Hayalinizdeki yumurtaları nasıl pişireceğinizin 8 sırrı

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Size mükemmel haşlanmış yumurtaların nasıl yapıldığını göstererek, yumurta sarısının kan kolesterolünü yükselttiğine dair yaygın yanılgıyı ortadan kaldırmak.

Yumurta belki de doğanın bize verdiği en iyi şeydir. Tabii ki tavuk yumurtasından bahsediyoruz. Protein, yağ ve bir dizi diğer kritik besinlerin mükemmel kombinasyonu, yumurtaları insan beslenmesinde vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Ve çok uygun! Dükkana gelirsem ve cüzdanımda 50 ruble varsa, tereddüt etmeden bir düzine yumurta alırım.

Her bir kişinin tercihlerini etkilemezseniz, pratiklik açısından yumurta pişirmek için en iyi seçenek onları kaynatmak olacaktır. Bu formda mükemmel bir şekilde saklanırlar ve dikkatsiz nakliyeden korkmazlar. Doğa için mi toplandınız? Onları yanınıza alın! Yumurtalar kırılsa bile kabukları soyulup rahatlıkla yenebilir. çorba yaptın mı Bir kaseye birkaç yumurta doğrayın ve en yüksek kalite, standart, en sindirilebilir proteinin ekstra porsiyon bonusunu alın.

Mükemmel haşlanmış yumurta elde etmek için bilmeniz gereken birkaç şey var:

1. Yumurta yumurtlamak daha iyidir

Mümkün olan en taze yumurta paketini seçmeye çalışıyoruz, ancak zamanında gelen yumurtalar sert kaynatma için daha iyidir. Gerçek şu ki, temizlenmesi daha kolaydır.

2. Herhangi bir sıcaklıktaki yumurtalar uygundur

Yumurtaların pişirmeden önceki ilk sıcaklığı önemsizdir. Bunları buzdolabında son dakikaya kadar saklayabilir veya oda sıcaklığında tutabilirsiniz - pişirdikten sonraki sonuç aynı olacaktır.

3. Sıcak başlangıç

Yumurtalar doğrudan kaynar suya konulmalıdır. Bu, iyi ayrılan bir kabuğun ana sırrıdır. Yumurtaları soğuk suya koyup ocağa koyarsanız, pişirme işlemi sırasında kabuğun altındaki zar proteine daha sıkı yapışacaktır.

4. Kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin

Kaynar suya batırılan yumurtalar onu soğutur ve kaynama durur. Kaynamaya devam edildikten sonra, hafif bir kaynama sağlanacak şekilde sıcaklık düşürülmelidir. Yumurtaları yüksek ateşte pişirmeye devam ederseniz eşit pişmezler. Sindirilmiş protein kadar lezzetli değildir. Yumurtaların katı halde pişmesi 11 dakika sürer.

5. Buğulanmış yumurta - bir beyefendinin tercihi

Yumurtaları buharda pişirirseniz, doğru kaynama yoğunluğunu hiç düşünmeniz gerekmez.

6. Kaynattıktan sonra soğutun

Kaynattıktan sonra yumurtalar hemen soğuk (veya daha iyisi buzlu) suya konulmalıdır. Yaklaşık 15 dakika soğuk suda soğutulmalı ve ideal olarak yenmeden önce bir gece buzdolabında bırakılmalıdır.

7. Yalnızca soğutulmuş halde temizleyin

Yumurta ne kadar iyi soğutulursa, yapısı o kadar güçlü olur ve soyulduğunda protein parçalarının kabukla birlikte çıkma olasılığı o kadar azalır.

8. Doğru temizlik

Kabuğu yumurtanın tüm yüzeyinde kırdıktan sonra, yumurtaları soğuk su akışı altında temizlemek daha uygundur.

Yumurtanın tehlikeleri hakkında

İnsanlar yanlışlıkla yumurtadaki kolesterolün kesinlikle kan dolaşımına girdiğine inanırlar, ancak vücudumuz bu şekilde çalışmaz. YouTube'da belki de en kapsamlı yumurta kılavuzunu bulmayı başardık.

Üzerine 40 dakika ayırın (veya metin biçiminde okuyun) ve genel olarak yumurtalar hakkında her şeyi bileceksiniz.