Antioksidanlar ne kadar faydalıdır?

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Pazarlamacılara göre "antioksidanlar" kelimesi sağlık, fayda ve uzun ömür taşır. Ne kadar çok antioksidan alırsak o kadar iyi yaşarız.

Bu takviyelerin faydaları doktorlar, eczacılar ve beslenme uzmanları tarafından aktif olarak desteklenmektedir. Antioksidanlar "ölümsüzlük iksiri" gibi görünüyor.

Kendinizi ve vücudunuzu düşüncesizce sağlığımızla her zaman ilgilenmeyen insanların ellerine teslim etmemelisiniz. Kafayı çevirmeye ve amaçlanan amacı için kullanmaya değer - düşünmek, analiz etmek, karşılaştırmak ve sonuç çıkarmak. Ancak bu sadece sağlık sorunları için geçerli değildir.

Antioksidanların teorik faydaları

antioksidanlar(antioksidanlar, koruyucular) - oksidasyon inhibitörleri, oksidasyonu yavaşlatabilen doğal veya sentetik maddeler (esas olarak organik bileşiklerin oksidasyonu bağlamında değerlendirilir).

En yaygın antioksidanların (aromatik aminler, fenoller, naftoller, vb.) etki mekanizması, reaksiyon zincirlerinin kırılmasından oluşur: antioksidan moleküller, düşük aktif radikaller oluşturmak için aktif radikallerle etkileşime girer. Az miktarda (%0.01-0.001) bile antioksidanlar oksidasyon hızını düşürür, bu nedenle belirli bir süre boyunca (inhibisyon, indüksiyon) oksidasyon ürünleri tespit edilmez.

Daha basit, bilimsel olmayan bir dille, antioksidanlar serbest radikallerin etkisini durdurmak için tasarlanmıştır.

Serbest radikaller, dış elektron kabuğunda bir veya iki eşleşmemiş elektron bulunan kararsız parçacıklardır. Eksik elektronları komşularından yani sizin hücrenizden almak isteyeceklerdir. Bu, donör hücreleri (hücreleriniz) yok eden bir zincirleme reaksiyon başlatacaktır. Ne yazık ki, serbest radikallerin vücudumuza girişini kontrol edemiyoruz. Kaynakları yiyecek, hava, cildin veya gözün retinasının güneş ışığına reaksiyonudur.

Antioksidanlar gerçekten serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı oluyor mu? Kanser, kardiyovasküler ve diğer hastalıkların tedavisinde yardımcı olacaklar mı? Üstelik efsaneye göre sadece iyileştirici değil aynı zamanda gençleştirici etkileri de vardır.

Antioksidanlar, serbest radikallerle güvenli bir şekilde etkileşime girebilir, onlara elektron bağışlayabilir ve böylece vücut üzerindeki zararlı etkilerini engelleyebilir. İnsan vücudu serbest radikallerle kendi başına baş edebilir, ancak onu beslenmeden bırakmamak daha iyidir. Ana antioksidanlar C vitamini, beta-karoten, E vitamini ve selenyumdur. Vücudumuzda sentezlenmezler. Bu nedenlerden dolayı doktorlar ve beslenme uzmanları, bu maddelerden zengin gıdaların diyete dahil edilmesini önermektedir.

Uygulama

Teoride, antioksidanlar birçok kronik hastalık için iyi bir koruyucu olabilir. Ancak araştırmalar, C, E vitaminleri ve beta-karoten almanın aslında kanser, kalp hastalığı ve kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olduğunu doğrulamayı başaramadı.

Kalp hastalıkları

Birkaç çalışma, E vitamini ile tedavi edilen ve plasebo alan kanser hastalarının durumunda hiçbir fark bulamadı. Ve İsrail'de sadece bir çalışma, tip 2 diabetes mellituslu (edinilmiş) hastalarda koroner kalp hastalığının tedavisinde ilerleme olduğunu gösterdi.

Beta-karotenin etkinliği üzerine yapılan araştırmalar, onu takviye olarak almanın hastanın durumunu hiç etkilemediğini göstermiştir. C vitamini, E vitamini, beta-karoten, çinko ve selenyum gibi vitamin takviyeleri üzerinde yapılan araştırmalar, bunların riski hiçbir şekilde azaltmadığını göstermiştir.

Yengeç Burcu

Ne yazık ki, şimdiye kadar, kanser hastalarının antioksidanlarla tedavisinde sadece birkaç uzun süreli çalışma yapılmıştır. Beta-karoten ile yapılan denemeler herhangi bir olumlu sonuç göstermedi. Selenyum kullanan deneyler, erkeklerde kanser riskinin azaldığını, ancak kadınlar için belirgin bir fayda sağlamadığını göstermiştir. Deri, rektum ve akciğer kanseri olan erkekler için olumlu bir etki bulundu.

Çıktı

Bugüne kadar, günlük olarak antioksidan almanın sizi kanserden veya kalp krizinden kurtaracağına dair doğrudan bir kanıt yoktur. Ancak bu maddeler, sağlıklı olarak tanıtılan birçok ürüne eklenmeye devam ediyor. Radyo ve TV bize bu "mucizevi" tahıl (yoğurt, meyve suyu vb.)

Yani, şu anda, antioksidanlarla ilgili tüm bu konuşmalar, size çok fazla şeker içeren sıradan yiyecekleri çok paraya satmaya çalıştıkları sadece pazarlamadır.

Mesele, antioksidanların kötü olması değil. Doğal ürünler çok miktarda başka faydalı madde içerir. Yeşil çay, zencefil, brokoli, kızılcık hiçbir katkı maddesi olmadan daha az faydalı değildir. Sabahları antioksidan içeriği yüksek özel yulaf ezmesi yemenin sizi hastalıklardan arınmış uzun bir yaşam süreceğini düşünmeyin. Vücut, bakımı için sadece fiziksel sağlık ve gıda hakkında düşünmeniz gereken karmaşık bir sistemdir.

Sizin için neyin yararlı olup neyin olmadığını kendiniz belirlemeyi öğrenin. Zorla brokoli yerseniz, faydalar elde ederseniz, neşe ve zevki kaybedersiniz ve onlarsız sağlıklı olamazsınız.