlayın. Pişirirken biberleri ve domatesleri doğrayın. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi yağda soteleyin. Bu sırada sarımsağı ovalayın.

Ekşi krema, tuz, karabiber, sarımsak ve herhangi bir baharat ekleyin. Ekşi krema dağılırken otları doğrayın. Sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve karıştırın. Bir dakika sonra makarnayı tavaya ekleyin ve ısıyı kapatın. Tekrar karıştırın - servis yapabilirsiniz.

10. Ton Balığı ve Fasulye Salatası

Pişirme süresi: 5 dakika

İçindekiler

• 1 kutu konserve ton balığı
• 1 kutu konserve fasulye;
• 2 turşu;
• 1 taze salatalık;
• 1 küçük soğan;
• 1 yemek kaşığı sirke
• tuz (isteğe bağlı;
• pansuman için bitkisel yağ.

Hazırlık

Sirkeyi ambalajın üzerinde belirtilen oranlarda suyla seyreltin. Soğanı doğrayın ve seyreltilmiş sirke içinde marine edin. Ton balığını çatalla ezin, sosu süzdükten sonra fasulyeleri ekleyin. Salatalıkları dilimleyin. Soğanı sirkeden çıkarın ve salataya ekleyin. Yağ ile doldurun. Tatmak için tuz: Yemekte zaten ton balığı ve salatalıktan yeterince tuz olabilir.

11. Ekşi krema soslu cevizli kuru erik

Pişirme süresi: 10 dakika

İçindekiler

• 300 gr çekirdeksiz kuru erik;
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 200 gr ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• bir bıçağın ucunda vanilin.

Hazırlık

Erikleri sıcak suda ıslatın. Bu sırada ekşi kremayı şeker ve vanilya ile çırpın. Kuru erikleri süzün ve bir havluya koyun. Kururken iri cevizleri kırarak açın.

Sadece her eriği bir parça cevizle doldurmak, tabaklara yerleştirmek ve ekşi krema üzerine dökmek için kalır. Bu işlemin sizi korkutmasına izin vermeyin: tatlı çok doyurucu ve bir porsiyon için 5-6 parça yeterli. Vaktiniz varsa, tabağı rendelenmiş çikolata ile süsleyebilir veya fındıkları ufalayabilirsiniz.

12. Fıstıklı çikolatalı muz

Pişirme süresi: 10 dakika

İçindekiler

• 6 muz;
• 1 bar bitter çikolata;
• bir avuç fıstık (veya ufalanmış kurabiye);
• limon veya limon suyu;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık

Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Fıstıkları ince ince doğrayın ve yağ ilavesiyle bir tavada biraz kavurun. Kavrulmuş ve tuzlu fındık da iyidir; sadece onları bir elek içine dökmeniz ve fazla tuzu aktif olarak sallamanız gerekir.

Muzları soyun ve daha uzun süre kararmalarını önlemek için limon suyuyla ovun. Her meyveyi veya yarısını çikolataya ve ardından fıstık veya bisküvilere batırın. Plakalara yerleştirin.

13. Bal ve fındıkla pişirilmiş portakallar

Pişirme süresi: 20 dakika

İçindekiler

• 2 portakal;
• 4 yemek kaşığı bal;
• 1 çay kaşığı tarçın
• bir avuç dövülmüş ceviz.

Hazırlık

Fırını hemen 200 derecede açın. Isınırken portakalları soyun. Onları daireler halinde kesin veya kamalara bölün. Kemikler varsa, dikkatlice çıkarın. Fındıkları ince kıyın, bal ve tarçınla karıştırın. Portakalları bir kalıba koyun ve ortaya çıkan karışımı dökün. 10-15 dakika pişirin.