Şişenin görünümüne göre bir şarap nasıl seçilir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Şişeyi açmadan iyi bir şarap seçebileceğiniz ayırt edici özellikler.

cam kalınlığı

Hafif ve ağır şişeler var. Akciğerler, uçuk yeşil, soluk kahverengi, mavi veya şeffaf camdan yapılmış ince duvarlı şişelerdir. Altta çentik yok. Uzun süreli depolama için tasarlanmamış şaraplarla doldurulurlar. 1-2 yıl içinde içilmelidirler.

Kalın duvarlı ağır şişeler koyu yeşil veya koyu kahverengi camdan yapılır. Şarabı uzun süre saklayacaksanız böyle bir şişe almanız gerekir.

Şişe şekli

12 çeşit şişe vardır. Sadece kalıba bir bakışla, içinde ne tür bir şarap olduğunu anlayabilirsiniz.

Bordo

Düz, yüksek "omuzlar" ve altta küçük bir çöküntü ile. Bu şişeler, Fransa'nın Bordeaux bölgesinden Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes ve Meritage üzüm çeşitlerinden şarapları doldurmak için kullanılır. Kırmızı şarap için koyu yeşil cam, beyaz şarap için - açık yeşil veya şeffaf.

bordo

Sığ "omuzlar" ve diğer türlerden biraz daha geniş bir taban ile. Şişeler her zaman koyu yeşil camdan yapılır ve Pinot Noir, Aligote ve Chardonnay üzümleri için kullanılır.

rona

Bu şişe bir öncekine benzer, ancak biraz daha büyük bir boyuna ve daha açısal eğimli "omuzlara" sahiptir. Ayrıca, armanın kabartması genellikle üzerine yerleştirilir. Şişe "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah" üzümlerinden yapılan şaraplar için kullanılır. Kırmızı şarap yeşil camda, beyaz ve pembe şeffaf camda şişelenir.

Şampanya

Bu şişenin tasarımı, içeceğin özelliklerine göre geliştirilmiştir. Kalın cam, eğimli "omuzlar" ve altta derin bir çöküntü, şişenin içindeki basıncın dağıtılmasına yardımcı olur: 6 atmosfere ulaşabilir.

Cote de Provence

Fransa'nın Côte de Provence bölgesindeki geleneksel şarap üreticileri tarafından roze ve kırmızı şarap için kullanılır.

Alsas flütü

Bunlar uzun boyunlu ve düz dipli uzun şişelerdir. Fransa'nın Alsace bölgesindeki ve Almanya'nın Moselle bölgesindeki şarap üreticileri arasında popülerdir. Açık yeşil camdan yapılırlar ve Riesling ve Müller Thurgau şaraplarında kullanılırlar.

Ren Nehri

Uzun boylu, ince, uzun boyunlu. Koyu kahverengi camdan yapılmıştır. Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer üzümlerinden elde edilen şaraplar için kullanılır.

Chianti

Yuvarlak, alt kısmı kavisli, hasır sepet içinde. Fiyasko olarak da adlandırılır. Toskana bölgesinden bir İtalyan kırmızı şarabı olan Chianti için özel olarak kullanılır. Ancak, Chianti artık genellikle standart şarap şişelerinde şişeleniyor.

kutu dövüşçüsü

Şişe yassı elips şeklinde, kısa boyunlu ve sol tarafına amblem işlemelidir. Almanya'daki Franconia bölgesinden gelen şaraplar ve bazı Portekiz şarapları için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yura

Hafif kloş bir "etek" bulunan açık yeşil şişe, kuzeydoğu Fransa'daki Jura bölgesinden şarap üreticileri tarafından kullanılıyor. Şarap "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay" üzümlerinden dökülür.

Weng Jeong

Jura bölgesindeki Savagnen üzümlerinden üretilen şarap için bir şişe. Bu şarap, bir maya filminin altında bir fıçıda altı yıl olgunlaşır. Şişenin hacmi 620 ml'dir. Dünyada oda sıcaklığında servis edilen tek beyaz şaraptır.

müstahkem şarap

Bu şişenin ayırt edici bir özelliği, plak görünümünü engelleyen dışbükey "boyun" ve koyu camdır. Madeira, Marsala, Vermut ve Porto için kullanılır.

Alttaki çentik

Çentik, şarabın kalitesi hakkında hiçbir şey söylemez. Girinti, uzun süreli yaşlanma sırasında şaraptaki tortunun şişenin duvarlarında toplanması için yaratılmıştır. Bu, içeceğin dağıtım sırasında bulanıklaşmasını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, kazı derinliği üretim bölgesinin özelliklerine bağlıdır.

mantar

Mağazada, genellikle bir tirbuşonla çıkarmanız gereken vidalı veya klasik mantarlı şişelere rastlarsınız. Klasik mantar, doğal mantar veya mantar artıklarından veya sentetik malzemelerden yapılır. Doğal malzemelerden yapılmış bir mantar, şişeye mikroskobik dozlarda oksijen girmesine izin verdiği için daha iyidir. Bu, suçluluğun gelişmesine ve yaşlanmasına yardımcı olur. Ayrıca fişin uzunluğuna da dikkat edin: fiş ne kadar uzunsa o kadar iyidir.

Vidalı tapa, Yeni Zelanda, Avustralya, Avusturya, Almanya ve ABD'deki şarap üreticileri tarafından kullanılmaktadır. Alüminyum alaşımdan yapılmıştır ve oksijen beslemesini tamamen bloke ederek şarabın bozulmasını ve yaşlanmasını önler. Bu tür şarapların üretildikten sonra 1-3 yıl içinde içilmesi tavsiye edilir. Ancak son zamanlarda, Avustralyalı üreticiler pahalı şarapları bir vidalı tıpa ile tıkamaktadır.

Boyundaki kapsül

Ucuz şarapların plastik bir kapsülü vardır. Sevgililer kalın folyodan yapılmıştır.

Etiket

Etiket, şarabın üreticisi ve özellikleri hakkında bilgi içerir. İşte dikkat edilmesi gereken şişede belirtilen ana tanımlar.

Üretici adı

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Kırım Mahzeni, Inkerman - bunların hepsi üreticilerin isimleridir. Yazı bir logoya benziyor ve her zaman ilk göze çarpan değil.

üretim bölgesi

Bölge genellikle büyük harflerle yazılır. En ünlü Fransızlar Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Şampanya (Şampanya). Ana İspanyolca Rioja'dır.

üzüm çeşidi

Üzüm çeşidi genellikle şişe üzerinde büyük ve okunaklı. Şarabın adıyla karıştırabilirsiniz. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat ", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - bunların hepsi üzüm çeşitleridir. Yeni başlayanlar için kafalarının karışması kolaydır, ancak deneyimle aralarındaki fark daha net hale gelir.

Şeker içeriği

Gücün aksine, şeker değeri şişede belirtilmez. Bunun yerine "kuru", "yarı kuru", "tatlı" veya "yarı tatlı" yazarlar. Beğendiğinizi seçin.

hasat yılı

Vintage şarap şişesinde bulunabilir. Verim hava koşullarına, hastalıklara, zararlılara bağlıdır. En iyi içeceği seçmek için, belirli bir şarap için hangi yılın en iyi olduğunu internetten kontrol edin.

kalite kategorisi

Bunlardan dördü var:

• Vin de Table - her gün için hafif sofra şarabı.
• Vin de Pays, üzümlerin kökenini gösteren yerel veya sofra şarabıdır.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) yüksek kaliteli bir şaraptır.
• Appellation Controlee (A. C.) veya Appellation D'origine Controlee (A. O. C.) - en yüksek şarap kategorisi.

İtalyan şarap üreticileri, kategorileri diğer kısaltmalarla belirler. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ve DOC (Denominazione di Origine Controllata) en yüksek seviye anlamına gelir, pembe kurdele ile ayırt edebilirsiniz. IGT (Indicazione Geografica Tipica) yerel şaraba atanır.

Alıntı

İspanyol şarabı seçerken Joven, Crianza, Reserva ve Gran Reserva yazıtlarına dikkat edin. Şarabın yaşlanmasını artan sırada gösterirler: en gençten en az beş yıl yaşlıya. Gran Reserva etiketli şaraplar sadece en iyi hasat yıllarında üretilir. Aynı tanımlamalar İtalyan şaraplarında da bulunabilir.

Dolum tipi

Bağda şişelenen şarap, Mis En Bouteille A La Propriété ibaresi ile, bağ alanında şişelenen şarap ise Mis En Bouteille Dans Le Région De Production olarak etiketlenir. Mis En Bouteille Par yazıyorsa, şarap özel şahıslardan üzüm satın alan büyük bir şirket tarafından şişelenmiştir. Bu durumda, hammaddelerin kalitesi sıkı bir şekilde kontrol edilmez.