Yılbaşı masası birkaç kat daha hızlı nasıl ayarlanır

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

31 Aralık'ta bütün gün ocakta durmak zorunda kalmamak için beş basit ipucu.

1. Her şeyi önceden düşünün

Zil çalmadan bir saat önce hiç yeşil bezelye, peynir veya somun için mağazaya koşmak zorunda kaldınız mı? Kaotik Yılbaşı alışverişi her zaman zaman ve para kaybına yol açar: ya bir şeyi unutursunuz ya da fazladan bir şey satın alırsınız.

Bundan kaçınmak için üç ayrıntılı liste yapın:

1. Kaç misafir olacak (çocuklar dahil).
2. Menüde ne olacak (belirli tarifler).
3. Ne satın alınır (kırmızı havyardan kanepe şişlerine kadar)

Kişi sayısına göre, ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğunu anlayacaksınız. Ve tarifler tam olarak ihtiyaç duyduğunuz kadar ürün satın almanıza yardımcı olacaktır.

Listelerin uygulamalarda oluşturulması ve düzenlenmesi kolaydır. Örneğin, Google Keep veya Trello.

2. Basit atıştırmalıklar için mola verin

Tatil salataları genellikle çok zaman alıcıdır. Biri için yumurta kaynatmanız gerekir, diğeri için soğanları havuçla kızartın. Ayrıca sandviçler ve soğuk etler. Ama bu kadar uğraşmaya değer mi? Doğru servis edildiğinde (güzel bir salata kasesinde veya servis halkalarının yardımıyla porsiyonlarda), en basit salata bile şenlikli hale gelecektir.

En hızlı yol, bileşenlerin kesme veya başka işlemler gerektirmeyen (iyi veya neredeyse hiç gerektirmeyen) bir salata hazırlamaktır. İşte bazı örnekler.

Üzüm ve tavuk salatası

200 gr tavuk göğsü alın, küpler halinde kesin, 50 gr üzüm, 100 gr doğranmış beyaz peynir, bir avuç antep fıstığı ve bir demet roka ekleyin (büyük parçalara ayırın). Her şeyi 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı granül hardal, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı balzamik sirkeden oluşan bir sos ile tatlandırın.

Mantar ve Fasulye Salatası

200 gr küçük mantar turşusu alın ve üç adet doğranmış haşlanmış yumurta ve 100 gr konserve beyaz fasulye ile karıştırın (sıvısını boşaltmayı unutmayın). Tatmak için doğranmış otlar, tuz ve mayonez ekleyin.

Balık ve elma salatası

Bir kutu uskumruyu çatalla ezin, bir kutu bezelye, küp küp doğranmış bir elma ve iki haşlanmış yumurta (ayrıca zarla) ekleyin. Tuz ve ekşi krema ile tatlandırın.

3. Bir gün önceden hazırlanmaya başlayın

Geleneksel Olivier, kürk manto ve jöle altında ringa balığı olmadan bir Yeni Yıl masası hayal edemiyorsanız, 30 Aralık'ta pişirmeye başlayın.

1. Havuç, patates, pancar, yumurta ve tavuk göğsünü kaynatın. Bir gecede buzdolabında bozulmayacak veya lezzetlerini kaybetmeyecekler.

2. Ringa balığı ve diğer balıkları fileto şeklinde kesin. Bu, hayat hackleme yöntemlerinden birini kullanırsanız hızlı bir şekilde yapılabilir. Ancak tatilden önce kokmamak için balıkla önceden uğraşmak daha iyidir. Balığın buzdolabında sarılmasını önlemek için üzerini streç film ile kaplayın.

3. Eti marine edin. Turşuda sirke yoksa, bir gece önce ete güvenle gönderebilirsiniz. Varsa, ana yemeği hazırlamaya sabahtan başlamak daha iyidir.

4. Mutfakta yaşam tüyoları kullanın

Hayatı gerçekten kolaylaştırıyorlar ve süreci hızlandırıyorlar.

1. Tüm peynirleri rendeleyin ve kaplara (salata, pirzola vb.) dağıtın. Böylece yeni bir yemeğe başlarken rendeyi yüz kez yıkamanıza gerek kalmaz.

2. Soğanı aynı anda dilimleyin ve soyun.

3. Patatesleri daire şeklinde dilimleyin ve kolay soyulabilmesi için kaynattıktan sonra soğuk suya daldırın.

4. Haşlanmış yumurtaları kaba koyun ve iyice çalkalayın. Bundan sonra, kabuktan kolayca kurtulabilirsiniz.

5. Portakalı avucunuzla masaya bastırın ve daha kolay soyulması için yuvarlayın.

6. Kiviyi bıçakla değil kaşıkla soyun.

5. Kendinize yardımcılar bulun

Daha doğrusu, sorumlulukları tüm aile üyeleri arasında dağıtın. En küçüğü bile. Herkesin kendi sorumluluk alanı olsun. Örneğin, koca tavuk pişirir ve kokteyller yapar, kadın salata yapar ve çocuklar sofrayı servis eder ve süsler.

Ev sahipliği yapıyorsanız, yanınızda getirmek için her yemeği atayın. Böylece Yılbaşı öncesi işleri eşit olarak dağıtırsınız ve kendiniz mutfakta minimum zaman harcarsınız.