Hangi gıdalar çok fazla C vitamini içerir

2024 Yazar: Malcolm Clapton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 04:13

Turunçgiller maydanozu bile kaybeder.

Sağlıklı kalmak için mevcut tıbbi bilgilere göre yetişkin bir erkek günde en az 90 mg C vitamini almalıdır. Kadın - en az 75 mg. Hamileyseniz, emziriyorsanız veya sigara içiyorsanız, günlük alımınız 35-45 mg artırılır.

İnsan vücudu askorbik asidi nasıl sentezleyeceğini ve depolayacağını bilmiyor. Bu nedenle dışarıdan alınması bizim için önemlidir. Örneğin, yemekle. Doktorlar genellikle bu şekilde vitamin almanın en sağlıklı ve en etkili olduğunu düşünürler.

Portakal, belki de en ünlü askorbik asit kaynağı, Portakal, ham, tüm ticari çeşitler / NutritionData, her 100 g hamur için 53 mg madde içerir. Ama bu bir rekor olmaktan çok uzak.

İşte bu turunçgillerden birkaç kat daha fazla C vitamini içeren 7 besin. Bu arada, bu tehlikeli değil: vücut fazla askorbik asidi emmez, ancak idrarla atar.

1. Kuşburnu

Yaklaşık 6 taze, orta boy meyve kuşburnu, yabani (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 mg C vitamini (veya 100 g başına 426 mg) içerir. Bu, gerekli günlük değerden en az %30 daha fazladır.

Kuşburnu askorbik asit bakımından portakaldan 8 kat daha zengindir.

Doğru, bu kadar faydalı madde elde etmek için kuşburnu çiğ yenmelidir. C vitamini Gao - feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao - mei Wang tarafından yok edilir. Farklı pişirme yöntemlerinin brokolinin sağlığı geliştirici bileşikleri üzerindeki etkileri / Journal of Zhejiang Univerity. Bilim ısıtıldığında, bu nedenle, meyvelerin üzerine kaynar su dökerseniz, içerdikleri askorbik asidin %30'unu kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırlar.

2. Acı biber

Sıcak ve sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız, yeşil biberi tercih edin. Yaklaşık 45 g ağırlığındaki orta boy bir kapsül, Biber, acı biber, yeşil, çiğ / NutritionData 109 mg C vitamini (veya 100 g başına 242 mg) içerir. Karşılaştırma için, aynı boyutlarda kırmızı biber - 65 Peppers, hot chili, red, raw / NutritionData mg.

Yüksek C vitamini, salatalara ve çorbalara son derece sıcak bir baharat eklemeniz için zayıf bir argümansa, işte birkaç tane daha. Kapsaisin / Michigan Sağlık Üniversitesi, bibere karakteristik keskin tadı veren kapsaisin maddesinin çeşitli kökenlerden gelen ağrıyı azaltmaya ve iltihapla savaşmaya yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca biber kullanımı metabolizmayı iyileştirebilir ve yağ yakımını hızlandırabilir - küçük bir çalışmada M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Japon kadınlarında yüksek yağlı ve yüksek karbonhidratlı yemeklere eklenen kırmızı biberin enerji metabolizması ve substrat kullanımı üzerindeki etkileri onların yiyecekleri Şili.

3. Tatlı sarı biber

100 gr tatlı sarı biber yemek yeterlidir (bu, küçük bir meyvenin ağırlığıdır) - ve Biber, tatlı, sarı, çiğ / NutritionData yaklaşık 180 mg C vitamini alırsınız. Yani, günde en az iki kez değer.

Daha parlak kırmızı biberde askorbik asit biraz daha azdır - 100 g ürün başına 128 mg. Bununla birlikte, bu, vücuda tam olarak askorbik asit sağlamak için de yeterlidir.

4. Siyah frenk üzümü

Yaklaşık bir bardak (100 g) kuş üzümü kuş üzümü, avrupa siyahı, çiğ / NutritionData 181 mg C vitamini verecektir. Ve aynı zamanda makul miktarda antosiyaninler Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Siyah kuş üzümü, yaban mersini, ahududu, kırmızı kuş üzümü ve kızılcıkta flavonoid ve fenolik antioksidanların belirlenmesi / Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi - belirgin antioksidan özelliklere sahip bitki pigmentleri.

5. Kekik (kekik)

Gram olarak, kekik portakaldan 3 kat daha fazla C vitamini içerir: 160 mg'a kadar Kekik, taze / 100 g baharat başına NutritionData.

Tabii ki, bu miktarda kekik yemeniz pek mümkün değil. Ancak bir salataya 1-2 yemek kaşığı doğranmış yeşillik serpseniz bile, 7 mg'a kadar askorbik asit elde edersiniz.

6. Maydanoz

Bu bitkinin 100 g'ı 130 mg'dan fazla çiğ Maydanoz / NutritionData C vitamini içerir. Salata veya çorba üzerine bolca maydanoz serpin ve gerekli günlük askorbik asit dozunun en az %10'unu alın.

Ayrıca maydanoz, diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi mükemmel bir hem olmayan demir kaynağıdır. Mineralin bu formu bitkisel gıdalarda bulunur ve "hayvan" - heme'den daha kötü emilir. Ancak C vitamini varlığında vücut "bitki" demirini C Vitamini / Ulusal Sağlık Enstitüleri'nden çok daha iyi emer. Bu nedenle, diğer şeylerin yanı sıra maydanoz kullanımı, demir eksikliği anemisini önlemenin bir yolu olarak düşünülebilir.

7. Guava

Pembe etli egzotik meyveler, portakallardan ve diğer turunçgillerden 4-5 kat daha fazla C vitamini içerir - yaklaşık 228 mg Guavas, yaygın, çiğ / 100 g başına NutritionData.